[ad_1]
ابق في صدارة اتجاهات الموضة وخارجها من خلال النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية لتحرير نمط الحياة ابق في صدارة اتجاهات الموضة وخارجها من خلال النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية لتحرير نمط الحياة
وقد نسب توم كيريدج الفضل إلى الكحول في نجاح إمبراطورية مطاعمه لأنها ساعدته في تخفيف الضغط الهائل في المطبخ.
وقال الطاهي الحائز على نجمة ميشلان في وقت سابق إنه سيشرب البيرة في الحمام وما يصل إلى 16 مكاييل يوميا قبل أن يتبنى تغييرا جذريا في نمط الحياة ويتوقف عن تناول الكحول تماما.
وقال لصحيفة التايمز: “لقد تم تحريري من ضغوط القيادة من خلال تناول الكحول”.
“كان الكحول بمثابة الهروب من الضغط الذي أمارسه على نفسي لتحقيقه. لذلك كان من بين هذه الفوضى، تلك العقلية الفوضوية، إنجازًا.
كان وزن قاضي القوائم البريطانية العظمى 30 حجرًا عندما اقترب من سن الأربعين، لكنه فقد منذ ذلك الحين 12 حجرًا من خلال التمارين الرياضية وتغيير النظام الغذائي.
ومع ذلك، في حين أنه أشاد بفوائد أسلوب الحياة الصحي، فإنه يعتقد أنه لن يصل إلى ما هو عليه اليوم دون شرب الخمر.
لقد كان الأمر يتعلق بالعمر أكثر. أعتقد أنه عندما تصل إلى الأربعين، فهي نقطة انعكاس. تفكر في مكانك وما حققته وما قمت به.
“في الواقع، إنجازاتنا كانت مذهلة لأنني كنت أشرب الخمر، وأنا مقتنع بذلك”.
ونفى كيريدج أن يكون تغيير نمط حياته نتيجة لأي مشاكل صحية قائلاً: “لم تكن هذه حالة تتعلق بأي مشكلة صحية، بل كانت مجرد حالة تتعلق بالعمر والذهاب،” هل تعرف ماذا؟ ربما أحتاج إلى الحصول على القليل من التوازن في هذا الأمر والقليل من السيطرة.
يعتقد الشيف أن إنجازاته مذهلة بسبب الشرب
(كريستيان بارنيت/ بنسلفانيا)
لم يتأثر زواجه من زوجته بيث لأنه قال إن روحها الحزبية تتناسب مع روحه.
“بيث تحب الاحتفال أيضًا. كانت بيث في الحفلة. لم يكن شيئًا فعلته بمفردي. كنت أجد دائمًا شخصًا لأشرب معه، وفي كثير من الأحيان يكون ذلك مع زوجتي.
“لم تكن ترغب في شرب نفس الكمية، لكن في تلك المرحلة، في أواخر الثلاثينيات، كنا نحب الاحتفال كثيرًا.”
التقى الزوجان في نادي كوميدي في شمال لندن. “الجملة الأولى التي قالتها لي كانت: أعطني ثلاثة جنيهات مقابل المتعرية”. لقد نظمت تعرية لرفيقتنا وكانت تلك الجملة الأولى.
وقال الشيف الذي نشأ في منطقة سكنية قبل أن يحقق النجاح والشهرة إنه يشعر بأنه “محظوظ” للغاية في إنجازاته ويعتقد أن قوة الإرادة هي مصدر قوته الخاصة.
“يمكنني أن أفعل أي شيء إذا وضعته في ذهني. سأحقق ذلك. أنا مقتنع بذلك. وهذا جزء من تجربة فقدان الوزن والإقلاع عن الكحول ومشاكل الإدمان والقول: “حسنًا، هذا ما يتعين علينا القيام به”.
[ad_2]
المصدر