[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ. احصل على النشرة الإخبارية للأطعمة والمشروبات مجانًا
على ضفاف نهر التايمز، مقابل مسرح شكسبير غلوب، يوجد Hithe + Seek، وهو بار ومطبخ يحقق أقصى استفادة من إطلالاته على النهر مع مقاعد مريحة متدرجة تواجه المياه.
بعد قائمة التعاون الأولى الناجحة في فبراير مع كاتبة النبيذ هانا كروسبي، كان المطعم الموجود داخل فندق ويستن لندن سيتي منشغلاً بإعداد قائمة ثانية مع ضيف جديد.
قام جيمس شارب بالتعاون مع رئيس الطهاة بالمطعم فابيو دي باوليس بتنظيم قائمة متنوعة وتجريبية مكونة من ثمانية أطباق والتي ستستمر لمدة خمس أمسيات فقط في شهر مايو.
جلب Sharp، الذي وصل إلى الدور نصف النهائي في برنامج MasterChef: The Professionals، خبرته في طعام الشوارع بصفته الرئيس التنفيذي لمطعم Hash Hut، وهو محل لبيع التجزئة المحشو في Seven Dials Market.
عمل دي باوليس في مطابخ في جميع أنحاء العالم من إيطاليا إلى ماليزيا، وقد جمع الطهاة مواهبهم المتنوعة في النكهة معًا وصبوها في قائمة مثيرة مكونة من ثمانية أطباق.
ستشمل الأطباق أسقلوب الملكة المحمر مع هريس الكابوتشا، وصلصة XO على الطريقة الكانتونية والحنطة السوداء المقرمشة، ثم لحم غزال ويلينغتون صغير مع دجاج دوكسل وصلصة الطرخون بيرنيز، وطبق مستوحى من مشروع شارب للطعام في الشوارع، وهو تجزئة الزبدة البنية. ، تارتار لحم البقر القديم، مستحلب زيت الفحم، بصل ليونيز، فطر الكستناء ومغطى بمسحوق بورسيني (في الصورة أعلاه عبر Instagram).
سيتم استكمال القائمة بطبقين من الحلويات، بما في ذلك إسفنجة البرتقال المسكرة مع ترافل إنجليزي ورغوة نيرجروني.
يعلق رئيس الطهاة في Hithe + Seek Fabio De Paolis قائلاً: “يندمج أسلوب جيمس المبتكر وتنوع الطهي مع النكهات بشكل مثالي، مما يعد برحلة مبهجة من النكهات والمكونات.”
يشارك Sharp أفكاره حول التعاون: “القائمة ممتعة وغير تقليدية وتحتوي على مزيج شرير من النكهات الضخمة والطهي الجاد بالإضافة إلى بعض التقلبات الفريدة.”
يبلغ سعر القائمة 55 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد وستكون متاحة من الثلاثاء 7 إلى السبت 11 مايو من الساعة 4 مساءً حتى 9 مساءً.
الحجز متاح الآن عبر OpenTable.
[ad_2]
المصدر