مخاطر شعبية ماتشا التي تسبب النقص

[ad_1]

المزارعون حصاد أوراق شاي ماتشا في فوجييدا ، محافظة شيزوكا ، اليابان ، في 16 مايو 2019.

على بعد خطوات فقط من Palais Garnier ، يصطف السياح على طول شارع Sainte-Anne في باريس ، المشهورة بمقاهيها الآسيوية-وخاصة اليابانية-. يمكن أن تمتد الخطوط لعدة أمتار. يتم تقديمه كألم لاتيه أو آيس كريم أو في المعجنات ، ويتوقون إلى تذوق الماتشا ، وهو مسحوق أخضر مرير قليلاً مصنوع من الشاي الأخضر ، ويستخدم تقليديًا في مراسم الشاي اليابانية. كان الجنون واسع الانتشار منذ نهاية عام 2024 وكان مدفوعًا بوسائل التواصل الاجتماعي ، مما يعززها كبديل أكثر صحة للقهوة ؛ على Instagram ، يضم علامة التجزئة #Matcha 8.6 مليون وظيفة. أثارت هذه الشعبية مخاوف بشأن نقص عالمي محتمل.

تم تأكيد المخاوف في ديسمبر 2024 عندما أعلنت Ippodo ، المنتج المشهور من Kyoto ، اليابان ، على موقعها على الويب بحد أقصى لمنتج واحد لكل طلب بسبب الطلب “المتفجر” الذي تجاوز جميع التوقعات. على الموقع الإلكتروني لمنتج آخر مشهور ، Marukyu Koyamaen ، كان الوضع هو نفسه: معظم المنتجات كانت غير مخزنة.

في Creamy Daily ، مقهى صغير في شارع Sainte-Anne ، فإن الضغط من الموردين اليابانيين واضحة أيضًا. لخدمة 300 عملاء يومية ، وضعت Zhu ، المؤسس المشارك للمؤسسة ، أوامر شهريًا. “لكن الآن ، يبلغ وقت التسليم حوالي شهرين إلى ثلاثة أشهر” ، أوضحت. “حتى أن الموردين قد نصحنا بطلب أسهم أكبر في حالة عدم تمكنهم في الوقت المحدد.”

لديك 51.3 ٪ من هذه المقالة ترك للقراءة. الباقي للمشتركين فقط.

[ad_2]

المصدر