[ad_1]
ابق في الطليعة من خلال دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والأزياء والعلاقات والمزيد ابق في الطليعة من خلال دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والأزياء والعلاقات والمزيد
استدعت الدنمارك ثلاث نكهات من معكرونة الرامن سريعة التحضير من إنتاج شركة Samyang Foods الكورية الجنوبية، قائلة إن المستويات العالية من مادة الكابسيسين في المنتجات يمكن أن تسمم العملاء.
تشتهر شركة ساميانج فودز بتقديم المكرونة سريعة التحضير في كوريا عام 1963 وهي تقدم مجموعة من معكرونة الرامن بنكهات مختلفة.
أصدرت إدارة الطب البيطري والأغذية الدنماركية الاستدعاء يوم الثلاثاء، وطلبت من المستهلكين التوقف عن شراء Samyang Buldak Hot Chicken Ramen 3x Spicy، وSamyang Buldak Hot Chicken Ramen 2x Spicy وSamyang Hot Chicken Flavour Ramen Stew Type.
وقالت وكالة الغذاء الدنماركية في بيان: “يقدر معهد DTU للأغذية أن مستويات الكابسيسين الإجمالية في علبة واحدة من جميع منتجات المعكرونة الثلاثة مرتفعة للغاية لدرجة أنها تشكل خطرًا على إصابة المستهلك بالتسمم الحاد”.
“إذا كانت لديك المنتجات، فيجب عليك التخلص منها أو إعادتها إلى المتجر الذي تم شراؤها فيه.”
ونصحت الوكالة الآباء بالاتصال بـ”خط السموم” إذا ظهرت على أطفالهم أي أعراض حادة بعد تناول المعكرونة.
وقال هنريك داماند نيلسن، رئيس قسم الكيمياء وجودة الأغذية في الوكالة: “كمية الفلفل الحار أعلى في المعكرونة التي تم التحقيق فيها مقارنة برقائق الفلفل الحار، مما أدى في السابق إلى إصابات تسمم بين الأطفال في ألمانيا”.
يعمل معهد DTU للأغذية، وهو جزء من الجامعة التقنية في الدنمارك، على تعزيز الإنتاج الغذائي المستدام ويركز على علوم وتكنولوجيا الأغذية.
ثلاثة أنواع مختلفة من خط معكرونة الرامن سريعة التحضير تم سحبها من الدنمارك (الإدارة البيطرية والأغذية الدنماركية)
تم استخدام شعيرية Samyang في تحدي Fire Noodle الشهير، والذي بدأ في عام 2014 ويتضمن مستخدمي YouTube الذين يحاولون إنهاء حصة كاملة من Buldak-Bokkeum-Myeon من Samyang والمعروفة أيضًا باسم Korea Fire Noodles، والتي تُترجم تقريبًا إلى “نودلز الدجاج المقلي الساخن”.
وفقًا لرامين راتر، يبلغ سعر Buldak Hot Chicken Ramen 3x Spicy عند 13,200 SHU على مقياس سكوفيل، وBuldak Hot Chicken Ramen 2x Spicy عند 10,000 SHU، ونوع يخنة رامين بنكهة الدجاج الساخن عند 4,705.
للمقارنة، فلفل الهالابينو يتراوح من 2500 إلى 8000 شو، والفلفل الحار من 30000 إلى 50000 شو، وفلفل الهابانيرو من 100000 إلى 350000 شو.
يشير مقياس سكوفيل إلى مدى توابل الطعام عن طريق قياس تركيز مادة الكابسيسين.
الكابسيسين، وهي مادة كيميائية تنتج الإحساس بالحرقان عند ملامستها للأنسجة، يمكن أن تكون خطيرة إذا تم تناولها بكميات كبيرة. يمكن أن يؤدي إلى آثار صحية خطيرة مثل الغثيان والقيء وآلام البطن والإسهال.
أثار استدعاء المعكرونة نقاشًا عبر الإنترنت حيث يضحك معظم الناس على قلة تحمل الدنماركيين للتوابل.
قال أحد المعلقين في منتدى رديت الذي يناقش عملية الاستدعاء: “لدي عائلة في الدول الاسكندنافية، وعندما زرناهم، كان ردهم على الفلفل الأسود هو أنه يحترق مثل النار”.
[ad_2]
المصدر