[ad_1]
في مطعم Maccheroni في Yekaterinburg ، اختفت الأقسام بين المطبخ والقاعة
بعد الإصلاح ، أصبح Maccheroni أخف وزنا وأكثر اتساعًا من الصورة: تم إطلاق الانتشار © ura.ru
أغلقت زاوية إيطاليا في وسط Yekaterinburg بشكل غير متوقع للضيوف لمدة أسبوعين في منتصف مارس. قرر مطعم Maccheroni ، الذي كان موجودًا منذ أكثر من 10 سنوات ، أن يتوقف مؤقتًا لتنفيذ إصلاح كبير في وقت قصير. ما الذي تغير بصريًا في مكان تذوق الطعام وما يمكن توقعه من القائمة إلى أولئك الذين نقلوا المؤسسة دائمًا بقارب تحت السقف ، فحص الصحفي ura.ru.
تحديث غير متوقع
ظهر Maccheroni بين صالون الصالون ومطعم العبادة السابق “Ocean” في عام 2013. بدا المؤسسة في ذلك الوقت غير عادية: إن النوافذ البانورامية الضخمة التي أجبرت على النظر إلى الداخل للنظر في ما يفعله الضيوف ، وينفجرون رؤوسهم بخلط حتى لا تنتهك البيئة الحميمة. في المساء ، اجتذب قارب موتور مطلي بألوان زاهية تحت السقف المزيد من الاهتمام.
مر الوقت ، وأرائك برتقالية تدريجيا وبنوك كبيرة من حساء الطماطم ، كزخرفة داخلية ، توقفت لتناسب الحقائق الحديثة. قال صاحب Maccheroni Artem Krinitsky إن المطعم يعيش على الكتب المدرسية من خمس إلى سبع سنوات ، وبعد أن يكون لدى المؤسسة طريقتين تحديث المفهوم أو الختام. نظرًا لأن المطعم الإيطالي لا يزال يحظى بشعبية كبيرة بين المواطنين ، فقد سقط الخيار في الخيار الأول.
علقت المؤسسة العمل في 11 مارس وافتتح في 22. تحول الطابق الأول إلى فناء إيطالي (فناء): كراسي من شجرة خفيفة ، أقراص مع متداخلة ، في الزاوية البعيدة بدلاً من الأرائك البرتقالية استقرت في شريط. إنه شعور أصغر بكثير كما يشعرون ، والآن ليس من الضروري إلقاء نظرة على شارع لينين من الأرائك الناعمة ، ولكن بالكراسي.
كما تغير المطبخ بشكل غير متوقع – أصبح أكثر انفتاحًا. تمت إزالة أقسامان ، والآن يمكنك مراقبة عملية الطهي بأكملها مباشرة من المكان. في بعض الضيوف ، يتعلق الأمر: “هل ستشم رائحة في القاعة مع كل ما يتم غرقه في مقلاة ويخبز في الموقد؟” في الواقع ، اتضح أنه لا توجد رائحة من الزوار تتداخل ، لكن بعض العلاقة الحميمة للوضع اختفت.
في الطابق الثاني ، بدأت القاعة في البحث عن مزيد من العقاب بفضل الضوء الدافئ. تم تحويل الجزء الداخلي هنا ، ولكنه غير مهم: لاستبدال الأسماك الملونة ، جاءت الفسيفساء السوفيتية مع راكبي الدراجات والتجديف. في الأماكن ، بقيت الأرائك ، ولكنها أصبحت أكثر حداثة ، يتم تقديم بعض الضيوف بدلاً من الكراسي للجلوس على نفث أسطواني. ما مدى ملاءمة هم سؤال مفتوح.
لا يوجد أحد الرموز الرئيسية للمؤسسة على الفور: لا يزال المصممون يواصلون العمل على القارب وتجربة المواد. في المستقبل ، يجب أن تظهر حديقة الشتاء أيضًا. سيشهد Yekaterinburgers التصميم النهائي أقرب إلى الافتتاح الرسمي في نهاية الشهر.
تقليديا وبسيطة
حتى الآن ، يعمل Maccheroni في الوضع الفني ويقوم بتدوير المطبخ. لم يتغير شيء بشكل كبير في القائمة ، لكن سرعان ما يخططون لإطلاق العجلة. من المعروف بالفعل أن الضيوف سيتمكنون من تجربة السناجب مع فطر المحار المقلي ، والروبيان مع البطاطا الصغيرة ، وقطع اللحم البقري ، وعنق لحم الخنزير مع الخضار ، وثدي الديك الرومي مع تسوكيني ، والسعر – من 695 روبل. من الصلوات ، سيتم تمثيلها بفاموس مع Strachutella و re -alternate ، ورميك الباذنجان مع السالسا الطماطم والريكوت ، وتونة مع مربى الطماطم والبارميزان ، وتوبينا الزيتون مع كريم الجبن الكريمي. السعر – من 275 روبل.
بالنسبة لأولئك الذين لم يسبق لهم الذهاب إلى المؤسسة ، فإن أول شيء يوصى بتجربة البيتزا مع Brazaola والعنب المخبوز (625 روبل). أما بالنسبة للذوق ، فهذا كلاسيكي دائم – مع اللحوم والجبن ، ولكن مع ملاحظة مشرقة في شكل توت حلو. إذا كنت لا تحب مزيجًا من الحلو والمالح ، مثل البيتزا مع الأناناس والدجاج ، يمكنك إزالة العنب ، وستحصل على بيتزا خفيفة عادية. ما إذا كان سيتم تذكره ، إذا أخرجت عنصرًا حلوًا ، فليس حقيقة.
فيما يلي ، والذي يتم تقديمه بالضرورة للمحاولة ، – الفشار من الروبيان مع الأفوكادو المليئة بالصلصة والصلصة لمدة 625 روبل. للوهلة الأولى ، يبدو أن هذا شيء في صلصة حلوة وحامضة ، في الواقع نصف الروبيان ، سحق عميق المقلية ومغطاة بلجيت حلوة وممتعة. يتلاشى الأفوكادو النعناع إلى حد ما على خلفية ذوق مشرق من الفشار غير العادي ، ويبدو أنهم لم “يتزوجوا” قليلاً.
الفشار من الروبيان يبدو العصير
الصورة: يتم إطلاق التربية © ura.ru
تم تقديم Fetuchini مع السبانخ والفخذ الدجاج لمدة 555 روبل في النهاية. ربما الطبق الأكثر إرضاء للجميع. جميع المكونات تسير على ما يرام مع بعضها البعض وتشكل ديو إيطالي واثق. الدجاج ناعم ، وبعد اللدغة الأولى لا يوجد أي قلق للركض في الأوردة. من بين القصور – لا يوجد ما يكفي من الملح من شأنه أن يعطي الطبق بالكامل للعب أكثر إشراقًا. نتيجة لذلك ، كان هناك شعور بأن العجينة جديدة.
أولئك الذين هم قليلا كافية ونصف هذا الجزء
الصورة: يتم إطلاق التربية © ura.ru
بالإضافة إلى الطلب ، يتم تقديم العديد من الكوكتيلات بسعر 455 روبل. ألمع نظرة هي segreto ، وليس فقط بسبب اللون. مزيج من Gin Bosford ، الخزامى ، الحمضيات ، النبيذ الفوار ورغوة جوز الهند يزين قناعًا أزرق. في البداية ، يبدو أن هذا بلاستيكي ، لكن اللقمة الخجولة تجعلها واضحة – مجرد مرنة. الكوكتيل نفسه منعش ، حلو ، ولكن مع الحموضة. مثالي لأولئك الذين لا يحبون المشروبات السكرية. سيكلف كوكتيل 515 روبل.
تجذب Segreto على الفور الانتباه مع المظهر بمجرد رؤيته في القائمة
الصورة: يتم إطلاق التربية © ura.ru
Maccheroni هو خيار مثالي لمحبي الكلاسيكيات. البساطة ، الحد الأدنى من التوابل والتوازن ، حيث لا ينبغي أن يطالب أي جزء الآخرين. يمكن العثور على كل هذا في وسط Yekaterinburg في أي وقت: يعمل المطعم على مدار الساعة. ولكن من الأفضل حجز طاولة مقدمًا: حتى في يوم الافتتاح الفني ، أخذ الضيوف جميع الأماكن. وبعد الإصلاح لم يكن هناك الكثير منهم.
احفظ رقم URA.RU – أبلغ الأخبار أولاً!
جميع الأخبار الرئيسية لروسيا والعالم – في رسالة واحدة: اشترك في النشرة الإخبارية لدينا!
تم إرسال رسالة إلى البريد مع الرابط. عبوره لإكمال إجراء الاشتراك.
يغلق
أغلقت زاوية إيطاليا في وسط Yekaterinburg بشكل غير متوقع للضيوف لمدة أسبوعين في منتصف مارس. قرر مطعم Maccheroni ، الذي كان موجودًا منذ أكثر من 10 سنوات ، أن يتوقف مؤقتًا لتنفيذ إصلاح كبير في وقت قصير. ما الذي تغير بصريًا في مكان تذوق الطعام وما يمكن توقعه من القائمة إلى أولئك الذين نقلوا المؤسسة دائمًا بقارب تحت السقف ، فحص الصحفي ura.ru. ظهر Maccheroni بين صالون الصالون ومطعم العبادة السابق “Ocean” في عام 2013. بدا المؤسسة في ذلك الوقت غير عادية: إن النوافذ البانورامية الضخمة التي أجبرت على النظر إلى الداخل للنظر في ما يفعله الضيوف ، وينفجرون رؤوسهم بخلط حتى لا تنتهك البيئة الحميمة. في المساء ، اجتذب قارب موتور مطلي بألوان زاهية تحت السقف المزيد من الاهتمام. مر الوقت ، وأرائك برتقالية تدريجيا وبنوك كبيرة من حساء الطماطم ، كزخرفة داخلية ، توقفت لتناسب الحقائق الحديثة. قال صاحب Maccheroni Artem Krinitsky إن المطعم يعيش على الكتب المدرسية من خمس إلى سبع سنوات ، وبعد أن يكون لدى المؤسسة طريقتين تحديث المفهوم أو الختام. نظرًا لأن المطعم الإيطالي لا يزال يحظى بشعبية كبيرة بين المواطنين ، فقد سقط الخيار في الخيار الأول. علقت المؤسسة العمل في 11 مارس وافتتح في 22. تحول الطابق الأول إلى فناء إيطالي (فناء): كراسي من شجرة خفيفة ، أقراص مع متداخلة ، في الزاوية البعيدة بدلاً من الأرائك البرتقالية استقرت في شريط. إنه شعور أصغر بكثير كما يشعرون ، والآن ليس من الضروري إلقاء نظرة على شارع لينين من الأرائك الناعمة ، ولكن بالكراسي. كما تغير المطبخ بشكل غير متوقع – أصبح أكثر انفتاحًا. تمت إزالة أقسامان ، والآن يمكنك مراقبة عملية الطهي بأكملها مباشرة من المكان. في بعض الضيوف ، يتعلق الأمر: “هل ستشم رائحة في القاعة مع كل ما يتم غرقه في مقلاة ويخبز في الموقد؟” في الواقع ، اتضح أنه لا توجد رائحة من الزوار تتداخل ، لكن بعض العلاقة الحميمة للوضع اختفت. في الطابق الثاني ، بدأت القاعة في البحث عن مزيد من العقاب بفضل الضوء الدافئ. تم تحويل الجزء الداخلي هنا ، ولكنه غير مهم: لاستبدال الأسماك الملونة ، جاءت الفسيفساء السوفيتية مع راكبي الدراجات والتجديف. في الأماكن ، بقيت الأرائك ، ولكنها أصبحت أكثر حداثة ، يتم تقديم بعض الضيوف بدلاً من الكراسي للجلوس على نفث أسطواني. ما مدى ملاءمة هم سؤال مفتوح. لا يوجد أحد الرموز الرئيسية للمؤسسة على الفور: لا يزال المصممون يواصلون العمل على القارب وتجربة المواد. في المستقبل ، يجب أن تظهر حديقة الشتاء أيضًا. سيشهد Yekaterinburgers التصميم النهائي أقرب إلى الافتتاح الرسمي في نهاية الشهر. حتى الآن ، يعمل Maccheroni في الوضع الفني ويقوم بتدوير المطبخ. لم يتغير شيء بشكل كبير في القائمة ، لكن سرعان ما يخططون لإطلاق العجلة. من المعروف بالفعل أن الضيوف سيتمكنون من تجربة السناجب مع فطر المحار المقلي ، والروبيان مع البطاطا الصغيرة ، وقطع اللحم البقري ، وعنق لحم الخنزير مع الخضار ، وثدي الديك الرومي مع تسوكيني ، والسعر – من 695 روبل. من الصلوات ، سيتم تمثيلها بفاموس مع Strachutella و re -alternate ، ورميك الباذنجان مع السالسا الطماطم والريكوت ، وتونة مع مربى الطماطم والبارميزان ، وتوبينا الزيتون مع كريم الجبن الكريمي. السعر – من 275 روبل. بالنسبة لأولئك الذين لم يسبق لهم الذهاب إلى المؤسسة ، فإن أول شيء يوصى بتجربة البيتزا مع Brazaola والعنب المخبوز (625 روبل). أما بالنسبة للذوق ، فهذا كلاسيكي دائم – مع اللحوم والجبن ، ولكن مع ملاحظة مشرقة في شكل توت حلو. إذا كنت لا تحب مزيجًا من الحلو والمالح ، مثل البيتزا مع الأناناس والدجاج ، يمكنك إزالة العنب ، وستحصل على بيتزا خفيفة عادية. ما إذا كان سيتم تذكره ، إذا أخرجت عنصرًا حلوًا ، فليس حقيقة. فيما يلي ، والذي يتم تقديمه بالضرورة للمحاولة ، – الفشار من الروبيان مع الأفوكادو المليئة بالصلصة والصلصة لمدة 625 روبل. للوهلة الأولى ، يبدو أن هذا شيء في صلصة حلوة وحامضة ، في الواقع نصف الروبيان ، سحق عميق المقلية ومغطاة بلجيت حلوة وممتعة. يتلاشى الأفوكادو النعناع إلى حد ما على خلفية ذوق مشرق من الفشار غير العادي ، ويبدو أنهم لم “يتزوجوا” قليلاً. تم تقديم Fetuchini مع السبانخ والفخذ الدجاج لمدة 555 روبل في النهاية. ربما الطبق الأكثر إرضاء للجميع. جميع المكونات تسير على ما يرام مع بعضها البعض وتشكل ديو إيطالي واثق. الدجاج ناعم ، وبعد اللدغة الأولى لا يوجد أي قلق للركض في الأوردة. من بين القصور – لا يوجد ما يكفي من الملح من شأنه أن يعطي الطبق بالكامل للعب أكثر إشراقًا. نتيجة لذلك ، كان هناك شعور بأن العجينة جديدة. بالإضافة إلى الطلب ، يتم تقديم العديد من الكوكتيلات بسعر 455 روبل. ألمع نظرة هي segreto ، وليس فقط بسبب اللون. مزيج من Gin Bosford ، الخزامى ، الحمضيات ، النبيذ الفوار ورغوة جوز الهند يزين قناعًا أزرق. في البداية ، يبدو أن هذا بلاستيكي ، لكن اللقمة الخجولة تجعلها واضحة – مجرد مرنة. الكوكتيل نفسه منعش ، حلو ، ولكن مع الحموضة. مثالي لأولئك الذين لا يحبون المشروبات السكرية. سيكلف كوكتيل 515 روبل.
[ad_2]
المصدر