[ad_1]
دعمكم يساعدنا على رواية القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى شركات التكنولوجيا الكبرى، تتواجد صحيفة The Independent على أرض الواقع أثناء تطور القصة. سواء أكان الأمر يتعلق بالتحقيق في الشؤون المالية للجنة العمل السياسي المؤيدة لترامب التابعة لإيلون ماسك أو إنتاج أحدث فيلم وثائقي لدينا بعنوان “الكلمة”، والذي يسلط الضوء على النساء الأمريكيات اللاتي يناضلن من أجل الحقوق الإنجابية، فإننا نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
وفي مثل هذه اللحظة الحرجة من تاريخ الولايات المتحدة، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بمواصلة إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
تحظى صحيفة “إندبندنت” بثقة الأميركيين عبر الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من المنافذ الإخبارية الأخرى عالية الجودة، فإننا نختار عدم استبعاد الأمريكيين من تقاريرنا وتحليلاتنا من خلال نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. نحن نؤمن بأن الصحافة الجيدة يجب أن تكون متاحة للجميع، وأن يدفع ثمنها أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمكم يصنع الفارق. أغلق اقرأ المزيد
تقول إليانور ويلكنسون، مؤلفة كتاب “وعاء واحد، جزء واحد”: “أشعر كما لو أنه لا ينبغي لي حقًا أن أضع وصفات مفضلة في هذا الكتاب لأنها كلها عزيزة جدًا علي، لكن هذه اللازانيا لها مكانة خاصة في قلبي”. “فقط لا تذكر ذلك في إيطاليا، حسنًا؟”
“طبق تقليدي يستغرق وقتًا طويلاً ومجهدًا إلى حد ما ويترك جبلًا من الغسيل، هذا الإصدار، على الرغم من أنه ليس تقليديًا، يكرر تمامًا نكهات وملمس اللازانيا ذات الطبقات بطريقة بسيطة وخالية من الإجهاد.”
لازانيا
مدة التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 45 دقيقة
مكونات:
زيت الزيتون البكر الممتاز
½ بصلة بيضاء، مفرومة ناعماً
2 فص ثوم، مفروم ناعماً أو مبشوراً
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
125 جرام لحم بقري مفروم (يمكنك أيضًا استخدام لحم مفروم نباتي)
200 جرام طماطم معلبة
½ وعاء مرقة لحم البقر
100 مل ماء
½ ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة مجففة
75 جرامًا من شرائح اللازانيا الطازجة
60 جرام مسكربون
60 جرام موزريلا، مبشورة
ملح وفلفل أسود
طريقة:
فتح الصورة في المعرض
كتاب الطبخ الخاص بإلينور ويلكنسون ليس مخصصًا للطهي الفردي فحسب، بل إنه بمثابة رسالة حب للبساطة والرعاية الذاتية، مع وصفات شريكة ذكية للتخلص من النفايات (مطبعة إيبوري)
1. أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى مقلاة صغيرة مقاومة للفرن أو طبق خبز على نار متوسطة واقلي البصل لمدة 5 دقائق حتى يلين ويصبح ذهبي اللون. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
2. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقتين قبل إضافة اللحم البقري المفروم ويُطهى حتى يُحمر.
3. أضيفي الطماطم المعلبة، وعاء المرق، الماء والأعشاب المختلطة. دع هذا ينضج ويخفض لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. أثناء الطهي، سخني الشواية إلى 200 درجة مئوية.
4. قطعي شرائح اللازانيا الطازجة إلى أرباع. بمجرد أن تصبح الصلصة غنية ومخففة، تذوقها وتبلها جيدًا بالملح والفلفل، ثم أضف أوراق اللازانيا واطهيها لمدة 3-4 دقائق مع رفع الغطاء حتى تنضج ولكن لا تزال طرية. أطفئي النار وضعي كمية من الماسكاربوني فوقها، ثم غطيها بجبنة الموتزاريلا المبشورة. تشوى لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
“وعاء واحد، جزء واحد” بقلم إليانور ويلكنسون (مطبعة إيبوري، 22 جنيهًا إسترلينيًا).
[ad_2]
المصدر