[ad_1]
اشترك في البريد الإلكتروني المجاني للسفر لـ Simon Calder للحصول على مشورة الخبراء وخصومات لتوفير المال Simon Calder على البريد الإلكتروني Simon Calder’s Travel’s Travel
لم أكن أبداً في قائمة انتظار. أكره الانتظار في طاولة في مطعم. لم أقم مطلقًا بالوصول إلى مكتبة في منتصف الليل قبل الإصدار الأخير. ولم يزعجني أبدًا دعوة الاستيقاظ من الساعة 7 صباحًا لمبيعات شهر يناير في يوم الملاكمة.
ومع ذلك ، في يوم الأربعاء في منتصف شهر مارس ، أقوم بالوصول إلى سقيفة صغيرة تنتمي إلى مقدم العرض التلفزيوني والمجال ، جيريمي كلاركسون ، جيريمي كلاركسون. هذا هو متجر Diddly Squat Farm ، كما هو موضح في برنامج Amazon Prime TV ، مزرعة كلاركسون ، وهو فوضوي حتى عندما تعود حشود عطلة نهاية الأسبوع إلى المنزل.
المكافأة في نهاية الخط هي مخيبة للآمال إلى حد ما. أنا أتعامل مع مجموعة من السياح ، محصورين بين عصا شخصية وجوبرو على ترايبود ، وبالكاد أرى المنتجات من خلال الحشود. هناك عسل محلي معروض بمبلغ 12 جنيهًا إسترلينيًا ، ومربى بفارق أقل من الفايفر ، والشموع التي تزعم رائحة الأعضاء التناسلية لكلاركسون. التجربة برمتها غير جذابة ، وبصراحة ، مبتذل. ومع ذلك ، جلبت Diddly Squat آلاف الزوار إلى Cotswolds على مدار السنوات الخمس الماضية منذ افتتاحها في عام 2020.
فتح الصورة في المعرض
متجر Jeremy Clarkson’s Diddly Squat Farm (Lottie Gross)
ولكن هذه ليست المزرعة الوحيدة في هذا المشهد الوطني. هذه المنطقة البوتوليكية مليئة بالحقول الصالحة للزراعة والمراعي الرعي حيث ستجد الحملان والأغنام تتجول طوال الصيف. وكان المزارعون المسؤولون ، الذين كانوا هنا قبل وصول طاقم كلاركسون ، ينتجون ويبيعون بضاعتهم في متاجرهم الزراعية لعقود.
اقرأ المزيد: أجمل ستة مدن وقرية في كوتسوولد يجب زيارتها
ليس عليك أن تذهب بعيدًا عن حفر كلاركسون للعثور عليها. تقع على بعد 10 دقائق بالسيارة جنوب دودلي سيل القرفصاء ، وهي تجربة زراعية مجددة تبلغ مساحتها 107 فدان ومركز تعليمي يرأسها إيان وسيلين ويلكينسون. لقد وجدت الزراعة التجديدية طريقها إلى وسائل الإعلام الرئيسية والمحادثة بفضل مزرعة كلاركسون ، لكن هذا الزوج كان يفعل ذلك منذ عقود في المزارع التي أداروها. بالنسبة للزائرين ، يعد Farmed مكانًا رائعًا لرؤيته في الجولات ذاتية التوجيه ، وتذوق الخضروات اللذيذة التي تنمو في تربةها الغنية بالمغذيات في المقهى في الموقع. في أسفل الطريق ، توقف في متجر Bruern Farm الصغير والمغري من أجل اللحم البقري الذي تغذيه المراعي والبيرة المحلية والحرف اليدوية والهدايا التي يقدمها الحرفيون مقرهم Cotswolds.
ثم حصلت على Daylesford – متجر مزرعة على المنشطات مع علامات الأسعار لتتناسب. هذه المزرعة العضوية ومنتجات الألبان هي مكان واسع يبلغ 2200 فدان وعملية هائلة ، مع عدة مئات من الألبان ولحم البقر من السلالات المتنوعة ، والأغنام الميرينو للصوف و Kerry Hill و Lleyn Sheep من أجل Lamb. إنهم يرفعون المئات من الدجاج المجاني حقًا للبيض ، ويزرعون حديقة السوق مع اللفت والخس والكراث وأكثر من ذلك ، وحتى لديهم حديقة زهور للزهور الطازجة للطاولة.
فتح الصورة في المعرض
حفنة من القطيع المائة زائد في دايلسفورد العضوي (Lottie Gross)
يشبه المتجر نفسه سوبر ماركت من الطبقة العليا من متجر المزارع التقليدي. غرفة الجبن الرائعة هي أبرز ما لا جدال فيه ، حيث تقع المزرعة الخاصة ، التي تقع على بعد بضعة أمتار خلف المتجر ، وتخزن شيدريها الملموسة ، بايويل بايويل و Mellow Double Gloucester. هناك عداد لذيذة حيث يتم استخدام جزء كبير من منتجات حديقة المطبخ في السلطات ، وجزر حيث يمكنك شراء النقانق الخاصة بهم أو شرائح اللحم الجافة لمدة 35 يومًا من القطيع المحلي.
قد يبدو كل شيء شديد الانحدار في السعر ، ولكن احجز إقامة في إحدى الحانات مع الغرف وستتمكن من التجول في المزرعة لمعرفة مقدار العمل الذي يحدث في إنشاء كل جزء من المنتجات. وبالتأكيد لا تغادر بدون وجبة في الحوض ، حيث منحت ميشلان الطهاة مع نجمها الأخضر المرغوب فيه للاستدامة والطبخ الجودة.
اقرأ المزيد: أفضل فنادق سبا في كوتسوولدز للمياه الحرارية وتجديد الشباب
فتح الصورة في المعرض
كوب من شيء أقوى في متجر Upton Smokery Farm (Lottie Gross)
تقع علاقة غرامية أكثر بكثير على بعد 13 ميلًا من هنا في Upton Smokery ، خارج بورفورد على A40 إلى Cheltenham. على الرغم من أنها لا تنتمي إلى أي مزرعة معينة محليًا ، إلا أن هذه الحظيرة الكهفية تخزن العسل المحلي والبيض والجبن إلى جانب المنتجات الفخمة من الخارج – فكر في الخرشوف الإسبانية الحسيمة والليمون الإيطالي العطري – بينما في عطلات نهاية الأسبوع ، يتم طرحها في نهاية الأسبوع في الموقع ، على حد سواء ، على دراية بالمطار. إنها بقعة غير معروفة للعثور على طعام مثير ، ويمكنني أن أضمن أنك لن تضطر إلى الانتظار للوصول إلى الباب.
فتح الصورة في المعرض
المنتجات المحلية للبيع في Cotswolds Farm Park (Lottie Gross)
بالطبع ، ليس كلاركسون المشاهير الوحيد في كوتسوولدز بيدهم في الزراعة أيضًا. لدى آدم هينسون من Countryfile مزرعة العائلة الخاصة به خارج شلتنهام. لقد أخرجت من Diddly Squat لزيارة Cotswold Farm Park ، حيث يمكنك مقابلة الأغنام والماشية النادرة ، ثم تذوق بعضها في متجر Shed Shed و Cafe في الموقع. أنا آخذ في المشي للحياة البرية مع الكلب وأكتشف بعض الماعز التي تغلق رؤوسهم من داخل حظيرة ، لكن لا يمكنني الالتفاف لفترة طويلة ، حيث حصلت على موعد مهم مع لفة النقانق المشهورة عالميًا.
يأخذني بعد خمس دقائق بالسيارة إلى قرية Guiting Power التي لا تطاق بشكل لا يطاق ، حيث يجذب Cotswold Guy Farm Shop و Deli و Cafe الزوار من الولايات المتحدة الأمريكية. يخبرني رئيس الطهاة السابق لـ Auberge du Soleil كريس ديفي كيف تم إطلاق النار على لفات النقانق بعد أن شارك ديفيد بيكهام على Instagram أنهم أفضل ما أكله على الإطلاق. مخبوز يوميًا في متجره ، وهو معبأ بالمنتجات المحلية الأخرى والوجبات المطبوخة في المنزل من قبل ديفي والتي يمكنك أن تأخذها إلى المنزل لإعادة التسخين-روحه هي “أجمع ، أنت تطبخ”-إنها عملية بيع منتظمة. أختار الحصول على bap sausagemeat مع البيض ، و tater tats المقطوعة من لحم الخنزير المقدد وعصير الجريب فروت الطازج ، الذي ألتهمه في الحديقة القبعة الشمس خلف المقهى ، مع العلم أن جحافل تتراكم في موقف سيارات القرفصاء diddly ، من المحتمل أن أحصل على هذا المكان لنفسي للساعة.
اقرأ المزيد: سبعة من أفضل المشي في كوتسوولدز وأين تبقى
[ad_2]
المصدر