[ad_1]
Sugio Yamaguchi في مقهى “Wani” ، في باريس ، في 17 فبراير 2025. Elliott Verdier Pour M Magazine Du Monde
هذه المقالة من ملحقنا “Le Goût de M” ، مخصص لليابان ، ومتاح للشراء على بوتيك Le Monde.
هناك شيء يعيد سوجيو ياماجوتشي إلى الأرض دائمًا. منذ تجربته الأخيرة التي ترأس مطعمًا ، في Botanique في الدائرة الحادية عشرة في باريس ، حيث كان قد رسم بالفعل الخطوط العريضة للمأكولات النباتية ، شعر مواطن طوكيو في ضاحية الحاجة إلى أخذ قسط من الراحة ، بعيدًا عن صخب العاصمة وصخبها. “لقد أخذت الوقت الكافي لأكون إنسانًا” ، شاركه بشكل متواضع.
بعد وصوله إلى فرنسا في سن 22 ، في عام 2008 ، تحدث بعد ذلك عن رغباته للريف ، والسفر ، ولكن أيضًا تعلمه للفخار والحدائق ، وهذا الرغبة التي لا تقاوم على طعنة الأطباق لأحبائه ونفسه. ولكن ، على مدار الأشهر القليلة الماضية ، عاد Yamaguchi إلى المدينة ، في واني ، وطنه الجديد ، على مرمى حجر من برج مونبتارناس. مكان هجين ، في مكان ما بين المقهى وصالون الشاي ، خلف عرض نافذة كبيرة.
لديك 72.53 ٪ من هذه المقالة ترك للقراءة. الباقي للمشتركين فقط.
[ad_2]
المصدر