[ad_1]
إعلان
قفزت أسعار الشوكولاتة الكاكاو والمسحوق بأكثر من 16 ٪ في الاتحاد الأوروبي في مايو 2025 مقارنة بالعام السابق. ارتفعت الأسعار في الكتلة المكونة من 27 دولة تدريجياً خلال الـ 12 شهرًا الماضية ، مع انتقال “التضخم السنوي” للكاكاو من 6.3 ٪ إلى 16.2 ٪ ، وفقًا لما قاله يوروستات.
أحد الأسباب الرئيسية وراء ذلك هو أنه كان هناك زيادة في أسعار حبوب الكاكاو ، وهو المكون الرئيسي في الشوكولاتة ، على مدار العامين الماضيين. كان هذا إلى جانب الزيادات في تكلفة السكر والطاقة.
يعتمد الاتحاد الأوروبي تمامًا على واردات الكاكاو ويمثل أكثر من نصف الواردات في جميع أنحاء العالم. تزرع غالبية المحصول الذي يتم تصديره إلى الاتحاد الأوروبي في غرب إفريقيا ، حيث أصيب الحصاد بسوء الأحوال الجوية في أهم المناطق التي تنتج الكاكاو ، مثل غانا وساحل العاج.
وقالت سوزانا ستريت ، رئيسة المال والأسواق في هارغريفز لانسداون ، “أسعار الكاكاو ثلاث مرات تقريبًا مقارنة بالمستوى قبل عامين” ، مضيفًا أن “الأسعار تسابق إلى مستويات قياسية في العام الماضي وشهدت أنماط تداول متقلبة خلال الأشهر القليلة الماضية”.
في حين تراجعت الأسعار من قمم تزيد عن 12000 دولار للطن ، إلا أنها تظل مرتفعة في كل من بورصة نيويورك التجارية (Nymex) والتبادل القاري (ICE) في لندن.
تخفت المخاوف بشأن إمدادات الكاكاو قليلاً من ذروتها في مايو 2025 ، وحتى بداية يوليو.
وقال داني هيوسون ، رئيس التحليل المالي في AJ Bell: “سوف يشعر عشاق الشوكولاتة بالارتياح لسماع أن أسعار الكاكاو قد انخفضت إلى أدنى مستوى لها في الثمانية أشهر في الأيام الأخيرة ، كما أن العقود الآجلة في لندن اليوم أقل من 42 ٪ حيث كانوا في بداية العام”.
بلغت العقود الآجلة في الكاكاو في لندن حوالي 5،310 جنيه إسترليني (7،236 دولارًا) لكل طن متري يوم الاثنين ، أي أكثر من ضعف السعر الذي كان عليه قبل عامين بالضبط.
وقالت: “حقيقة أن المستهلكين كانوا على استعداد للحفاظ على الشوكولاته حتى مع ارتفاع الأسعار قد أغرت المزارعين للاستثمار في المحصول ، وتتحسن توقعات العرض” ، مما أوضح انخفاض الأسعار.
ومع ذلك ، نظرًا للمخاطر المتعلقة بتغير المناخ ، بما في ذلك أمراض مثل Black POD ، التي تفاقمت ، “بعض المزارع لديها Mays شيخوخة ، كما أن عدم اليقين التجاري الذي أنشأته تعريفة دونالد ترامب قد عمق هذا عدم اليقين الذي من المتوقع أن يحد من أي جانب سلبي عندما يتعلق الأمر بأسعار الكاكاو” ، أضاف داني.
لا تخفيف أسعار الشوكولاتة في أوروبا في أي وقت قريب
نظرًا لأن المخابز في جميع أنحاء القارة تكافح من أجل التصدي مع زيادة الأسعار في هذا المكون الأساسي ، من غير المتوقع أن تنخفض أسعار الكاكاو في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة بشكل كبير في أي وقت قريب ، وفقًا لتقرير صدر مؤخراً عن انتقالات الاستشارات الاستراتيجية التي تتخذ من المملكة المتحدة مقراً لها.
الأسعار العالمية لحبوب الكاكاو لها تأثير كبير على تكلفة القارة للشوكولاتة. يعد استهلاك الشوكولاتة في الاتحاد الأوروبي الأعلى في العالم ، ويعتمد الكتلة تمامًا على واردات الكاكاو ، وخاصة من بلدان غرب إفريقيا ، حيث يتعرض حصاد الكاكاو إلى حد كبير للمخاطر المرتبطة بالمناخ أو التنوع البيولوجي.
وفقًا للتقرير ، كلف أسعار تصعيد الكاكاو وظائف أوروبية أيضًا ، مستشهدة بأكبر منتج للشوكولاتة في العالم ، باري كاليبوت ، بعد أن قام بتسريح ما يقرب من 20 ٪ من العمال ، ثلثهم في الاتحاد الأوروبي ، بسبب ارتفاع تكلفة الكاكاو.
وقال ستريتر عن سوق المملكة المتحدة: “إن ارتفاع تكلفة الكاكاو ، وهو عنصر حاسم ، يسبب صداعًا كبيرًا لمصنعي الشوكولاتة ، بالنظر إلى أنهم يتعين عليهم أيضًا مواجهة تكاليف الطاقة المرتفعة ونمو الأجور”. في مايو 2025 ، كان التضخم مصحوبًا بقفزة قياسية في أسعار الشوكولاتة وكانت تكلفة الشوكولاتة أعلى بنسبة 17.7 ٪ عن العام السابق ، وفقًا لـ ONS.
وقال ستريتر: “تظل التوقعات للأسعار المقبلة متقلبة ، بالنظر إلى أن أنماط الطقس غير المتوقعة التي تؤثر على مزارعي الكاكاو ، بما في ذلك الجفاف وهطول الأمطار الشديد ، من المحتمل أن تستمر على المدى الطويل”.
[ad_2]
المصدر