[ad_1]
اشترك في البريد الإلكتروني المجاني للعيش جيدًا للحصول على مشورة بشأن العيش في حياة أكثر سعادة وصحة وأطول حياتك أكثر صحة وسعادة مع النشرة الإخبارية المجانية للعيش Well Living Welly أكثر صحة وسعادة مع نشرة Well Living المجانية المجانية لدينا
تشير دراسة جديدة إلى أن التحول إلى نظام غذائي نباتي يمكن أن يساعد في تعزيز فقدان الوزن عن طريق تقليل الالتهاب.
قارن العلماء اتباع نظام غذائي قائم على النبات مع ما يسمى “النظام الغذائي البحر الأبيض المتوسط”-الذي يتضمن كميات معتدلة من الأسماك والدواجن ومنتجات الألبان والبيض-ووجد أن القضاء على ذلك أدى تمامًا إلى انخفاض صافي في إنتاج الجسم للحمض.
وجد الباحثون في الدراسة التي استمرت أربعة أشهر ، والتي تم نشرها في مجلة Frontiers in Nutrition ، أن التحول إلى نظام غذائي نباتي منخفض الدهون يمكن أن يؤدي إلى خفض الحموضة الكلية للجسم ، وهو التغيير الذي ارتبط بفقدان الوزن.
وقالت هانا كاهلوفا ، وهي مؤلفة مشاركة للدراسة: “إن تناول الأطعمة المنتجة للحمض مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان يمكن أن يزيد من حمل الأحماض الغذائية ، أو كمية الأحماض المستهلكة ، مما يسبب التهابًا مرتبطًا بزيادة الوزن”.
“لكن استبدال المنتجات الحيوانية بالأطعمة النباتية مثل الخضر الورقية والتوت والبقوليات يمكن أن يساعد في تعزيز فقدان الوزن وخلق ميكروبيوم أمعاء صحية” ، أوضح الدكتور كاهلوفا.
يتم عرض الفاصوليا من شمال تايلاند مع مكونات أخرى تستخدم لصنع الأطعمة النباتية (AFP عبر Getty Images)
في الدراسة ، تم اختيارهم بصورة عشوائية 62 من البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن لمتابعة إما البحر الأبيض المتوسط أو نظام غذائي نباتي منخفض الدهون لمدة 16 أسبوعًا ، مفصولة بفترة تطهير مدتها أربعة أسابيع ، تليها 16 أسبوعًا إضافيًا على النظام الغذائي البديل.
راقب الباحثون عن كثب السجلات الغذائية للمشاركين لحساب حملهم الحمضي – مقياس لإنتاج حمض الشبكة في الجسم من الأطعمة التي نتناولها.
على سبيل المثال ، يقول العلماء إن الطعام مثل اللحوم والأسماك والبيض والجبن يؤدي إلى إنتاج المزيد من الحمض ، وهو تغيير مرتبط بالالتهاب المزمن ويمكن أن يؤدي إلى زيادة وزن الجسم.
وبالمقارنة ، يقولون إن الوجبات الغذائية القائمة على النباتات أكثر قلوية وترتبط بفقدان الوزن ، وتحسين حساسية الأنسولين ، وانخفاض ضغط الدم.
وجد الباحثون أن الحمل الحمضي انخفض بشكل كبير تحت نظام غذائي نباتي ، مع عدم وجود تغيير كبير في النظام الغذائي المتوسط.
يقول العلماء إن هذا التخفيض يرتبط بفقدان كبير للوزن ، والذي ظل حتى بعد ضبط التغييرات في تناول السعرات الحرارية.
عانى المشاركون في الدراسة من فقدان الوزن بما يصل إلى 5 كجم (13 رطلاً) على النظام الغذائي النباتي ، مقارنة مع عدم وجود تغيير في النظام الغذائي المتوسط.
يوصي العلماء بمزيد من استهلاك الأطعمة القلوية مثل الخضر الورقية ، والبروكلي ، والبنجر ، والهليون ، والثوم ، والجزر ، والكرنب ، وكذلك الفواكه مثل التوت أو التفاح والكرز أو المشمش أو الشمام.
يقولون إن البقوليات مثل العدس أو الحمص أو البازلاء أو الفاصوليا أو فول الصويا والحبوب مثل الكينوا أو الدخن يمكن أن يكون لها تأثير قلوي.
وخلص الباحثون إلى أنه “قد يكون تأثير القلوية لنظام غذائي نباتي آلية مستقلة من خلالها نظام غذائي نباتي يعزز فقدان الوزن”.
[ad_2]
المصدر