[ad_1]
اللاعب:
غابرييل مارتينيلي
مقابلة:
كريشان ديفيس
لن تمسك به وهو يتصاعد في المواد الغذائية البريطانية المثيرة مثل الأسماك والبطاطا أو الفاصوليا على الخبز المحمص ، على الرغم من أنه يرفضه “مستحيل”. المنزل هو مكان قلب مارتينيلي ، وتأثير البرازيل على نظامه الغذائي قوي ؛ حتى أن زملائه يضايقونه لا يزالون يأكلون الأرز والفاصوليا “كل يوم”. ربما يكون قد أمضى حياته البالغة بأكملها في المملكة المتحدة ، لكن اللاعب البالغ من العمر 23 عامًا لا يزال يبحث عن جماعة ثقافة طعام بلده ، الذي يتجسده بأسلوب الشواء البرازيلي التقليدي في حفلات الشواء.
يعد أحد المطاعم البرازيلية العديدة في لندن مكانًا مألوفًا لمارتينيلي ، ثم ، حيث يجلس مع إصدارات المرمى في مطعم Mayfair’s Maroto. “لم يكن لدي طعام بريطاني أبدًا” ، كما يقول ضاحكًا معرفًا تجاه فريق الإنتاج. “لدي دائمًا شيء آخر. عندما أكون في النادي ، أطلب من الطهاة أن يصنعوا الأرز والدجاج لي أو أشياء مختلفة. أنا لست الرجل الذي يأكل الطعام البريطاني. أحب الأسماك والبطاطا ، ولكن فقط عندما تكون أمي هنا لأنها تحبها.”
مع أفضل ما يجب أن تقدمه Blighty بعيدًا عن طاولة العشاء ، ما هي الأطباق البرازيلية التي يجب أن يحاولها الجميع؟ يقول: “أود أن أقول الدجاج بارميجيانا. إنه دجاج مخبوز مع صلصة الطماطم والجبن. جيد جدًا”. “إنه الشيء المفضل لدي. الشواء في البرازيل مدهش. و Feijoada جيد حقًا. إنه حبوب سوداء مع النقانق وبعض اللحوم.”
عندما سئل عن أي لاعب كرة قدم ، في الماضي أو الحاضر ، كان يدعو إلى تناول الطعام معه ، لا يتردد جناح أرسنال: “كريستيانو (رونالدو). أنا معجب كبير به. لقد شاهدته منذ أن كنت طفلاً. إنه يلهم الكثير من الناس. يبدو أنه رجل لطيف ، ونتحدث عن نفس اللغة.”
بعد أن ركز على مسيرته في كرة القدم منذ سن العاشرة ، يعترف مارتينيلي بأنه لم يكن لديه الكثير من الوقت لتطوير مهاراته في الطهي. “أنا لا أطبخ أي شيء” ، يعترف ضحكة مكتومة مألوفة بشكل متزايد. “أعرف كيفية صنع الأرز والبيض المقلي ، لكن هذا كل شيء. لا شيء آخر. أود أن أتعلم كيفية صنع المعكرونة. أحب حقًا المعكرونة ، ويقول الناس إنه ليس بالأمر الصعب”.
في الواقع ، أصبحت عادات الطهي في منزله موضوع الكثير من الضحك لزملائه. “لتناول الإفطار ، عادةً ما أتناول الخبز مع الزبدة والقهوة مع الحليب. الغداء هو الأرز والفاصوليا وبعض شرائح اللحم. العشاء هو الأرز والفاصوليا أو الدجاج أو بعض المعكرونة. أصدقائي هنا دائمًا يصنعون النكات عندما يأتون إلى مكاني لأن لدينا دائمًا الأرز والفاصوليا ، ويقولون ،” آه ، أنت تأكل الأرز والفاصوليا كل يوم ، كيف يكون ذلك ممكنًا؟ “
بينما يعمل على مهاراته الخاصة في المطبخ ، يتمتع مارتينيلي برفاهية القدرة على استكشاف مشهد الطعام الشهير في لندن بحرية ، وتوسيع آفاقه وتوسيع حنكه في العاصمة الإنجليزية. “أنا حقا أحب الطعام الإيطالي والطعام الآسيوي” ، يكشف. “قبل مجيئي إلى هنا ، لم أحب الطعام الياباني. لكنني الآن أحبه. أنا دائمًا أذهب إلى Novikov (في Mayfair) ، وأنا دائمًا آكل الطعام الآسيوي.
“أعتقد أن الجميع يتغيرون في الحياة. عندما كنت طفلاً ، اعتدت أن آكل الأرز والفاصوليا والبيض المقلي كل يوم. كان هذا كل ما لدي لأنني لم أحب أي شيء آخر. لكن في الوقت الحاضر ، أحب المزيد من الأشياء. أنت تتغير.”
البرازيل ليست بعيدة عن أفكار مارتينيلي ، على الرغم من أنه يبحث عن العمل الجماعي الذي يشمل ثقافة طعام بلده. “أفتقد أصدقائي في البرازيل لأنهم لا يأتون كثيرًا. وعائلتي ، بالطبع. أعتقد أنني سأقوم بشواء (إذا استضافتهم). إذا كان الطقس يساعد”.
لا يزال يعرف كل أفضل المواقع التي يجب تناولها في مسقط رأسه: “يمكنك الذهاب إلى أي مكان وتناول الطعام بشكل جيد. هناك نوعان أذهب إليهما عادةً ؛ يسمى أحدهما Rancho da Picanha – يخدمون فقط بيكانها (شريحة لحم راش) هناك ، وهناك جيد للغاية. وألمو – إنهم يصنعون البارميجيان هناك ، وهو طبق مفضل. أنا دائمًا ما أذهب إلى هناك.
بطبيعة الحال ، يمثل التنقل في القيود الغذائية الصارمة لاعب كرة قدم محترف على مستوى النخبة في آرسنال تحديًا ، لكن مارتينيلي لا يزال يجد طرقًا للتنغمس. يقول: “علينا دائمًا أن نزن أنفسنا ، ولدينا أخصائي التغذية أيضًا للسيطرة علينا”. “في بعض الأحيان يمكننا الاستمتاع قليلاً لأن تناول الطعام هو واحد من أكثر الأشياء المدهشة في الحياة. لذلك في بعض الأحيان نأكل شيئًا غير صحي. (أنا آكل) الآيس كريم. أحبه. يمكنني أن آكله طوال اليوم. النكهات المفضلة لدي هي الفانيليا والشوكولاتة.”
لكن كرة القدم والطعام ليسا عواطفه الوحيدة – هناك ثالث “F” أيضًا. استندت مارتينيلي إلى مشهد الأزياء المشهور عالمياً في لندن ، واستفادت من القدرة الكاملة على شراء أنواع القطع الفاخرة التي لم يحلم بها إلا كصبي نشأ في إحدى ضواحي ساو باولو الفقيرة. على الرغم من بداياته المتواضعة ، فإنه ينظر إلى المنزل في بدلة ساندرو البيج وقميص Armani Exchange وهو يشغل مقعدًا في Maroto.
على الرغم من أن اللاعب البالغ من العمر 23 عامًا يفضل أن يصل إلى المتاجر الراقية مثل Harrods و Selfridges ، وهو مصاصة للعلامات التجارية الفاخرة مثل Dior و Prada و Louis Vuitton ، وهذا لا يعني أنك ستقلب الرجل أرسنال الذي يرتدي أي شيء ببهجة للغاية ، كما يختفي لخزانة ملابس أحادية اللون. يقول: “معظم الوقت ، أرتدي بالأبيض والأسود”. “أحيانًا أذهب للأزرق ، لكنني في الغالب أبقيه بسيطًا. أفضل أن أشعر بالراحة. إذا شعرت بالراحة ويبدو أنها لطيفة ، فهذا ما أذهب إليه.”
لذا ، هل يفكر مارتينيلي في بدء علامة أزياء أو فتح مطعمه قبل أو بعد انتهاء أيام اللعب؟ إجابته مؤكدة جدا. “لا ، مجرد كرة القدم. يسألني الناس دائمًا عما سأفعله عندما أتقاعد إذا كنت أرغب في الحصول على مطاعم أو أشياء من هذا القبيل. لكنني أقول فقط أنني أريد أن أتقاعد ، والراحة ، والذهاب إلى الصيد ، والبقاء مع عائلتي وأصدقائي ، والاستمتاع ببيرة.
“أقصد ، إنه أمر لطيف دائمًا لأنه يمكنك جمع الناس معًا عند استضافة عشاء وتدعو لأصدقائك. لديك طعام لطيف ومحادثات جيدة مع أصدقائك ، لكن امتلاك مطعم أعتقد أنه خارج المحادثة. نعم ، إنه عمل كبير جدًا.”
على الرغم من ارتفاع النيزك من طفل غير معروف إلى نجم الدوري الإنجليزي الممتاز و Brazil International ، لا يزال Martinelli على أساس منعش ومتصل بجذوره ، ويصر على أنه “يفكر فقط في كرة القدم”. علاوة على ذلك ، فإن الأشياء الأكثر أهمية بالنسبة له: الأصدقاء والعائلة والطعام ؛ الأرز والفاصوليا والبيض المقلي – وربما بعض الآيس كريم للحلوى.
[ad_2]
المصدر