[ad_1]
تم إرسال أحدث عناوين الصحف من مراسلينا في جميع أنحاء الولايات المتحدة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك كل يوم من أيام الأسبوع على أحدث العناوين من جميع أنحاء Usyour على أحدث عناوينها من جميع أنحاء الولايات المتحدة
وجدت دراسة جديدة أن تناول كمية معينة من البطاطس المقلية في الأسبوع يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
لا شيء يتفوق على البطاطس المقلية مباشرة من المقلاة ، ولكن في المرة القادمة التي تطلب فيها برغر ، قد ترغب في إخبار المطعم ، “امسك البطاطس!”
وجدت دراسة نشرت في مجلة BMJ Journay Wednesday أن تناول ثلاث حصص من البطاطا المقلية قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 20 في المائة.
أولئك الذين يأكلون البطاطا المقلية خمس مرات في الأسبوع لديهم خطر متزايد بنسبة 27 في المئة من المرض المزمن ، وفقا للدراسة.
لكن لا ينبغي أن يخاف عشاق البطاطس ، حيث وجد الباحثون أولئك الذين يتناولون كميات مماثلة من البطاطا المسلوقة أو المخبوزة أو المهروسة لا يواجهون خطرًا مرتفعًا للمرض.
فتح الصورة في المعرض
وجدت دراسة نشرت في مجلة BMJ Journay Wednesday أن تناول ثلاث حصص من البطاطا المقلية قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 20 في المائة (Lauren Decicca/Getty Images)
قام فريق دولي ، بما في ذلك خبير من جامعة كامبريدج ، بتحليل البيانات الصحية من أكثر من 205،000 من العاملين الصحيين في الولايات المتحدة ، مع استطلاعات متكررة حول وجباتهم الغذائية ، وتتبع رفاههم على مدى أربعة عقود تقريبًا.
خلال فترة المتابعة الشاملة هذه ، تم توثيق حوالي 22000 حالة من مرض السكري من النوع 2.
وكتب الباحثون: “تختلف المخاطر المرتبطة بتناول البطاطس عن طريق طريقة الطهي”. “الارتباط بين ارتفاع تناول البطاطس وزيادة خطر T2D مدفوع في المقام الأول عن طريق تناول البطاطس المقلية.”
وجد فريق البحث أيضًا أنه تم العثور على ثلاث حصص من البطاطا كل أسبوع مع الحبوب الكاملة لخفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 8 في المائة.
وكتب الباحثون: “يُقدر استبدال أي شكل من أشكال البطاطس ، وخاصة البطاطس المقلية ، مع الحبوب الكاملة لخفض خطر T2D ، مما يعزز أهمية تعزيز الحبوب بأكملها كجزء أساسي من نظام غذائي صحي”.
ووجد وجدوا أن استبدال البطاطا بالأرز الأبيض ارتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
فتح الصورة في المعرض
وجد الباحثون أولئك الذين يأكلون كميات مماثلة من البطاطا المسلوقة أو المخبوزة أو المهروسة لا يواجهون خطرًا كبيرًا للمرض (ديفيد رايدر/غيتي إيمس)
في مقال افتتاحي مرتبط ، نُشر أيضًا في BMJ ، كتب خبراء من الولايات المتحدة والدنمارك: “هذا الاكتشاف يتوافق أيضًا مع الارتباطات المرصودة بين تناول الأطعمة العالية من الأطعمة المعالجة للغاية والمخاطر العالية لمرض السكري من النوع 2-غالبًا ما تكون البطاطا المقلية في كثير من الأحيان معالجة للغاية.”
وأضافوا: “مع تأثيرها البيئي المنخفض نسبيًا وتأثيرها الصحي ، يمكن أن تكون البطاطا جزءًا من نظام غذائي صحي ومستدام ، على الرغم من أن الحبوب الكاملة يجب أن تظل أولوية”.
[ad_2]
المصدر