يعد هذا المشروب الخالي من الكحول بديلاً لذيذًا للمشروبات الغازية السكرية

[ad_1]

اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ. احصل على النشرة الإخبارية للأطعمة والمشروبات مجانًا

إذا كنت تبحث عن مشروب صيفي منعش غير كحولي، فإن هذا المشروب البرتقالي الغازي المصنوع منزليًا يحقق جميع المتطلبات – دون أن يكون محملاً بالسكر.

توصي راشيل خو بتقديم هذا الطبق مع رقائق غلاية الفلفل الحلو والكريمة الحامضة.

البرتقال والزنجبيل محلية الصنع

الكمية: 200 مل تقريبًا

مكونات:

1 قطعة زنجبيل كبيرة (حوالي 100 جرام)

2 برتقالة كبيرة غير معالجة أو عضوية

400 جرام سكر

الكثير من الجليد

تزيين اختياري:

مياه فوارة

أوراق النعناع أو الريحان الطازجة

أغصان إكليل الجبل

طريقة:

1. اغسل الزنجبيل والبرتقال. يُقطع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة (بسمك 1-2 مليمتر) ويُضاف إلى الوعاء. قشر البرتقال، وحاول إزالة الجزء البرتقالي فقط وليس اللب (الجزء الأبيض).

2. قومي بعصر البرتقال في إبريق قياس. إذا كان حجم العصير أقل من 400 مليلتر، أضيفي الماء للحصول على 400 مليلتر.

3. أضيفي العصير والقشر والسكر إلى القدر مع التحريك من حين لآخر حتى الغليان. بمجرد أن يغلي شراب السكر، اتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تقل الكمية إلى النصف ويحصل على شراب سميك. يجب أن يكون قشر الزنجبيل والبرتقال ناعمًا وشفافًا قليلاً. قم بإزالة القشر والزنجبيل واستخدمهما للتزيين أو الحلوى.

4. لتحضير قشر الزنجبيل والبرتقال المحلى: أخرج قشر الزنجبيل والبرتقال من شراب السكر وضعهما على صينية خبز على صينية. نخبزها على حرارة 100 درجة مئوية لمدة ساعة، ثم نطفئ الفرن ونتركها في الفرن لمدة ساعتين. سيتم حفظ القشرة المسكرة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة شهر.

5. للتقديم: اخلطي الشراب مع الماء الفوار حسب الحلاوة المرغوبة. ضعي فوقها الكثير من الثلج وشرائح البرتقال وأغصان النعناع أو الريحان أو إكليل الجبل.

تنضم المؤلفة الأكثر مبيعًا راشيل خو إلى العلامة التجارية لرقائق البطاطس المطبوخة يدويًا KETTLE® كأول طاهية لها. قم بزيارة Kettlechips.co.uk لمزيد من المعلومات.

[ad_2]

المصدر