وكيل الشيف، الوظيفة الأكثر عصرية في فن الطهو الفرنسي

[ad_1]

في صباح يوم مشمس من شهر سبتمبر، في زقاق هادئ في الدائرة العاشرة بباريس، وقف زاك جانات، الشيف السابق في مطعم Lolo Bistrot والمسؤول الآن عن المطبخ في Déviant، أمام أحد المصورين. تم تصميم جلسة التصوير المنسقة بعناية لتعزيز محفظته وتجديد مخزونه من الصور الترويجية.

وإلى جانبه كان كميل بارتوموف، ملحقه الصحفي ووكيله، يراقب الأمور عن كثب. وقالت: “هذه الجلسة ضرورية. كل صورة وكل منشور هو جزء من قصة الشيف. اليوم، رواية القصص ضرورية، لأن الناس يريدون التعرف على الروح الكامنة وراء الموقد”.

يتمثل دورها في التأكد من أن الجمهور يمكنه وضع اسم ووجه لأطباق Déviant اللذيذة. وقد صاحب إضفاء الطابع الشخصي على دور الشيف ظهور وسائل التواصل الاجتماعي والبرامج التلفزيونية التي دفعت بعض الطهاة إلى دائرة الضوء، مما جعلهم أكثر من مجرد طهاة بسيطين. لقد أصبحوا نجوما حقيقيين.

زاك جانات وكاميل بارتوموف في ديفيانت، باريس. أليوتشا بوي لمجلة M LE MAGAZINE DU MONDE

لديك 93% من هذه المقالة لقراءتها. والباقي للمشتركين فقط.

[ad_2]

المصدر