[ad_1]
اشترك في البريد الإلكتروني المجاني للعيش جيدًا للحصول على مشورة بشأن العيش في حياة أكثر سعادة وصحة وأطول حياتك أكثر صحة وسعادة مع النشرة الإخبارية المجانية للعيش Well Living Welly أكثر صحة وسعادة مع نشرة Well Living المجانية المجانية لدينا
مع تقدمنا في السن ، تخضع أجسامنا على كل من تغييرات خفية وهامة – من عملية التمثيل الغذائي البطيء إلى مستويات الهرمونات المتقلب. ولكن كيف تؤثر هذه التحولات على الطريقة التي تتعامل بها أجسامنا في السكر؟
لمعرفة ذلك ، تحدثنا مع روزي كار ، وهو أخصائي تغذية مسجل ورئيس تدريب صحي في منصة الأكل الصحية الثانية. وأوضحت كيف تتطور ردنا على السكر مع تقدم العمر ، والمخاطر الصحية المحتملة التي تنطوي عليها ، وشاركت أيضًا بعض النصائح العملية المفيدة حول كيفية تقليل السكر.
كيف تؤثر الشيخوخة على تنظيم السكر في الدم وحساسية الأنسولين؟ “عادة ما تصبح أجسامنا أقل كفاءة في معالجة السكر مع تقدمنا في العمر” ، كما يقول كار. “قد يصبح البنكرياس أقل كفاءة في إطلاق الأنسولين (الهرمون الذي يدير مستويات السكر في الدم). وهذا يعني أن الخلايا في عضلاتنا ومناطق أخرى أقل استجابة للأنسولين الهرمون ، لذلك يبقى المزيد من الجلوكوز (السكر) في الدم.
“أيضًا ، تميل استجابات الجلوكوز بعد الأكل (بعد وجبة) إلى أن تصبح أكثر وضوحًا وقد يصبح الكبد أقل كفاءة في تخزين الجلوكوز وإطلاقه.”
بالإضافة إلى ذلك ، تتناقص كتلة العضلات بشكل طبيعي مع تقدم العمر بالنسبة لكثير من الناس ، مما يقلل من أحد طرق التخلص من الجلوكوز الرئيسية لدينا ، كما تضيف: “إن الأجسام القديمة لديها قدرة منخفضة على التعامل مع السكر ، وبالتالي فإن الآثار السلبية لتناول السكر المرتفع أكثر وضوحًا” ، يوضح كار. “هذا لا يعني أن السكر يصبح” سامًا “مع تقدم العمر ، بل يصبح الاعتدال (والانتباه إلى النظام الغذائي والتمرين) ذا أهمية متزايدة.”
هل يمكن لارتفاع تناول السكر تسريع عملية الشيخوخة؟
“هناك أدلة تشير إلى أن مستويات السكر في الدم المرتفعة بشكل مزمن يمكن أن تؤثر على جوانب معينة من الشيخوخة” ، يلاحظ كار. “تتشكل المنتجات النهائية المتقدمة (AGES) عندما يرتبط الجلوكوز بالبروتينات في الجسم ، مما يؤدي إلى تغييرات هيكلية تؤثر على وظيفة الأنسجة.
“تتراكم هذه الأعمار بشكل طبيعي مع تقدم العمر ولكنها تتشكل بشكل أسرع مع ارتفاع مستويات السكر في الدم. لقد ارتبطت بشيخوخة الجلد ، وتصلب الشرايين ، وحتى التغييرات في بروتينات الدماغ.”
ومع ذلك ، يوضح اختصاصي التغذية أن تناول السكر في الاعتدال في سياق نظام غذائي صحي على خلاف ذلك ليس من المرجح أن يؤثر بشكل كبير على عملية الشيخوخة.
“إنه نمط الاستهلاك العالي السكر العادي إلى جانب اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المعالجة فائقة المعالجة التي تبدو أكثر صلة بالنتائج الصحية” ، يبرز كار.
كيف تؤثر استهلاك السكر على مستويات الطاقة وإدارة الوزن لدى كبار السن؟
يقول كار: “يمكن أن يكون تأثير السكر على مستويات الطاقة ملحوظة لدى بعض البالغين الأكبر سناً”. “قد تشعر تقلبات الجلوكوز بعد استهلاك الأطعمة السكرية بشكل أكثر وضوحًا ، مما قد يساهم في انخفاضات الطاقة التي يرتبط بها البعض بالشيخوخة.
“هذا لأن التغيرات المرتبطة بالعمر في تنظيم الجلوكوز يمكن أن تعني أن مستويات السكر في الدم قد ترتفع وتنخفض بشكل كبير بعد استهلاك الأطعمة عالية السكر.”
وتضيف أن السكر يوفر السعرات الحرارية القابلة للهضم بسهولة ، يمكن أن يساهم في تناول السعرات الحرارية الزائدة التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
“قد يكون هذا مناسبًا بشكل خاص لأن شهيتنا يمكن أن تتغير أيضًا مع تقدم العمر – بعض البالغين الأكبر سناً يعانون من إشارات الجوع المتغيرة مع الحفاظ على الاستجابة للأطعمة الحلوة المستساغة للغاية” ، يلاحظ كار.
هل قطع السكر أكثر أهمية بعد سن معينة لمنع حالات مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب؟
يقول كار: “إن تناول السكر المعتدل أمر مهم طوال الحياة ، ولكنه قد يأخذ أهمية إضافية مع تقدم العمر حيث يزداد خطر الإصابة بظروف السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل طبيعي”.
على الرغم من أن الإرشادات العامة توصي بأن يجب على البالغين الحد من السكريات المجانية إلى أكثر من 5 ٪ من السعرات الحرارية اليومية (حوالي 30 جرام للبالغين) ، لا توجد أي توصيات محددة لكبار السن.
يقول كار: “في حين تنطبق هذه الإرشادات عبر مرحلة البلوغ ، فإن التغيرات الفسيولوجية التي ترافق في كثير من الأحيان تشير إلى أن كونك على دراية بتناول السكر تصبح ذات أهمية متزايدة لصحة التمثيل الغذائي مع تقدمنا في السن”. “ومع ذلك ، فإن الحالة الصحية الفردية ، ومستوى النشاط ، وجودة النظام الغذائي العام هي اعتبارات بنفس القدر من الأهمية.”
ما هي بعض الطرق الجيدة لتقليل تناول السكر دون الشعور بالحرمان مع تقدمنا في السن؟
تقليل السكريات المضافة تدريجيا في المشروبات والأطعمة
“بدلاً من التخلص من السكر ، يقلل ببطء من الكميات في الشاي أو القهوة أو الوصفات للسماح لبراعم التذوق الخاصة بك بالتكيف بشكل طبيعي” ، يوصي Carr.f على الأطعمة الكاملة
“املأ نصف الطبق مع الخضروات ، وربع البروتين ، وربع مع الكربوهيدرات المعقدة ، ووجبة من الدهون بحجم إبهامك (حوالي واحد إلى اثنين من ملاعق صغيرة من زيت الزيتون في البكر) للحد من المساحة بشكل طبيعي لخيارات السكرية” ، تشير كار.
تعلم تحديد السكريات المخفية على ملصقات الطعام
تحقق من قوائم المكونات لمصطلحات مثل الجلوكوز ، سكر العنب ، maltose ، وشراب الذرة ، وخاصة في المنتجات “ذات الدهون المنخفض” والحبوب والصلصات والوجبات المعدة مسبقًا “، تنصح carr.embrace
“استمتع بالفواكه الطازجة أو المجمدة ، والخضروات الحلوة (مثل الجزر ، والفلفل الحلو ، والبطاطا الحلوة) ، وكميات صغيرة من الفواكه المجففة لإرضاء الرغبة الشديدة الحلوة مع خيارات كثيفة المغذيات ، مثل إضافة الفواكه المجففة إلى موسلي محلية الصنع ، على سبيل المثال ،
“عند الاستمتاع بشيء حلو ، قم بإقرانه بالبروتين أو الدهون (مثل الفاكهة مع الزبادي اليوناني أو زبدة الجوز) لإبطاء امتصاص السكر وزيادة مشاعر الامتلاء” ، يقترح كار.
[ad_2]
المصدر