[ad_1]
دعم حقيقي
الصحافة المستقلة
مهمتنا هي تقديم تقارير غير متحيزة ومبنية على الحقائق والتي تحمل السلطة للمساءلة وتكشف الحقيقة.
سواء كان 5 دولارات أو 50 دولارًا، فإن كل مساهمة لها قيمتها.
ادعمونا لتقديم صحافة بدون أجندة.
إعرف المزيد
تقول كيم جوي من Bake Off، التي أطلقت على كتابها الجديد للطهي اسم Bake Joy، “إذا كنت من محبي البسكويت الطري وزبدة الفول السوداني واللطافة، فهذه الوصفة تناسبك”.
“إنها رائعة لتناولها مع مشروب دافئ، أو تقديمها كهدية لأحبائك.”
بسكويت الدب بزبدة الفول السوداني والشوفان
يصنع: حوالي 10 قطع كوكيز كبيرة
مكونات:
110 جرام زبدة مملحة، بدرجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى مكعبات
120 جرام زبدة الفول السوداني
170 جرام سكر بني فاتح
1 بيضة متوسطة الحجم
1 ملعقة صغيرة من معجون أو مستخلص الفانيليا
130 جرام من الشوفان التقليدي
100 جرام دقيق عادي (أو استخدم مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين مع قليل من صمغ الزانثان لجعله خاليًا من الغلوتين)
1 مربع من الشوكولاتة الداكنة للتزيين
طريقة:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم قومي بتغطية صينية خبز كبيرة (أو اثنتين أصغر) بورق الخبز.
2. اخفقي الزبدة وزبدة الفول السوداني والسكر البني الفاتح معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
افتح الصورة في المعرض
(رباعي/PA) (رباعي)
3. أضيفي البيضة والفانيليا، واخلطي حتى تمتزج.
4. أضيفي الشوفان والدقيق (أو الدقيق مع صمغ الزانثان)، واخلطي حتى لا تظهر أي قطع من الدقيق الجاف أو الشوفان. تجنبي الإفراط في الخلط! يجب أن تتجمع العجينة على شكل عجينة سميكة تشعرين أنها لزجة، ولكن ليس من الصعب تشكيلها طالما ركزت على استخدام راحة يديك لتشكيلها/ضغطها.
5. قومي بتشكيل الدببة عن طريق أخذ قطعة بحجم كرة الجولف (حوالي 50 جرامًا) ودحرجتها بين راحتي يديك حتى تصبح ناعمة ومستديرة. ضعيها على صينية الخبز المجهزة واضغطي عليها براحة يدك لتسويتها قليلًا. أضيفي كرات مستديرة أصغر للأذنين (لا داعي لتسويتها)، وأضيفي قطعة بيضاوية الشكل للأنف. كرري ذلك حتى تنتهي العجينة بالكامل. تأكدي من ترك مساحة كبيرة (حوالي حجم نصف بسكويتة) بين كل بسكويتة، لأنها تنتشر عند الخبز.
6. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تتشقق قممها وتتحول حوافها إلى اللون البني قليلاً.
7. اتركها لتبرد على صينية الخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا قبل نقلها إلى رف سلكي لإكمال التبريد.
8. للتزيين، ضع مربعًا من الشوكولاتة الداكنة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينه على دفعات لمدة خمس إلى عشر ثوانٍ، مع التقليب جيدًا بعد كل دفعة. بمجرد ذوبانه، استخدم عصا تناول الطعام أو فرشاة الرسم أو أي أداة ذات شكل مشابه لغمسها في الشوكولاتة واستخدمها لإضافة تفاصيل العين والأنف.
“اخبز الفرح: مخبوزات سهلة ومبتكرة لتجلب لك السعادة” بقلم كيم جوي (دار نشر Quadrille، بسعر 16.99 جنيه إسترليني، متوفرة في 29 أغسطس 29).
[ad_2]
المصدر