[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ. احصل على النشرة الإخبارية للأطعمة والمشروبات مجانًا
يحقق الناس ثروة من خلال إعادة بيع حجوزاتهم في أهم المطاعم في مدينة نيويورك لمن يدفع أعلى سعر، وفقًا لتقرير جديد صادر عن صحيفة نيويوركر.
ليس سرًا أن Big Apple مليئة ببعض أفضل المطاعم في العالم، بدءًا من مطعم Carbone الإيطالي الأمريكي الشهير وحتى مطعم Sailor الجديد في Fort Greene، والذي يديره الشيف أبريل بلومفيلد. مع وجود مئات الآلاف من المأكولات للاختيار من بينها، أصبح تناول الطعام بالخارج أحد أفضل الطرق لتجربة كل ما تقدمه المدينة بشكل كامل.
ولكن ماذا يحدث عندما يتحول إجراء حجز في بعض المطاعم الأكثر شعبية في نيويورك إلى حرب مزايدة شاملة، حيث يتنافس الأشخاص الحقيقيون مع الروبوتات والبائعين الآليين، ويدفعون ما يقرب من 1000 دولار مقابل طاولة لشخصين في 4 Charles Prime Rib؟
في تقرير جديد صادر عن مجلة The New Yorker بعنوان “لماذا لا يمكنك الحصول على حجز مطعم”، تحدث متداولو الطاولات إلى المنفذ حول السوق عبر الإنترنت لإعادة بيع الحجوزات، والذي أصبح سهلاً باستخدام أنظمة الحجز مثل OpenTable وResy وAppointment Trader .
Appointment Trader هو سوق عبر الإنترنت أسسه Jonas Frey في عام 2021، حيث يمكن للأشخاص شراء وبيع الحجوزات. يتيح موقع الويب للمستخدمين الذين لديهم حجوزات حالية بيعها في سوق افتراضي. يمكن للمستخدمين الجدد إنشاء حساب Appointment Trader باستخدام عنوان بريدهم الإلكتروني، بينما يحصل البائعون على “نقاط التداول” و”الميداليات” التي تسمح لهم بتحميل المزيد من الحجوزات. وفقًا لتقرير صدر عام 2023 من صحيفة نيويورك تايمز، يأخذ Appointment Trader خصمًا يتراوح بين 20 إلى 30 في المائة من سعر بيع كل حجز. في العام الماضي، كسبت شركة Appointment Trader أكثر من 6 ملايين دولار من مبيعات الحجز.
وأوضح أليكس إيسلر، وهو طالب في السنة الثانية بجامعة براون، لصحيفة نيويوركر أنه يستخدم بانتظام أرقام هواتف وعناوين بريد إلكتروني مزيفة لإجراء الحجوزات. حتى أنه فتح العديد من حسابات Resy بأسماء نسائية. في موقع Appointment Trader، باع إيسلر طاولة غداء في مطعم Maison Close، وهو مطعم فرنسي يقع في حي سوهو في مانهاتن، مقابل 855 دولارًا. كما قام أيضًا بحجز حجز في Carbone، ثم أعاد بيع طاولته لاحقًا على Appointment Trader مقابل 1050 دولارًا. في المجمل، حقق 70 ألف دولار في العام الماضي بمجرد إعادة بيع حجوزاته.
وفي الوقت نفسه، حصل بائع آخر على Appointment Trader على 80 ألف دولار من خلال إعادة بيع الحجوزات التي حجزها بين مشاهدة التلفزيون والعمل كحارس في أحد الفنادق.
يتذكر نيكي ديماجيو، الذي تحدث إلى مجلة The New Yorker، كيف باع حجزًا في 4 Charles لهايلي بيبر وأصدقائها في فبراير الماضي. على الرغم من أنه لم يكشف عن المبلغ الذي دفعه مؤسس Rhode Beauty مقابل الحجز، فقد لوحظ أنه يتقاضى ما بين 500 دولار و1000 دولار لكل حجز. ديماجيو، الذي تتمثل وظيفته بدوام كامل في امتلاك شركة للصرف الصحي، قام منذ ذلك الحين بتطوير قائمة عملاء مليئة بلاعبي الدوري الاميركي للمحترفين والمصرفيين والممثلين مثل ميغان فوكس. وفي العام الماضي، قام بحجز أكثر من ألف حجز في أحدث المطاعم في مدينة نيويورك.
ثم هناك الروبوتات، أو أجهزة الكمبيوتر الآلية، التي تتعطل الحجوزات المفتوحة بسهولة عن طريق تحديث تطبيقات الحجز باستمرار. يمكن لعشاق الطعام أيضًا اتباع المسار المعتاد للحصول على طاولة في مطاعمهم المفضلة: الاتصال بالمؤسسة، أو إرسال بريد إلكتروني بشأن الحجوزات، أو تصفح الرسائل المباشرة الخاصة بالمطعم على Instagram، أو إجراء حجز شخصي، أو الانتقال مباشرةً إلى الموقع الإلكتروني للمطعم.
ومع ذلك، فإن هذا ليس بالأمر السهل عندما تعترف بعض الشركات بتفضيل عملاء معينين بناءً على شركاء بطاقات الائتمان الخاصة بهم. ويقال إن داينرز الذين يحملون بطاقات معينة من أمريكان إكسبريس يحصلون على ميزة في Resy، التي استحوذت عليها أمريكان إكسبريس في عام 2019.
قال بن ليفانتال، المؤسس المشارك لشركة ريسي: “تشيس لديها طاولات، وأمريكان إكسبريس لديها طاولات”، مضيفا في وقت لاحق: “الأمر يتعلق بقول نعم للشخص الذي سينفق أكبر قدر من المال على المدى الطويل”.
في الآونة الأخيرة، قامت مجموعة من الأصدقاء بمزاح الآلاف من عشاق الطعام عندما افتتحوا مطعمًا مزيفًا للحوم في مدينة نيويورك. نشأت هذه المزحة في عام 2021، عندما كان مهران جلالي وزملاؤه يتناولون وجبات العشاء نصف الأسبوعية التي يطبخها في شقته في الجانب الشرقي العلوي. على سبيل المزاح، أنشأ زملاؤه في السكن صفحة على Google حيث تركوا تعليقات إيجابية. ومع ذلك، عثر الغرباء في النهاية على التقييمات وافترضوا أنها حقيقية.
بعد ذلك، أنشأ زملاء الغرفة موقعًا إلكترونيًا لمطعم اللحوم المزيف، وكان لديهم قائمة انتظار تضم ما يقرب من 3000 اسم بحلول عام 2022. وفي سبتمبر الماضي، حاول الأصدقاء تحويل المطعم الوهمي إلى حقيقة عندما استأجروا مساحة للمناسبات في إيست فيليدج وحصلوا على موافقة. ترخيص المشروبات الكحولية وتصاريح التعامل مع الأغذية ليوم واحد. ثم قاموا بدعوة آلاف الأشخاص الذين وضعوا أسمائهم في قائمة انتظار الحجز.
[ad_2]
المصدر