[ad_1]
ابق على المنحنى مع دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والأزياء والعلاقات والموريستاي قبل المنحنى من خلال دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والأزياء والعلاقات والمزيد على المنحنى مع دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والموضة والعلاقات والمزيد
Cilantro هو عشب استقطاب. الناس إما يحبونها أو يكرهونها.
بالنسبة للكثيرين ، يمكن أن يضيف غصن من الكزبرة نكهة تمس الحاجة إليها إلى سلطة أو في غواكامول محلية الصنع. بالنسبة للآخرين مع جين معين ، فإنه يتذوق فقط مثل الصابون.
وقال بروك بيفسكي ، رئيس الطهاة والرئيس التنفيذي لشركة في المطبخ مع الطاهي باي ، في السابق لموقع MarthoTwart.com: “تشير التقديرات إلى أن أربعة إلى 14 في المائة من سكان الولايات المتحدة لديهم هذا الاختلاف الوراثي ، مما يجعل ذوق الكزبرة مثل الصابون”. “بالنسبة للجميع ، الأذواق الخضراء الورقية مثل عشب جديد.”
لكن تناول الكزبرة يمكن أن يوفر لك بعض الفوائد الصحية المذهلة. لأحد ، بما في ذلك في نظامك الغذائي ، يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب الذي قد يؤدي إلى أمراض المناعة الذاتية ، التنكسية العصبية ، الجهاز الهضمي ، وأمراض القلب ، وكذلك بعض أنواع السرطان.
معا ، تمثل الأمراض الالتهابية أكثر من نصف جميع الوفيات على مستوى العالم ، وفقا لعيادة كليفلاند.
فتح الصورة في المعرض
يعود استخدام استخدام Cilantro إلى آلاف السنين وعبر الثقافات. العشبة مستقطبة ، ولكن قد لا تكون فوائدها الصحية (AFP عبر Getty Images)
غني في فيتامين C ، المصنع ، الذي ينتج الكزبرة أيضًا ، له مركبات يقول الباحثون أنها تعمل كمضادات الأكسدة.
وقال الباحثون الإيطاليون في دراسة أجريت عام 2023: “بسبب العوامل البيولوجية لمستخلص الكزبرة ، يمكن اعتبار هذه العشبة غذاءًا وظيفيًا قيماً ضد السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري”.
كما يمكن أن محاربة ارتفاع السكر في الدم ، وهو أحد أسباب الالتهاب. إذا كان لديك مرض السكري ، فإن ارتفاع السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى استجابة مناعية تضر الأنسجة والأعصاب والقلب.
“من النوع 2 ، يرتبط مرض السكري والالتهابات بشكل معقد ، مع تفاقم كل حالة من الآخر” ، أوضح جامعة يوتا.
أشارت أبحاث أخرى إلى Cilantro كأداة فعالة لتأخير نوبات الصرع.
“على وجه التحديد ، وجدنا مكونًا واحدًا من مكونات الكزبرة ، المسمى Dodecenal ، يرتبط بجزء معين من قنوات البوتاسيوم لفتحها ، وتقليل الإثارة الخلوية. هذا الاكتشاف المحدد مهم لأنه قد يؤدي إلى استخدام أكثر فعالية للكزبرة ، فشكل مضاد لـ Abbott. أستاذ في جامعة كاليفورنيا في إيرفين.
في حين أن Cilantro هو نعمة للدماغ ، إلا أنه يأتي أيضًا مع آثار الصحة العقلية الإيجابية المحتملة.
فتح الصورة في المعرض
لقد وجد الباحثون أن تناول الكزبرة يمكن أن يتجنب الالتهاب الذي قد يؤدي إلى السرطان والمرض. وقالت دراسة أخرى من جامعة كاليفورنيا في إيرفين إن Cilantro يمكن أن يكون فعالًا في تأخير النوبات (Getty Images)
تشير إحدى الدراسات الحيوانية إلى أنه قد يكون فعالًا مثل الفاليوم في تقليل أعراض القلق. على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيف يمكن أن يظهر ذلك عند البشر.
تم استهلاك Cilantro منذ ما لا يقل عن 8000 عام ، وتم العثور عليه في قبر الملك المصري توتخهامن. واحدة من أقدم الأعشاب المعروفة ، تم استخدامها في الجرعات الصينية ، التي اعتقدت أنها توفر الخلود ، وفقا لجامعة ويسكونسن.
في حين أن تناول الكزبرة قد لا يجعلك خالدًا ، قال أبوت إنه أبلغ عن آثار مضادة للبكتيريا.
“وأفضل جزء هو طعمه جيد!” صرخ.
[ad_2]
المصدر