[ad_1]
طبيب الغدد الصماء كالوشينا: اللحوم المقلية يمكن أن تثير تطور الأورام
قال طبيب الغدد الصماء كالوشينا إنه لا ينصح بقلي اللحم بالزبدة الصورة: Ksenia Fix © URA.RU
يمكن أن تضر اللحوم المقلية بالجهاز العصبي والإنجابي للإنسان، كما أنها تساهم في الإصابة بالسرطان. ذكرت ذلك ماريا كالوشينا، أخصائية الغدد الصماء في مستشفى فيدنوفسكي السريري التابع لوزارة الصحة في منطقة موسكو.
“العنصر الأكثر ضررًا هو القشرة التي تتشكل أثناء تحضير اللحوم المقلية، وفيها توجد مواد ضارة جدًا بالجسم – الأمينات الحلقية غير المتجانسة والأكريلاميد. الأول هو مادة مسرطنة قوية، أي مادة يمكن أن تؤدي إلى تطور السرطان. وقال كالوشينا إن مادة الأكريلاميد تؤثر على الجهازين العصبي والإنجابي. كلماتها مقتبسة من قبل MK.RU.
كما حذرت من استخدام الزيوت النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة عند قلي اللحوم، والتي يمكن أن تشكل مواد مسرطنة ودهون متحولة عند تسخينها. وهي موجودة في الزبدة، وشحم الخنزير، وزيت الزيتون المعصور على البارد.
أصبحت توصيات الأطباء بشأن تغذية مرضى السرطان ذات أهمية متزايدة، نظرا للعدد المتزايد من حالات السرطان. لذلك، أكدت أخصائية الأورام ماريانا برونشتاين في وقت سابق على أهمية استبعاد اللحوم الحمراء والمعالجة من النظام الغذائي، الأمر الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض، بما في ذلك السرطان.
احفظ رقم URA.RU – كن أول من يبلغ عن الخبر!
لا تفوت فرصة أن تكون من بين أول من يتعرف على الأخبار الرئيسية من روسيا والعالم! انضم إلى المشتركين في قناة URA.RU telegram وكن دائمًا على اطلاع على الأحداث التي تشكل حياتنا. اشترك في URA.RU.
جميع الأخبار الرئيسية من روسيا والعالم – في حرف واحد: اشترك في النشرة الإخبارية لدينا!
تم إرسال بريد إلكتروني مع رابط. اتبعه لإكمال إجراءات الاشتراك.
يغلق
يمكن أن تضر اللحوم المقلية بالجهاز العصبي والإنجابي للإنسان، كما أنها تساهم في الإصابة بالسرطان. أفادت بذلك ماريا كالوشينا، أخصائية الغدد الصماء في مستشفى فيدنوفسكي السريري التابع لوزارة الصحة في منطقة موسكو. “العنصر الأكثر ضررًا هو القشرة التي تتشكل أثناء تحضير اللحوم المقلية، وفيها توجد مواد ضارة جدًا بالجسم – الأمينات الحلقية غير المتجانسة والأكريلاميد. الأول هو مادة مسرطنة قوية، أي مادة يمكن أن تؤدي إلى تطور السرطان. وقال كالوشينا إن مادة الأكريلاميد تؤثر على الجهازين العصبي والإنجابي. كلماتها مقتبسة من قبل MK.RU. كما حذرت من استخدام الزيوت النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة عند قلي اللحوم، والتي يمكن أن تشكل مواد مسرطنة ودهون متحولة عند تسخينها. وهي موجودة في الزبدة، وشحم الخنزير، وزيت الزيتون المعصور على البارد. أصبحت توصيات الأطباء بشأن تغذية مرضى السرطان ذات أهمية متزايدة، نظرا للعدد المتزايد من حالات السرطان. لذلك، أكدت أخصائية الأورام ماريانا برونشتاين في وقت سابق على أهمية استبعاد اللحوم الحمراء والمعالجة من النظام الغذائي، الأمر الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض، بما في ذلك السرطان.
[ad_2]
المصدر