[ad_1]
ابق على المنحنى مع دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والأزياء والعلاقات والموريستاي قبل المنحنى من خلال دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والأزياء والعلاقات والمزيد على المنحنى مع دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والموضة والعلاقات والمزيد
إنه صيف فرانكان ساندويتش. أولاً ، أطلقت Marks & Spencer عرض الفراولة وعرضها الكريمي ، وهما أسافين من “الخبز الناعم المحلى” مع نقط من الجبن الكريمي ومرصع مع شرائح الفراولة. بدا الأمر وكأنه شيء قد يحلم به جزء من برنامج AI الخاطئ ، إذا طلبت منه أن تتخيل ما يأكله الناس في ويمبلدون – ومع ذلك فقد أثبت أنه عملية بيع.
الآن ، لا يائسة لا تفوت أي من الأحداث ، أطلقت Tesco شطيرة “كعكة عيد ميلاد” من تلقاء نفسها ، والتي تتميز بخبز بريوش مليء برشات متعددة الألوان ، وجبلة الجبن ، وللضرب الإضافي من الحلاوة. ونعم ، يمكنك الحصول عليها كجزء من صفقة الوجبات (حتى تتمكن من الاستمتاع بها مع عصير وحوض صغير من الحمص والجزر ، إذا كنت تتطلع إلى إنشاء تجربة وقت الغداء حقًا).
هذه المنتجات تشترك أكثر من مجرد حشواتها المريضة. كلاهما جزء من موجة من منتجات السوبر ماركت الغذائية التي يبدو أنها مصممة للتحدث عنها بدلاً من أن تؤكل في الواقع. هل يتمتع أي شخص فوق سن الخامسة بالوجبات الخفيفة فعليًا على شريحتين من الخبز الحلو الملبوس في دمى الجليد (ويفترض أن تضعف موجة اندفاع السكر الناتج)؟ أنا لست مقتنعا. هل ما زالوا يطالبون بالدخول في هذا الاتجاه ، ونشر الصور ومقاطع الفيديو على وسائل التواصل الاجتماعي والقيام بتسويق متاجر التجزئة بشكل أساسي؟ قطعاً.
مرحبًا بكم في Tiktok-Ission of the Mutleble Weekly Food Shop. أصبحت محلات السوبر ماركت ، وليس عادة ما تكون مطاردة العمليات ، عطشان للضجيج عبر الإنترنت. كيف يحاولون توليد هذا؟ من خلال الخروج بمنتجات أكثر غرابة ومجموعات النكهات.
هل تساءلت يومًا عن سبب نكهة Matcha فجأة؟ أو لماذا يبدو أن كل عيد الميلاد وعيد الفصح يرون وصول بعض الطهي الجديد والغريب الذي لا يمكن إنكاره؟ الإجابة البسيطة: الفيروية. يقول سام باركر ، رئيس شركة Omnichannel Insights في Greenpark ، وهي وكالة تعمل مع علامات تجارية كبيرة لتحسين بحث Tiktok: “بعض العلامات التجارية تهند الآن الابتكار مع Tiktok ، حيث تقوم بصياغة النكهات الجريئة ، والتعبئة المرحة أو التقلبات الحنين إلى الخوارزمية”.
يوضح محلات السوبر ماركت فقط التنافس مع بعضها البعض على السعر والراحة ، كما يوضح تجربة العملاء وخبير البيع بالتجزئة مارتن نيومان ؛ إنهم يقاتلون من أجل انتباهنا في عالم الإنترنت أيضًا. يقول: “هما Tiktok و Instagram من نوافذ متجر اليوم ، ويعرف تجار التجزئة أن أسهل طريقة للدخول في خلاصات الناس ، والمحادثات ، هي إنشاء منتجات” قابلة للمشاركة “للغاية”. “لا يتعلق الأمر بالإعلانات التقليدية والمزيد عن اللحظات الهندسية التي يرغب العملاء في نشرها والمشاركة والتحدث عنها.”
فتح الصورة في المعرض
الفراولة وساندويتش ماركس آند سبنسر جعل الناس يتحدثون (M & S)
في الأساس ، قمنا بتغيير الطريقة التي نتفاعل بها مع الطعام. يقول تيه سلاتري ، خبير المؤثر في وكالة العلامات التجارية الرقمية: “يشتري الأشخاص حرفيًا منتجات فقط لتصوير ردود أفعالهم”. “لقد اعتدت أن تظهر لحفلات العشاء مع هدية. الآن أنت تحضر مع ملفات تعريف الارتباط الفيروسية أو شوكولاتة دبي. كلما كان الأمر أكثر صعوبة في الحصول على شيء ما ، كلما أراد الناس ذلك. إنه رمز جزء جزء ، جزء من العملة الاجتماعية.”
خذ Marks & Spencer ، على سبيل المثال. تعتبر الفراولة وساندويتش الكريمة (المستوحاة من “Sando” الياباني ، وهي شهية مصنوعة من خبز الحليب والكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة) الأحدث في سلسلة طويلة من إطلاق الطعم على وسائل التواصل الاجتماعي من متاجر التجزئة الراقية. كما تقوم جولات عبر الإنترنت حاليًا ، وهي أكواب ملفات تعريف الارتباط المليئة بالجبن M&S Cheesecake-Laden Pookie Bar Big Daddy 300G الشوكولاتة. هذا الأخير ، حتما ، متاح الآن في الفستق ، لتلبيس رغبتنا الجماعية في كل الأشياء “شوكولاتة دبي”. (هذه الشوكولاتة مليئة بكريم الفستق وشظايا تمزيقها من المعجنات فيلو ، وهي نكهة كانت فيروسية على وسائل التواصل الاجتماعي العام الماضي ، ومنذ ذلك الحين كانت قوة البقاء أكثر من متوسطة الغذاء.)
كلما كان الأمر أكثر صعوبة في الحصول على شيء ما ، كلما أراد الناس ذلك
Tiah Slattery ، قسم
ثم هناك خط المنتجات السريالي المتزايد للمتجر المكرس لبيريسي بيب: كان الخنازير الكرتونية المبهجة متوفرة مرة واحدة فقط في شكل حلو ، ولكن تم من جديد من جديد كبني التجزئة ، والمشروبات الغازية والفطائر على مدار السنوات القليلة الماضية. يجب أن يكون وكيل بيرسي يربطه.
وإذا كان M&S هو ملك إطلاق الطعام الفيروسي ، فإن Aldi يأتي في المركز الثاني. يلعب السوبر ماركت لعبة مماثلة من Trend Bingo: من بين ابتكاراتها الأخيرة ، توجد كرات آيس كريم Mochi (Trick!) التي تنقذها الشوكولاتة (Double Trick!). بالإضافة إلى ذلك ، في كل عيد الميلاد ، يمكن الاعتماد على Aldi ليحلم بشيء وحشي بشكل غامض: 2022 رأى كشف النقاب عن بودنغ يوركشاير محشو بخنزير 60 سم في بطانية ؛ في العام التالي ، تم إطلاق الخنازير في الآيس كريم النكهة.
فتح الصورة في المعرض
توسع خط منتجات Percy Pig من الحلويات إلى الحلويات وحتى الأطعمة اللذيذة (M&S)
إن التدافع لإنشاء طعام ملائم على وسائل التواصل الاجتماعي ليس بالأمر الجديد. إذا ألقيت عقلك مرة أخرى إلى منتصف عام 2010 ، فقد تتذكر بدايات هذه الثقافة الغذائية الأكبر من الحياة ، حيث يبدو أن المطاعم والمخابز والمنبوذة الأطعمة في الشوارع تتنافس مع بعضها البعض لإطلاق إبداعات جديدة غريبة ، ومهندسة الدقة لتبدو جيدة على Instagram.
كانت موجز وسائل الإعلام الاجتماعية لكل جيل الألفية مزدحمة بالخبز المصنوع من قوس قزح (من الأفضل ألا تفكر في الأرقام الإلكترونية) والمشروبات “اليونيكورن” الغريبة ذات الافتراضات. كان الناس يصطفون حول الكتلة للكروفات ، أو cronuts ، أو أي الحلوى الهجينة غير المقدسة قد اخترعها Patissier في الوقت الحالي. ويبدو أن كل شيء متاح في نكهة التوابل اليقطين. يلاحظ فريمان أن أطباق مثل هذه ، “تم تصميمها لرسم قوائم الانتظار والتغطية الصحفية”. عملت.
يقول كارا بوفري ، المؤسس المشارك لوكالة التسويق في مجال الضيافة ، إن الاتجاهات تميل إلى أن يكون لها “تأثير هائل” عبر الصناعات. وكما هو الحال “في الموضة ، تلهم تصميمات الممرات متاجر الشوارع العالية ، في الطعام ، تتطلع محلات السوبر ماركت إلى المنبثقة والمطاعم والطهاة للأفكار”. استغرق الأمر بضع سنوات ، لكن شارع High Street قد تم القطن الآن على حقيقة أنه يمكنهم استخدام تكتيكات مماثلة لمطاردة الاهتمام.
لقد بدأوا بهدوء (تذكر عندما بدا أن كل منتج آخر في ممر الحلوى بدا وكأنه نكهة الكراميل المملحة؟ أو عندما بدا أن جميع محلات السوبر ماركت تبدأ في إطلاق الجرار من انتشار ملء البسكويت؟) ولكن يبدو أنها أصبحت أكثر جرأة-أو أكثر-بمرور الوقت. يقول أولاف فان جيروين ، مؤسس أخصائيي العلامات التجارية للأغذية ، “السائق الحقيقي هو انتباهنا المتقلص في عالم مشبع بالشاشة”.
فتح الصورة في المعرض
مرة أخرى في 2010 ، أطلقت المخابز والمطاعم الأطعمة الصديقة للوسائط الاجتماعية ، مثل قوس قزح Bagel (Getty/Istock)
هناك عدد قليل من المكونات التي تتآمر لجعل منتج غذائي يذهب فيروسي ، ويعتقد نيومان. أولاً ، هو جاذبية بصرية ، “شيء يبدو غير عادي أو ملون أو مفاجئ على الكاميرا” (فكر في خبز قوس قزح ، أو الكرواسان المفرز الذي يحمله المؤثرين الذين يحبونه في باريس) ، والشعور بالحداثة – “تطور ملتوي على شيء مألوف” ، كما يقول.
إذا كان هناك شعور بالندرة ، أيضًا ، مثل عندما يتم تسويق المنتج كإصدار محدود أو كجزء من المدى الموسمي القصير ، يساعد على إثارة الاهتمام ؛ وكذلك “السنانير الثقافية ، والاستفادة من اتجاهات الطعام أو العافية الأوسع” وأيضًا “سهولة النسخ المتماثل” – “إذا كان بإمكان المستهلكين” تجربته في المنزل “ونشر محاولتهم الخاصة ، فإنه يغذي الدورة” ، يضيف نيومان.
السائق الحقيقي هو انتباهنا المتقلص في عالم مشبع بالشاشة
أولاف فان جيروين ، استوديوهات تشاك
قد تلاحظ أن “الذوق” أو حتى “Ediable” لا يظهر في قائمة المعايير هذه. ودعونا نواجه الأمر ، فربما لا يكون هذا الشاغل الرئيسي لمطوري المنتجات الذين يطاردون ضرب Tiktok – لأنه هل يهم حقًا إذا كان الأمر قاتمًا إذا كان الجميع ما زال يشتريه؟ إنها تعادل صناعة المواد الغذائية لطعم الغضب على وسائل التواصل الاجتماعي. يقول خبير المؤثر: “تتغذى الثقافة الفيروسية على التطرف”. “سواء كان الناس يحبونه أو يكرهونه ، إذا كانوا يتحدثون ، فسيقوم بعمله”.
إذن ما هو في الواقع لمحلات السوبر ماركت؟ ألا يخاطرون بتغريب المتسوقين الأكبر سناً عن طريق ملء أرففهم بالنكهات الفردية ومنتجات الجدة؟ يقول باركر: “على المدى القصير ، يمكن أن تثير اللحظات الفيروسية طفرات حادة في الطلب”. علاوة على ذلك ، يلاحظ أنه يمكنهم إنشاء “تأثير هالة” ، مما يدفع المزيد من الأشخاص للبحث عن العلامة التجارية عبر الإنترنت أو التوجه إلى متجر IRL. الأمل هو أنه بمجرد أن يكونوا هنا ، سوف يملأون سلالهم مع الكثير من المنتجات الأخرى التي تتجاوز أحدث نكهة السندوتشات الملعونة.
لكن فان جيروين ليس مقتنعا بالضرورة أن هذا النهج يؤتي ثماره. يقول: “الأمر يتعلق بالاهتمام السريع-خاصة من Gen Z-ولكن لنكن حقيقيين ، هذا ليس هو المكان الذي يتم فيه بناء قيمة العلامة التجارية طويلة الأجل”. إن الزيارات الفيروسية ، كما يعتقد ، هي أكثر من أي شيء آخر: إنها “مثل الألعاب النارية: مشرقة ، بصوت عالٍ ، في وميض”.
ويلاحظ أن هذا النهج يمكن أن يأتي بنتائج عكسية. يستشهد بمثال ساندويتش “LGBT” لـ M&S ، الذي تم إصداره لمارك برايد في عام 2019 (وقفت المثليين لخس ، غواكامول ، لحم الخنزير المقدد والطماطم … نعم ، حقًا). من المفهوم أنه أثار بعض الحواجب بين مجتمع Queer. “ما كان من المفترض إظهار الدعم” ، كما يلاحظ ، انتهى الأمر بتحويل النشاط الجنسي “إلى عنصر جديد”. ويضيف: “محلات السوبر ماركت” التي تلعب في أراضي الاتجاه السريع “،” المخاطر التي تنطلق فيها نغمة أو أداء “.
ومع ذلك ، يبدو أن الكثير من تجار التجزئة ذات مرة على استعداد لتحمل هذا الخطر إذا كان ذلك يعني توليد الضجيج عبر الإنترنت (أو حتى الكراهية). أحبهم أو يكرهونهم ، هذه الإبداعات غير المقدسة لا تسير في أي مكان: في الواقع ، يبدو أنهم سيصبحون أغرب فقط مع ركود انتباهنا. المقاومة غير مجدية: مررني ساندويتش شوكولاتة دبي النكهة من الجحيم.
[ad_2]
المصدر