[ad_1]
دعمكم يساعدنا على سرد القصة
في تقاريري عن حقوق الإنجاب للمرأة، لاحظت الدور الحاسم الذي تلعبه الصحافة المستقلة في حماية الحريات وإعلام الجمهور.
إن دعمكم لنا يسمح لنا بإبقاء هذه القضايا الحيوية في دائرة الضوء. وبدون مساعدتكم، لن نتمكن من النضال من أجل الحقيقة والعدالة.
كل مساهمة تضمن لنا أن نتمكن من الاستمرار في الإبلاغ عن القصص التي تؤثر على حياة الناس
كيلي ريسمان
مراسلة اخبار امريكية
إعرف المزيد
تشير أبحاث جديدة إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة الغنية بالفلافونويد، مثل التوت والشوكولاتة الداكنة، قد يقللون من خطر الإصابة بالخرف.
وتوصلت الدراسة، التي نشرت في مجلة JAMA Network Open، إلى أن زيادة تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالفلافونويد قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالحالة الإدراكية بنسبة 28%.
وقال المؤلف الرئيسي للدراسة، البروفيسور إيدين كاسيدي، مدير الأبحاث متعددة التخصصات في معهد الأمن الغذائي العالمي بجامعة كوينز بلفاست: “في هذه الدراسة القائمة على السكان، قمنا بتحليل البيانات الغذائية لأكثر من 120 ألف بالغ تتراوح أعمارهم بين 40 و70 عامًا من البنك الحيوي في المملكة المتحدة.
“تشير نتائجنا إلى أن تناول ست حصص إضافية من الأطعمة الغنية بالفلافونويد يوميًا، وخاصة التوت والشاي والنبيذ الأحمر، كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 28%.”
ولكن ما هي الفلافونويدات وكيف يمكننا دمجها في نظامنا الغذائي اليومي؟
ما هي الفلافونويدات؟
تقول ماز باكهام، أخصائية التغذية والاستشارية في W-Wellness: “الفلافونويدات هي مركبات موجودة في العديد من المنتجات النباتية بما في ذلك الشاي وبعض الخضروات وبعض الفواكه الحمضية، فضلاً عن النبيذ والكاكاو. تتمتع الفلافونويدات بخصائص مضادة للأكسدة قوية وهي مسؤولة عن الألوان الزاهية للعديد من الخضروات والفواكه.
“إذا كنت تفكر في التوت الأزرق، فإن أحد أنواع الفلافونويدات التي تسمى الأنثوسيانين هي التي تمنحه لونه الأزرق.”
ما هي الفوائد الصحية الأخرى المرتبطة بها؟
وتقول أخصائية التغذية الصحية العامة الدكتورة إيما ديربيشاير، من اللجنة الاستشارية للشاي: “هناك مجموعة متزايدة من الأدلة على أن الفلافونويدات يمكن أن يكون لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان”.
“توصلت الأبحاث التي أجراها زملائي في برنامج TAP، والتي تضمنت تحليلًا لأحدث الأدلة، إلى أن الفوائد الصحية الحيوية لإضافة الفلافونويد إلى النظام الغذائي تشمل تقليل خطر الإصابة بمرض السكري والالتهابات وأمراض القلب والعدوى الفيروسية في الجهاز التنفسي والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى الوقاية من فقدان العضلات.”
كما أن لكل فلافونويد فوائده وأدواره الخاصة عندما يتعلق الأمر بدعم صحتنا.
“يقول باكهام: “”أحد العناصر المفضلة لدي هو الكيرسيتين – المعروف باسم مضاد الهيستامين الطبيعي. إنه مفيد حقًا لأولئك الذين يعانون من الحساسية أو حمى القش””.”
تشير بعض الأبحاث إلى أنه قد تكون هناك علاقة بين تناول الفلافونويد والنوم.
يقول باكهام: “من المعروف أن مادة الأبيجينين (الموجودة في شاي البابونج وقشر البرتقال والبقدونس والكزبرة) لها خصائص مهدئة لأنها ترتبط بمستقبلات GABA في الدماغ. GABA عبارة عن ناقل عصبي مثبط، وبالتالي يعزز الاسترخاء مما قد يساعدك على النوم”.
هل من السيء تناول كمية كبيرة من الفلافونويد؟
ويشير ديربيشاير إلى أن “متوسط تناول الفلافونويدات في أوروبا يتراوح بين 313 و428 مليجرامًا يوميًا. لذا، لا يبدو أن تناول الفلافونويدات في أوروبا مفرط على الإطلاق. بل إن هناك مجالًا لزيادة تناول هذه الفلافونويدات الحيوية في وجباتنا الغذائية اليومية”.
“في الولايات المتحدة، أفاد خبراء في أكاديمية التغذية وعلم التغذية أننا بحاجة إلى تناول 400-600 ملغ يوميًا من الفلافانول 3 لحماية قلبنا وصحتنا الأيضية.
“لا توجد نصيحة رسمية في المملكة المتحدة بشأن استهلاك الفلافونويدات. كما لا توجد نصيحة بشأن الحد الأقصى للجرعة حتى الآن.”
ما هي أفضل مصادر الفلافونويد؟
شاي
ويوصي ديربيشاير بأن “تناول أربعة أكواب من الشاي يوميًا هو الحل الأمثل إذا أردنا الحصول على الفوائد الصحية التي يمكن أن تأتي من تناول الفلافانول 3. على سبيل المثال، يحتوي الشاي الأسود المخمر على 115 مليجرامًا لكل 100 مليجرام، ويحتوي الشاي الأخضر على 54 مليجرامًا لكل 100 جرام”.
التوت
تقول خبيرة التغذية المسجلة لارا باكل، والمعروفة أيضًا باسم The Wellness Detective، “إن التوت الأزرق والفراولة والتوت الأسود تحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين، والتي تشير الأبحاث إلى أنها تساعد في صحة القلب والوظائف الإدراكية. أضفها إلى العصائر أو الزبادي”.
البصل
تقول ديربيشاير: “البصل مصدر للفلافونويدات، وخاصة البصل الأحمر. لذا، ضعه في طنجرة الطهي البطيء، وأضفه إلى طبق مقلي أو شطيرة للمساعدة في تعزيز تناولك اليومي للفلافونويدات”.
خمر أحمر
يقول باكل: “يحتوي النبيذ الأحمر على مادة الريسفيراترول التي ترتبط بفوائد القلب، وينصح بتناول كوب واحد على الأكثر يوميًا”.
الحمضيات
“يحتوي البرتقال والجريب فروت على مادة الهسبيريدين المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات”، كما يؤكد باكل. “يمكنك تناولهما كوجبة خفيفة أو كعصير”.
الشوكولاتة الداكنة
يقول ديربيشاير: “يمكن أن تحتوي الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة على نسبة أعلى من المواد الصلبة في الكاكاو. يحتوي الكاكاو على نسبة كبيرة من الفلافانول. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على ما يصل إلى ضعفين إلى ثلاثة أضعاف المواد الصلبة الغنية بالفلافانول في الكاكاو مقارنة بشوكولاتة الحليب”.
الخضروات الورقية
يقول باكل: “الكرنب والسبانخ غنيان بالكيمبفيرول، الذي يقاوم الالتهابات. يمكنك دمجهما في السلطات أو العصائر”.
[ad_2]
المصدر