[ad_1]
قم بالتسجيل للحصول على بريدنا الإلكتروني المجاني لتلقي تحليل حصري على هذا الأسبوع
يمكن أن يكون تناول الطعام الصحي كافيًا من العمل الوطني دون الحاجة إلى القلق بشأن استهلاك المبيدات الحشرية التي يحتمل أن تكون ضارة.
لكن بحثًا جديدًا من مجموعة العمل البيئي ، وهي مجموعة مناصرة الولايات المتحدة المعروفة أيضًا باسم EWG ، وجدت أن أكثر من 17 في المائة من المنتجات الطازجة غير العضوية التي يتم بيعها للأميركيين تحتوي على بقايا المبيدات الضارة. بالاعتماد على بيانات وزارة الزراعة ، أصدرت المجموعة قائمة الأطعمة السنوية التي يعتبرونها “قذرة” و “نظيفة” لمساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات أفضل في متجر البقالة.
وقال الدكتور أليكسا فريدمان في بيان “توصي EWG بالمتسوقين الذين يبحثون عن المنتجات الطازجة مع بقايا مبيدات آفات منخفضة من العناصر على العناصر على العشرات القذرة في EWG وإما الإصدارات العضوية أو التقليدية من المنتجات على الخمسة عشر النظيفة”. “هناك أيضًا العديد من الخيارات العضوية والنظيفة في ممر الطعام المجمد.”
في المجموع ، تم العثور على أكثر من 50 من المبيدات المختلفة على عينات من كل من الفواكه والخضروات القذرة ، باستثناء الكرز. لكن هذا لا يعني أن الناس يجب أن يتوقفوا عن تناول المنتج.
وقال فريدمان: “يجب على الجميع تناول المزيد من الفواكه والخضروات – العضوية أو التقليدية”. “لكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تقليل تعرضهم للمبيدات الحشرية ، يمكن أن يكون دليل المتسوق أداة قوية لتجنب استهلاك المواد الكيميائية التي يحتمل أن تكون ضارة.”
إذن ، ما هي الأطعمة التي ينصحك بتجنب ما يقرب من 50 في تحليلهم؟ هذا ما يجب معرفته …
سبانخ
فتح الصورة في المعرض
أكثر من 17 في المئة من المنتجات الطازجة غير العضوية التي تباع للأميركيين تحتوي على بقايا المبيدات الحشرية ، وفقا لفريق العمل البيئي. أصدرت مجموعة الدعوة للتو قائمتها من الفواكه والخضروات الـ 12 الأكثر تلوثًا بالمبيدات (Getty Images)
كان للسبانخ بقايا مبيدات الآفات بالوزن أكثر من أي إنتاج آخر تم اختبار المجموعة.
ثلاثة أرباع العينات غير العضوية أو التقليدية من الخضار الغنية بالمغذيات ملوثة بمبيدات حشرية سمية عصبية تعرف باسم بيرميثرين. غالبًا ما يتم استخدامه لدرء البعوض ، ولكنه يمكن أن يطغى على الجهاز العصبي ويؤدي إلى ارتجاعات ونوبات. لقد وجدت الأبحاث السابقة أيضًا وجود صلة بين التعرض ذي المستوى الأدنى والتأثيرات العصبية لدى الأطفال.
تم استخدام مبيدات الفطريات الأخرى على السبانخ ، بما في ذلك mandipropamid و fluopicolide و ametoctradin.
الفراولة
يأكل الأمريكي العادي حوالي ثمانية أرطال من الفراولة سنويًا.
ومع ذلك ، فقد وجد الاختبار أن الفاكهة الحمراء كانت عنصر المنتجات الطازجة على الأرجح ملوث بمخلفات المبيدات – حتى بعد اختيارها وغسلها.
قد يأتون مع العشرات من المبيدات ، بما في ذلك الهرمونات التي تحط من الكاربندازيم و bifenthrin المبيدات الحشرية
اللفت ، كولارد ، وخردل الخضار الخضراء
كان حوالي 86 في المائة من عينات الخضر الورقية مستويات قابلة للاكتشاف من بقايا مبيدات أو أكثر ، وكانت ما يقرب من 60 في المائة من عينات اللفت ملوثة بمخلفات مبيد الآفات التي تعتبر مادة مسرطنة ممكنة.
تم العثور على حوالي 100 مبيدات مختلفة في الخضر الورقية ، بما في ذلك DCPA المسببة للسرطان. في أغسطس الماضي ، أصدرت وكالة حماية البيئة تعليقًا طارئًا لجميع استخدامات DCPA. يمكن أن يضر الرئتين والكبد والكلى والغدة الدرقية.
العنب
فتح الصورة في المعرض
في السابق ، أثبت أكثر من 96 في المائة من العنب إيجابية لمخلفات المبيدات. هذه أيضًا مشكلة في الخارج (AFP عبر Getty Images)
يمكن أن تحتوي العنب أيضًا على مبيدات الحشرات ومبيدات الفطريات. هذا صحيح أيضا في الخارج ، في الهند وأوروبا.
في السابق ، أثبت أكثر من 96 في المائة من العنب إيجابية لمخلفات المبيدات.
الخوخ
تم العثور على 99 في المائة من الخوخ من العناصر الأساسية الصيفية في اختبار سابق مع 900 عينة.
وقالت EWG: “تشمل المبيدات المكتشفة على الخوخ مبيدات الفطريات ، المطبقة للتحكم في العفن ، وكذلك المبيدات الحشرية التي يمكن أن تضر الجهاز العصبي للحشرات والحياة البرية والناس”.
الكرز
قال EWG في الماضي إنه تم العثور على ما متوسطه خمسة بقايا مبيدات الآفات على عينات الكرز.
ويشمل ذلك iProdione ، مبيدات الفطريات التي تم تصنيفها على أنها مسرطنة بشرية محتملة.
النكتارين
فتح الصورة في المعرض
Nectarines ، مفضل آخر في الصيف ، موجودة أيضًا في القائمة مرة أخرى. عثرت عينة واحدة على أكثر من 15 بقايا مبيدات مختلفة (Getty Images/iStock)
اكتشفت EWG بقايا في حوالي 94 في المائة من عينات النكتارين.
تحتوي عينة واحدة على أكثر من 15 بقايا مبيدات مختلفة.
الكمثرى
أكثر من ستة من كل 10 الكمثرى غير العضوية التي تم اختبارها مؤخرًا من قبل وزارة الزراعة لها آثار من خمسة مبيدات أو أكثر.
هذا يمثل قفزة مثيرة من الاختبارات السابقة.
علاوة على ذلك ، كان لدى 95 في المائة من العينات مبيدات آفات واحدة على الأقل.
التفاح
يتم استخدام Diphenylamine على التفاح لمنعهم من تطوير بقع بنية أو سوداء.
تم العثور على المادة الكيميائية في 60 في المئة من الاختبارات على 334 عينة غير عضوية خام.
تزعم وكالة حماية البيئة أن علاج ثنائي الفينيل أمين لا يشكل خطرًا على صحة الإنسان ، ولكن هناك مخاوف بشأن وجود مواد كيميائية مسببة للسرطان التي قد تتشكل على التفاح عندما يتم دمج ثنائي فينيل أمين مع مركبات تحتوي على النيتروجين.
شجر العليق – أجهزة البلاك بيري
فتح الصورة في المعرض
العليق هي واحدة من إضافات جديدة إلى القائمة. تم العثور على مادة مسرطنة محتملة على عينات (AFP عبر Getty Images)
التوت البري هي إضافة جديدة إلى “Dirty Dozen”.
وجد الاختبار الأول للتوت أكثر من 93 في المائة من العينات بقايا مبيدات الآفات ، بمعدل أربعة مبيدات مختلفة لكل عينة.
تم الكشف عن مبيدات الآفات Cypermethrin ، المصنفة على أنها مسرطنة بشرية محتملة من قبل وكالة حماية البيئة ، على ما يزيد قليلاً عن نصف عينات Blackberry التقليدية.
العنب البري
العنب البري يعود مع آثار العديد من المبيدات السامة.
تم العثور عليها على 90 في المئة من العينات التقليدية.
تم العثور على المبيدات الحشرية phosmet و malathion على التوت الأزرق. فهي سامة للجهاز العصبي البشري.
البطاطس
البطاطا جديدة أيضا في القائمة هذا العام. كما أنها الخضروات الأكثر استهلاكًا في الولايات المتحدة
ومع ذلك ، كشفت بيانات جديدة أن 90 في المائة من العينات تحتوي على الكلوربروفام ، والتي يمكن أن تسبب تهيج العين والجلد وغيرها من المشكلات الأكثر حدة.
[ad_2]
المصدر