[ad_1]
وقال عدد كبير من سكان منطقة العاصمة الفيدرالية والمناطق المحيطة بها إنهم أصبحوا أكثر إبداعًا لتمكينهم من إطعام أسرهم.
وقال السكان، في مقابلات الأربعاء، إن الأزمة الاقتصادية أجبرتهم على البحث عن بدائل لوجبة الإفطار، حيث أصبحوا الآن مضطرين إلى التفكير خارج الصندوق، واختيار خيارات ميسورة التكلفة ومبتكرة لبدء صباحهم.
وقالت السيدة فيفور جيمس، وهي أم لخمسة أطفال، إنها لجأت إلى صنع مشروب “توم براون”، وهو خليط من فول الصويا والدخن والفول السوداني، لبدء يوم أسرتها.
وقالت “لا نستطيع شراء الشاي الآن، لذا نستخدم بديلاً يسمى توم براون. أصنعه بنفسي؛ وهو مصنوع من فول الصويا والدخن والفول السوداني. أقلي الخليط وأطحنه وأضيف إليه السكر ثم أستخدمه بدلاً من الشاي في وجبة الإفطار”.
وأضافت السيدة جيمس، التي قالت إنها كانت تكافح من أجل تلبية احتياجاتها، أن توم براون كان بمثابة نقطة تحول بالنسبة لعائلتها.
وأضافت “إنها أرخص وتدوم لفترة أطول وأكثر صحة من الشاي والخبز المعتادين. نحن نتكيف، لكن الأمر ليس سهلاً”.
وأعرب أحد السكان، أبراهام جونسون، عن أسفه لأن الوضع الاقتصادي أجبره على خلق بديل لوجبة الإفطار.
وقال “لم أكن أتخيل قط أنني سأقوم بصنع بديل للميلو بنفسي، ولكن ها نحن ذا. ورغم أنه ليس هو نفسه، إلا أنه يمكن أن يحل محل وجبة الإفطار. أقوم بتحضير الميلو بنفسي باستخدام الكاكاو. كما أستخدم مسحوق فول الصويا كبديل للشاي.
“أصبحت وجبات الإفطار باهظة الثمن الآن؛ فسعر رغيف الخبز الجيد يتجاوز 1000 نيرة نيجيرية. لذا، لا يسعني إلا أن أقول إن وجبة الإفطار لم تعد كما كانت في الماضي.”
اشترك مجانًا في النشرة الإخبارية AllAfrica
احصل على آخر الأخبار الأفريقية مباشرة إلى صندوق بريدك الإلكتروني
نجاح!
تقريبا انتهيت…
نحن نحتاج إلى تأكيد عنوان بريدك الإلكتروني.
لإكمال العملية، يرجى اتباع التعليمات الموجودة في البريد الإلكتروني الذي أرسلناه إليك للتو.
خطأ!
حدثت مشكلة أثناء معالجة طلبك. يرجى المحاولة مرة أخرى لاحقًا.
كما كشف الشيف بابالولا سولي أنه أصبح يفضل الآن بقايا طعام العشاء لتناول الإفطار.
وقال “أقوم بطهي الطعام بكميات كبيرة وأقوم بتخزين البقايا لتناول الإفطار، لأنه مع أسعار المشروبات الآن، لا يستطيع المرء تحمل تكلفة وجبة إفطار مناسبة.
“في أغلب الأحيان أقوم بإعداد وجبات إفطار بسيطة وبأسعار معقولة لأن الأسعار ارتفعت بشكل كبير. قد لا تكون هذه البدائل هي ما اعتدنا عليه، لكنها أفضل من الجوع. نحن نتكيف، وهذه هي الروح النيجيرية”.
وقالت سيدة الأعمال آن أوريبا إن العجين المصنوع من الذرة أصبح خياراً أساسياً في وجبة الإفطار.
قالت، “البديل الذي أستخدمه في وجبة الإفطار هو الباب. تقوم والدتي بزراعة الذرة والفاصوليا، لذا فإن الباب يكون أسهل في وجبة الإفطار.
“من المدهش كيف يمكن لشيء بسيط مثل وجبة الإفطار أن يتحول إلى رفاهية، لكننا نكتفي بما لدينا. فوجبة البابونج تشبعنا وتغذينا، وأصبحت طعامنا المعتاد الجديد.” (نان)
[ad_2]
المصدر