[ad_1]
قم بالتسجيل في بريدنا الإلكتروني المجاني Living Well للحصول على نصائح حول عيش حياة أكثر سعادة وصحة وأطول عش حياتك أكثر صحة وسعادة من خلال النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية الخاصة بـ Living Well
تم سحب عدد من السندويشات واللفائف والسلطات كإجراء احترازي بعد الإبلاغ عن أكثر من 200 حالة إصابة بالإشريكية القولونية.
أظهرت الاختبارات أن غالبية الحالات المبلغ عنها في جميع أنحاء المملكة المتحدة في الفترة ما بين 25 مايو و4 يونيو كانت جزءًا من تفشي واحد، مرتبط بمواد أو عناصر غذائية موزعة على المستوى الوطني. بحلول 11 يونيو، بلغ عدد الحالات المرتبطة بتفشي المرض 211 حالة، ومن بين 160 حالة، تم إدخال 42% إلى المستشفى.
وقالت وكالة معايير الأغذية (FSA) إن آخر عملية سحب تمت من قبل الشركة المصنعة THIS!، التي سحبت غلاف الدجاج النباتي ولحم الخنزير المقدد، الذي يباع فقط في WH Smith. ويأتي الاستدعاء بعد أيام فقط من سحب الشركات المصنعة Greencore Group وSamworth Brothers Manton Wood السندويشات واللفائف والسلطات بسبب وجود صلة محتملة بتفشي الإشريكية القولونية.
وقال دارين ويتبي، رئيس قسم الحوادث في هيئة الرقابة المالية، إن عمليات الاستدعاء كانت “إجراء احترازيًا”، وأضاف: “هذا تحقيق معقد، وقد عملنا بسرعة مع الشركات ذات الصلة والسلطات المحلية المعنية لتضييق النطاق الواسع”. من الأطعمة المستهلكة إلى عدد قليل من منتجات أوراق السلطة التي تم استخدامها في السندويشات واللفائف.
يقول الخبراء إن بكتيريا الإشريكية القولونية، التي توجد عادة في أمعاء وبراز العديد من الحيوانات – وخاصة الأبقار – والبشر، عادة ما تكون غير ضارة، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تسبب أعراضًا بما في ذلك الإسهال (أحيانًا دمويًا)، وتشنجات المعدة والحمى، والتي تستمر لفترة طويلة. في أي مكان من يوم إلى 14 يومًا.
ويشير الأطباء إلى أن عددًا صغيرًا من الأشخاص المصابين بالإشريكية القولونية يمكن أن يصابوا بحالة خطيرة تسمى متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS)، والتي يمكن أن تؤدي أحيانًا – وإن كان نادرًا – إلى الفشل الكلوي والوفاة.
تتضمن عمليات سحب المنتج بعض السندويشات واللفائف والسلطات التي يتم بيعها في العديد من محلات السوبر ماركت الكبرى وتجار التجزئة بما في ذلك Sainsbury’s وAsda وAldi وMorrisons وCo-op وBoots وTesco وOne Stop وWH Smith.
كيف يمكنك الوقاية من الإشريكية القولونية؟
تقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية إن الإشريكية القولونية، والتي تسمى أحيانًا STEC (الإشريكية القولونية المنتجة لسموم الشيغا)، يمكن التقاطها عن طريق تناول طعام ملوث بما في ذلك الخضروات الورقية النيئة أو اللحوم غير المطبوخة جيدًا، أو لمس الحيوانات المصابة، أو الاتصال بالأشخاص المصابين بالمرض، أو شرب الماء. من إمدادات المياه المعالجة بشكل غير مناسب، أو السباحة أو اللعب في البرك أو الجداول الملوثة.
لذا، من المهم غسل يديك بانتظام، والحفاظ على نظافة مناطق إعداد الطعام وتقديم الطعام في درجات الحرارة المناسبة.
يقول ستيف بوسبي، أستاذ الكيمياء الحيوية في جامعة برمنغهام الذي يدرس البكتيريا بما في ذلك الإشريكية القولونية: “يحتاج الناس إلى فهم الصورة الكبيرة عن الإشريكية القولونية – فنحن جميعًا نمتلكها، وهي موجودة أيضًا في أمعاء الماشية، الدجاج والكلاب وجميع الحيوانات الأليفة والحيوانات الأليفة، و99.99% من البكتيريا غير ضارة على الإطلاق.
“لكن في بعض الأحيان تصاب بسلالة لها محدد وراثي يمكن أن يسبب الضرر.”
ويقول إن طهي الطعام والحرص على الابتعاد عن براز الحيوانات عادة ما يحمينا من الإشريكية القولونية الضارة، ولكن في بعض الأحيان يخترق بعضها دفاعاتنا، كما حدث في تفشي المرض الحالي، والذي يقول إن الجيش السوري الحر قام “بعمل رائع”. من الإدارة.
ويقول: “معظم الأشخاص الذين يصادفون إحدى السلالات غير الضارة ربما لن يعرفوا عنها، أو قد تقضي الليل في الحمام”. “ولكن إذا كنت طفلاً، أو كنت تعاني من ضعف المناعة أو كنت كبيرًا في السن، فعندها يمكن أن يكون الأمر مهددًا للحياة.
هل هو أي شيء يدعو للقلق؟
“هل يجب أن نقلق بشأن تفشي المرض الحالي؟ نعم، بالطبع نحن قلقون بشأن تفشي المرض. نحن دائمًا نشعر بالقلق إزاء الأشياء التي تسبب الضرر للإنسان، ولكن يجب أن نشعر بالقلق وعدم القلق، لأنه ليس شيئًا سنتخلص منه.
“يخبرنا التاريخ أن 99.99% من هذه الأشياء غير ضارة على الإطلاق – لديك فرصة أكبر لأن تدهسك حافلة أكثر من أن تقتل على يد بكتيريا الإشريكية القولونية.”
ومع ذلك، يقول الدكتور باباك أشرفي، طبيب Superdrug Online، إن تفشي المرض الأخير يمثل “مصدر قلق كبير على الصحة العامة”، خاصة بالنسبة للفئات الضعيفة مثل الأطفال الصغار وكبار السن وذوي المناعة الضعيفة.
ويقول: “على الرغم من أنه لا داعي للذعر، حيث اتخذت سلطات الصحة العامة إجراءات سريعة، وأصدرت تنبيهات واسترجاع المنتجات التي يحتمل أن تكون ملوثة، فمن المهم أن يظل الناس على اطلاع، وأن يتوخوا الحذر الشديد فيما يتعلق بالتعامل مع الأغذية، وأن يظلوا يقظين لأي شيء.” الأعراض خلال الأسابيع المقبلة.”
ويوضح أشرفي أن هذه السلالة الخاصة من الإشريكية القولونية تنتج سم شيجا، الذي يمكن أن يؤدي إلى أعراض معدية معوية حادة مثل تقلصات البطن الشديدة والإسهال الدموي والقيء، وعادة ما يحدث ذلك في غضون يومين إلى ثمانية أيام من التعرض.
لكنه يؤكد: «إن القلق الأكبر يكمن في احتمال تطور متلازمة انحلال الدم اليوريمية، وهو تعقيد خطير يشكل تهديدًا خاصًا للأطفال الصغار وكبار السن. يمكن أن يؤدي HUS إلى الفشل الكلوي وفقر الدم، الأمر الذي سيتطلب رعاية عاجلة.
كيف ينبغي علاج عدوى الإشريكية القولونية؟
يقول أشرفي إنه على الرغم من أن معظم حالات العدوى تختفي من تلقاء نفسها، فمن المهم الحصول على المشورة الطبية إذا ظهرت عليك الأعراض أنت أو أحد أفراد أسرتك. ويقول إن العلاج الأكثر أهمية هو شرب الكثير من السوائل وتناول محاليل معالجة الجفاف إذا لزم الأمر، والراحة.
لكنه يحذر: “لا يُنصح عمومًا بالمضادات الحيوية لعلاج عدوى STEC لأنها قد تؤدي إلى تفاقم إطلاق السموم وزيادة خطر الإصابة بـ HUS”.
[ad_2]
المصدر