هذه الروح الخالية من الكحول تجعلك تشعر بالسكر – وإليك الطريقة

[ad_1]

اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية للحصول على نصائح داخلية ومراجعات المنتجات من خبراء التسوق لدينا. اشترك في بريدنا الإلكتروني المجاني IndyBest اشترك في بريدنا الإلكتروني المجاني IndyBest

هناك عطش متزايد للمشروبات غير الكحولية. على مدى السنوات القليلة الماضية، فتحت موجة من الحانات الخالية من الكحول أبوابها في جميع أنحاء العالم؛ المزيد والمزيد من الشباب يقومون بتقطيع الحمار الوحشي بين المشروبات، وفي علامة على تغير الأذواق، في الصيف الماضي، ضاعفت موسوعة غينيس إنتاجها ثلاث مرات من شجاعتها المقاومة للصفر.

من المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية غير الكحولية إلى النبيذ والبيرة الخالية من الكحول، لا تظهر الحركة الفضولية الرصينة أي علامة على التباطؤ، حيث يمارس الجيل Z وجيل الألفية الاعتدال. ولكن في حين أن الخلطات غير الكحولية تقدم مذاقًا مشابهًا بشكل مقنع، فماذا لو كان بإمكانها أيضًا أن تمنحك نفس الشعور الرائع دون الشعور بالدوار والإرهاق المنهك في الصباح التالي؟

لسنوات عديدة، كان ديفيد نوت، عالم الأدوية العصبية والنفسية في إمبريال كوليدج لندن والمؤسس المشارك لمختبرات GABA، يفكر في فكرة مشروب كحولي اصطناعي يحاكي نفس التأثيرات المبهجة للكحول، دون أي من آثار الكحول المروعة التي تدمر عطلة نهاية الأسبوع. أعتقد أن سينثول ستار تريك قد عاد إلى الحياة.

منذ عام 2016، كان قيصر المخدرات السابق، الذي اشتهرت إقالته بعد أن صرح بأن الحشيش والإكستاسي وعقار إل إس دي أقل ضررا من الكحول، يعمل على تطوير مثل هذا الجزيء. في عام 2021، أطلقت GABA Labs Sentia Spirits، أول مشروب روحي نباتي في العالم يحتوي على 0% ABV ولكنه لا يزال يجعلك تشعر بالسكر. يقول نوت لصحيفة الإندبندنت: “إنه مشروب يعتمد على علم الكحول، ولا سيما الجرعات المنخفضة من الكحول التي تريحك وتجعلك اجتماعيًا أكثر”.

سينتيا هي ما يسميه نوت “روح غابا”. GABA، أو حمض جاما أمينوبوتيريك، لإعطائه اسمه الكامل، هو ناقل عصبي مثبط في الدماغ ينتج تأثيرًا مهدئًا. عندما تشرب مشروبًا كحوليًا، ترتبط جزيئات الكحول هذه بمستقبلات GABA وتتسبب في تعزيز التأثيرات المهدئة والمريحة لـ GABA.

لقد نظر العلماء (بما في ذلك نوت) منذ فترة طويلة إلى الأعشاب مثل جذر حشيشة الهر وتأثيرها على GABA. “لقد أمضينا سنوات في البحث في الكيمياء الحيوية للأعشاب للعثور على الأعشاب التي تحتوي على جزيئات GABA، وكذلك تلك التي لها سجل حافل في إنتاج تأثيرات الاسترخاء والتهدئة،” يوضح نوت.

من خلال الجمع بين العديد من الأعشاب والنباتات المعززة لـ GABA والمعززة لـ GABA في خليط، يقول نوت إنه والفريق تمكنوا من تطوير “بديل فعال لشرب مستويات منخفضة من الكحول”. في الأساس، إنه مشروب خالٍ من الكحول سيجعلك مرتاحًا بما يكفي لإفشاء الأسرار، وتنعيم تجاعيد اليوم الشاق، وتهدئة نفسك في المساء.

فتح الصورة في المعرض

السنتيا السوداء تحتوي على ماغنوليا أوفيسيناليس، شيساندرا تشينينسيس، سالفيا أوفيسيناليس وأعشاب أخرى (أليكس لي)

تنتج Sentia حاليًا نوعين مختلفين من المشروبات الروحية – Sentia red وSentia black. Sentia red هو المشروب الذي تلجأ إليه عندما تحتاج إلى الاسترخاء ليلة الأربعاء أو تبحث عن مشروب في موعدك الأول. يتميز سينتيا بلاك بأعشاب مختلفة بالإضافة إلى مكون GABA الأساسي، وهو مشروب أكثر نشاطًا للمناسبات والحفلات الاجتماعية الأوسع.

هل يعمل للجميع؟ يقول نوت: “يعتمد الأمر على حساسية الناس المتفاوتة”. “هناك أدلة على أن نظام GABA الخاص بك يصبح أقل حساسية قليلاً عندما تشرب الكثير من الكحول، وإذا كنت تشرب الخمر بكثرة، بصراحة، قد لا تحصل على تأثير كبير على الإطلاق.”

ولكن مهما كانت فعاليته أو لا تكون، فإن سينتيا ليس الهدف النهائي، بل مجرد فجوة مؤقتة في الطريق إلى العثور على مكون معزز لـ GABA يحاكي التأثيرات الإيجابية للكحول. الجزيء الذي يسميه نوت “ألكاريل” هو ما يأمل أن يصبح في المستقبل شيئًا يمكن ترخيصه لشركات المشروبات حتى تتمكن من إضافته إلى البيرة غير الكحولية والمشروبات الروحية والنبيذ. ويقول: “هذا تحدٍ كبير”. “لقد صنعنا جزيئات تؤدي هذه الوظيفة، ولكننا لم نحسن بعد الجزيئات التي نريد أن نخضعها لاختبارات الغذاء والسلامة.”

كما انتشرت المشروبات الغازية التي تحتوي على CBD مثل Trip وOto في السنوات القليلة الماضية، على الرغم من أن Sentia تدعي أنه في حين تؤدي مشروبات CBD وSentia نفس المهمة (باستخدام الناقلات العصبية في الدماغ للاسترخاء)، فإن الكميات المتاحة في CBD مشروبات CBD ليست كافية لتمنحك نفس التأثيرات مثل Sentia أو Alcarelle في المستقبل.

تقول GABA Labs إنها تأمل في إكمال اختبار إدارة الغذاء والدواء للأكاريل في الولايات المتحدة بحلول عام 2026، مع إتاحة المكون للشراء بحلول عام 2027. وحتى ذلك الحين، بالنسبة لأولئك الذين يحاولون الإقلاع عن الكحول، يمكن أن يكون مزيج Sentia من المشروبات الروحية النباتية هو الحل. ولكن هل يعمل حقا؟ هل جعلنا في حالة سكر؟ وكيف طعمه؟ لقد اختبرناها لمعرفة ما إذا كانت المشروبات غير الكحولية التي تعمل بالطاقة GABA هي المستقبل.

[ad_2]

المصدر