[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ. احصل على النشرة الإخبارية للأطعمة والمشروبات مجانًا
يسعى مشروع قانون جديد إلى حظر بعض الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية في أمريكا من المدارس العامة في ولاية كاليفورنيا.
يمكن حظر Flamin 'Hot Cheetos وDoritos وTakis في جميع أنحاء الولاية بموجب مشروع القانون المقترح، الذي يسعى إلى إزالة الأطعمة من المدارس التي تحتوي على مكونات صناعية وأصباغ غذائية.
وفقًا لشبكة سي بي إس نيوز، اقترح عضو مجلس ولاية كاليفورنيا الديمقراطي جيسي غابرييل التشريع AB 2316 يوم الثلاثاء 12 مارس. وفي منشور على وسائل التواصل الاجتماعي أعلن فيه عن مشروع القانون، قال غابرييل إن المواد المضافة الموجودة في هذه الوجبات الخفيفة مرتبطة بمخاوف صحية خطيرة.
إذا تم التوقيع على التشريع، فإن مشروع القانون سيحظر على المدارس تقديم الأطعمة التي تحتوي على ستة أصباغ غذائية صناعية – الأحمر 40، والأصفر 5، والأصفر 6، والأزرق 1، والأزرق 2، والأخضر 3 – بالإضافة إلى ثاني أكسيد التيتانيوم، وهو عامل تلوين شائع الاستخدام في مستحضرات التجميل والدهانات. تحتوي منتجات Cheetos، بما في ذلك Flamin' Hot Cheetos، ورقائق البطاطس مثل Doritos على الألوان الحمراء 40 والأصفر 5 والأصفر 6 في مكوناتها، بينما تحتوي الحبوب مثل Froot Loops وFruity Pebbles أيضًا على أصباغ صفراء وحمراء.
قد يتم حظر Flamin 'Hot Cheetos من مدارس كاليفورنيا
(غيتي)
ويأتي هذا الاقتراح بعد ما يقرب من خمسة أشهر من توقيع حاكم كاليفورنيا جافين نيوسون على قانون سلامة الأغذية في كاليفورنيا، والذي يحظر بيع الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على مكونات معينة، بما في ذلك الصبغة الحمراء 3، وبرومات البوتاسيوم، والزيوت النباتية المبرومة. سيطلب القانون، الذي يدخل حيز التنفيذ في يناير 2027، من مصنعي المواد الغذائية استخدام أي من المواد الكيميائية لإعادة صياغة منتجاتهم لمواصلة بيع الأطعمة في كاليفورنيا.
شارك مؤيدو AB 2316 مخاوفهم من أن استهلاك الأصباغ الغذائية الاصطناعية قد يؤدي إلى فرط النشاط أو مشاكل سلوكية عصبية أخرى لدى الأطفال. وقال السيد غابرييل في بيان صحفي: “تتحمل كاليفورنيا مسؤولية حماية طلابنا من المواد الكيميائية التي تضر الأطفال والتي يمكن أن تتعارض مع قدرتهم على التعلم”. “باعتباري مشرعًا، وأحد الوالدين، وشخصًا يعاني من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، أجد أنه من غير المقبول أن نسمح للمدارس بتقديم الأطعمة التي تحتوي على إضافات مرتبطة بالسرطان، وفرط النشاط، والأضرار السلوكية العصبية. سيعمل مشروع القانون هذا على تمكين المدارس من حماية صحة ورفاهية أطفالنا بشكل أفضل وتشجيع الشركات المصنعة على التوقف عن استخدام هذه الإضافات الخطرة.
وأشار غابرييل إلى تقرير عام 2021 الصادر عن وكالة حماية البيئة في كاليفورنيا، والذي وجد أن استهلاك الأصباغ الغذائية يمكن أن يسبب أو يؤدي إلى تفاقم فرط النشاط والمشكلات السلوكية الأخرى لدى الأطفال.
وجدت دراسة أجرتها المعاهد الوطنية للصحة (NIH) عام 2012 أن اللون الأحمر 3 يسبب السرطان في الحيوانات، بينما وجد أن اللون الأحمر 40 والأصفر 5 والأصفر 6 ملوث بالبنزيدين أو مواد مسرطنة أخرى. وجدت دراسة لاحقة من المعاهد الوطنية للصحة وجود صلة بين الأصباغ وزيادة اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه أو فرط النشاط لدى الأطفال.
وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على استخدام الإضافات الملونة في الأطعمة. تطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية دليلاً على أن المكون آمن عند مستواه المقصود قبل إضافته إلى الأطعمة، وأن المادة المضافة الملونة مدرجة على ملصق المنتج. وذكرت الوكالة أيضًا أنها ستواصل مراقبة التقارير المتعلقة بالمشاكل التي قد تكون مرتبطة بأصباغ الطعام وستتخذ الإجراءات اللازمة عند الضرورة.
“يظهر مجمل الأدلة العلمية أن معظم الأطفال ليس لديهم أي آثار ضارة عند تناول الأطعمة التي تحتوي على إضافات ملونة، ولكن بعض الأدلة تشير إلى أن بعض الأطفال قد يكونون حساسين تجاهها”، كما جاء في موقع إدارة الغذاء والدواء على الويب.
بموجب قانون ولاية كاليفورنيا الحالي، يتعين على المدارس تقديم وجبة غداء ووجبة إفطار مجانية لجميع الطلاب من مرحلة رياض الأطفال حتى الصف الثاني عشر. وفقًا لإرشادات الولاية، يجب إعطاء الطلاب الفواكه أو الخضروات أو البروتينات أو الحبوب الكاملة. تحدد القواعد أيضًا معايير للسعرات الحرارية والسكريات والدهون في هذه الأطعمة.
وقال غابرييل إن AB 2316 يتجه إلى لجنة التعليم بالجمعية، حيث سيتم الاستماع إليه خلال الشهر المقبل.
[ad_2]
المصدر