[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ. احصل على النشرة الإخبارية للأطعمة والمشروبات مجانًا
قام مطعم تشيلسي الرائد التابع لجوردون رامزي بتذكير زبائنه بقواعد اللباس في رسالة بارزة على موقعه على الإنترنت.
تم افتتاح المطعم، الذي يحمل اسم الشيف الشهير، منذ عام 1998 وحصل على ثلاث نجوم ميشلان في عام 2001، ولا يزال يحتفظ بها.
على الرغم من أن المؤسسة كانت تركز دائمًا على تناول الطعام الفاخر واحتضنت جوًا رسميًا، إلا أن تقريرًا صادرًا عن Mail Online يدعي أن النصيحة تم تطبيقها بشكل أكثر صرامة خلال العام الماضي.
تقول رسالة إلى رواد المطعم ضمن قسم “معلومات المطعم” على الموقع الإلكتروني: “نود أن يشعر جميع ضيوفنا بالحرية في التعبير عن أسلوبهم الفردي، ومع ذلك، فإننا نطلب من الضيوف تجنب السراويل القصيرة والبدلات الرياضية والسترات ذات القلنسوة.
“المدربون الأذكياء بخير. نحن نعلم أن الكثير من ضيوفنا يحبون ارتداء الملابس الأنيقة، وهو ما نقدره! وفي نهاية المطاف، نريد أن يشعر كل ضيف بأنه في منزله.
وقد تواصلت صحيفة “إندبندنت” مع مطعم “جوردون رامزي” للتعليق.
كان المطعم أول مشروع منفرد لرامزي، ويوصف بأنه يقدم “المأكولات الفرنسية الحديثة الأنيقة باستخدام أجود المكونات الموسمية ويستخدم التقنيات الكلاسيكية والحديثة”.
جوردون رامزي في عام 2019 (غيتي إيماجز لـ Vegas Uncork’d)
يقول دليل ميشلان في وصف المطعم: “يفسر مات آبي، رئيس الطهاة والمالك المشارك، أسلوب رامزي بشكل لا تشوبه شائبة، مع الأطباق المميزة مثل جراد البحر، واللانجوستين، ورافيولي السلمون التي أثبتت أنها تم تنفيذها بشكل رائع أكثر من أي وقت مضى.
“باعتباره تجسيدًا لتباينات النكهة والملمس التي يحكمها الطهاة بشكل مثالي، وخفة ملمسها، لا يمكنك أن تخطئ في تناول خبز لحم العجل المشوي الحلو.”
وفي أماكن أخرى بالمطعم، يمكن للزوار الاستمتاع بـ “قائمة الطعام المميزة” التي تبلغ قيمتها 210 جنيهات إسترلينية، والتي تشمل طبق رافيولي جراد البحر، وسمك الترس الكورنيش مع الهليون الأبيض، ومجموعة مختارة من الجبن والأشربة.
هذا العام، سيفتتح الشيف والأب لستة أطفال خمسة مطاعم جديدة في مبنى 22 بيشوبسجيت الشاهق في لندن، بما في ذلك مطعم Lucky Cat آخر، وآخر Bread Street Kitchen، وبار، وطاولة طهاة تتسع لـ 14 مقعدًا، ومدرسة للطهي.
ومن خلال هذه المساعي الجديدة، سيوسع نجم Hell’s Kitchen إمبراطوريته من المطاعم إلى ما يقرب من 90 مطعمًا في العالم، مما يجعله أكبر إمبراطورية طهاة في العالم.
وزعمت التقارير الأخيرة أيضًا أن رامزي يقوم بتعزيز الأمن في قصره الذي تبلغ قيمته 7 ملايين جنيه إسترليني بعد أن استولى واضعو اليد على الحانة الخاصة به في لندن الشهر الماضي.
بعد إعلانهم في البداية أنهم سيبقون في المبنى، قالت مجموعة واضعي اليد إنهم سيغادرون بعد أن حصل المحامون على أمر من المحكمة العليا بحيازة المبنى.
[ad_2]
المصدر