[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ Indyeat للوصفات الأسبوعية وميزات Foodie و REPLEASET COOKEREST NESSETGE
وجدت In-N-Out طريقة للاستفادة من أحد عناصر القائمة السرية.
قام عملاء Avid لسلسلة البرجر التي تتخذ من الساحل الغربي مقراً لها بإنشاء عنصر “قائمة سرية” يسمى The Flying Dutchman والذي يتكون من فطائر اللحوم مع شريحتين من الجبن-بدون كعكة أو طبقة. للحصول على عنصر القائمة مقابل أموال أقل ، سيقوم العملاء بطلب الفطائر والجبن بشكل فردي. ومع ذلك ، فإن مذكرة حديثة من ديني وارنيك ، كبير مسؤولي العمليات في إن أو-أو-أو-أو-الخارج ، قد يكون لدى العملاء إعادة النظر.
وفقًا للمذكرة ، التي تم نشرها على Reddit ، ستقوم السلسلة برفع أسعارها على كل من الفطائر وشرائح الجبن لحساب خسارة الأرباح.
وكتب وارنيك في مذكرة 20 مارس: “حاليًا ، نبيع فطائر اللحوم والجبن الفردية بنفس السعر المخفض الذي نتقاضاه لإضافة فطيرة إضافية وشريحة من الجبن إلى برغر”. “سيتم محاذاة السعر الجديد لماشية اللحوم والجبن مع تسعير الهولنديين الطائر – فتيه اللحم والجبن سيكون نصف سعر الهولندي الطائر.”
واصلت المذكرة شرح ما إذا كان العملاء يريدون فقط إضافة باتي أو شريحة من الجبن إلى البرغر ، وسيتم فرض رسوم عليهم العادية.
تم طلب أحد الهولنديين الطائرين حيث يكلف حوالي 5.50 دولار في كاليفورنيا ، وفقًا لـ SFGATE ، لكن العملاء كانوا يدفعون 3.40 دولار عن طريق طلب فطائر فقط وشرائحان من الجبن.
ستقوم السلسلة الآن بشحن المزيد من الفطائر الفردية وشرائح الجبن (Getty Images)
ليست هذه هي المرة الأولى التي يتحدث فيها In-N-Out عن قائمتهم السرية. مرة أخرى في أغسطس 2023 ، كشفت سلسلة الوجبات السريعة عن المكان الذي جاء منه اسم “نمط الحيوان”.
أما بالنسبة لما يستلزمه ، فإن “نمط الحيوان” يشير إلى برغر مع باتي من اللحم البقري المشوي مع الخردل ثم يتم تقديمه مع المخللات والخس والبصل المشوي وصلصة التوقيع – والتي تشير إليها الشركة على أنها “انتشار” – على كعكة محمصة. في هذه الأثناء ، تعلو البطاطا المقلية على طراز الحيوانات بالجبن والانتشار والبصل المشوي.
شاركت Lynsi Snyder ، إحدى أصحاب In-N-Out ، سر السلسلة ، وتفاصيل أخرى غير معروفة حول المطعم ، في كتابها الذي تم إصداره في أكتوبر 2023 بعنوان ، The Ins-N-Outs of In-N-Out Burger: The Inside Story of California First Drive-Through ، وكيف أصبح رمزًا ثقافيًا محبوبًا.
اتضح أن اسم عنصر القائمة السرية يأتي من عملاء صاخب أو “حيوانات”. كتب سنايدر أن هؤلاء العملاء “سيقومون بتزويد قرونهم أثناء أخذ الطلبات” ، أو “يتركون القمامة على القطع ولعب موسيقاهم بصوت عالٍ”.
وفقا لسنايدر ، كانوا في بعض الأحيان صاخبة لدرجة أنهم سيواجهون معارك مع بعضهم البعض.
في ذلك الوقت ، كان يطلق على الموظفين في In-N-Out “المساعدون” الذين بدأوا يطلقون على هؤلاء العملاء “حيوانات”.
وكتب سنايدر: “من الجيد أن يكون المساعدون في الداخل يشيرون إليهم باسم” الحيوانات “.
وأضافت أنه في إحدى الليالي في عام 1961 ، اكتشف “حيوان” مديرًا يجعل نفسه برغرًا. وأوضح سنايدر أن المفصل تم تصميمه في الأصل مع نوافذ من الأرض إلى السقف حتى يتمكن العملاء من مشاهدة البرغر الذين يتم إعدادهم ، والتي كانت فكرة المؤسس المشارك هاري سنايدر ، لأنه “يعتقد أن العملاء سيستمتعون برؤية طعامهم المصنوع بعناية”.
كان العميل مفتونًا بما كان عليه هذا البرجر وسأله عما كان فيه. “إنه خردل مقلي” ، أجاب روبرتس ، وفقا للكتاب. “أضيف المخللات ، البصل المشوي ، وانتشار إضافي.”
رداً على ذلك ، قال العميل: “يبدو مذهلاً. هل يمكنك أن تجعلني واحدًا أيضًا؟” وفقا للكتاب. وكتب سنايدر أن روبرتس ألزم ، و “The Guy Wolf It Down”.
أحب العميل ذلك كثيرًا لدرجة أنه واصل طلبه ، لكن لم يكن لديه أي فكرة عما يسميه. في النهاية ، أخبره روبرتس ، “فقط نسميها أسلوب حيوان” ، وفقًا لما ذكره سيندر.
[ad_2]
المصدر