[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ Indyeat للوصفات الأسبوعية وميزات Foodie و REPLEASET COOKEREST NESSETGE
زبدة النكهة تتمتع ببعض الوقت – وليس فقط لأننا جميعًا نحاول أن نكون نوعًا من الشخص الذي يقدم شيئًا صغيرًا بالخبز.
عبر Tiktok و Instagram ، يقوم المبدعون بتجميع خلطاتهم الخاصة (Hello ، Buttertok) وفي المنزل ، يكتشف جيل جديد من الطهاة مدى جودة مقبض الزبدة المركبة.
وفقًا لـ Waitrose ، ارتفعت عمليات البحث عن “زبدة النكهة” بنسبة 444 في المائة مقارنةً بهذا الوقت من العام الماضي ، حيث ارتفعت مبيعات الثوم والزبدة الأعشاب أكثر من خمسة أضعاف وحتى “زبدة الشوكولاتة” التي تكتسب الجر – بزيادة 346 في المائة في الشهر الماضي وحده. إنه جزء من تحول أوسع نحو نكهة إبداعية خالية من الضجة ، حيث تحدث أصغر الإضافات الفرق الأكبر.
يقول ويل تورنت ، كبير طهاة تطوير العلامة التجارية في Waitrose: “إن الزبدة المنكهية هي المطبخ الجديد الأساسي وكل سلاح الطبخ المنزلي”. “من الضربات اللذيذة مثل عشبة الثوم والجبن الأزرق إلى مجموعات حلوة مثل زبدة الشوكولاتة – هذه الزبدة المنكهة تمكّن الطهاة المنزليين لصياغة النكهات المثيرة للإعجاب والمؤثرة بشكل خطير. الاحتمالات لا حصر لها!”
لذا ، سواء كنت تقوم بتثبيته على شريحة لحم ، أو طيها من خلال المعكرونة أو ذوبانها على الخضار ، فإليك ثلاثة مزيج من الزبدة يستحق صنعه من نقطة الصفر – لا مطلوب فيديو فيروسي.
زبدة ندوجا
فتح الصورة في المعرض
فكر في هذا باعتباره الهجوم الحار الذي لم تكن تعرفه معكرتك أو شريحة لحم أو ذرة على قطعة خبز مفقودة – ويستغرق الأمر خمس دقائق (Waitrose)
يخدم: 4
الوقت: 5 دقائق
نصيحة: خدم هذه الزبدة مع أي شيء! رائع مع شرائح اللحم ، المحار ، الخضار أو مطوية من خلال المعكرونة.
مكونات:
125 جرام زبدة مملحة ، خففت
40g ‘nduja
1 ثوم القرنفل ، مبشور بدقة
½ الليمون غير المعاكس ، الحماس
طريقة:
في معالج الطعام ، قم بتجميع جميع المكونات حتى يتم دمجها جيدًا وسلسًا. الذوق والموسم إذا لزم الأمر. التفاف والبرد لمدة تصل إلى أسبوع واحد في الثلاجة أو تجميد لمدة تصل إلى شهرين.
زبدة ستيلتون
فتح الصورة في المعرض
دليل على أن الجبن الأزرق والزبدة كان من المفترض أن يكونوا – قم بتشغيله على شريحة لحم ، أو البطاطا المشوية أو اتركه يذوب في غلاف ساخن (Waitrose)
يخدم: 4
الوقت: 5 دقائق
نصيحة: قدم هذا الزبدة مع شرائح اللحم ، لحم البقر المشوي ، لحم الخنزير المشوي أو مع البروكلي أو الملفوف.
مكونات:
125 جرام زبدة مملحة
125g ستيلتون
طريقة:
في وعاء كبير باستخدام خلاط اليد الكهربائية (أو خلاط الحامل) ، تغلب على الزبدة و Stilton حتى يتم دمجها جيدًا. الذوق والموسم إذا لزم الأمر. التفاف والبرد لمدة تصل إلى أسبوع واحد في الثلاجة أو تجميد لمدة تصل إلى شهرين ..
زبدة رعاة البقر
فتح الصورة في المعرض
رفيق شريحة لحم التواصل الاجتماعي المفضل يرتفع إلى مستوى الضجيج – اللكم ، هيربي ، حار بعض الشيء ، ويبدو أنه جيد على البيض في الصباح التالي (Waitrose)
مفضلة أمريكية جميعها كانت تتصفح موجة من شهرة الوسائط الاجتماعية ، ليس أقلها لأنها حلم ذاب على شريحة لحم. البيض المقلي في بقايا الطعام يصنع وجبة فطور من المستوى التالي أيضًا.
يخدم: 6
الوقت: 10 دقائق ، بالإضافة إلى تقشعر لها الأبدان
مكونات:
100 جرام زبدة غير مملحة ، خففت
3 فصوص الثوم ، مبشورة بدقة
2 ملعقة صغيرة ديجون الخردل
½ ليمون غير معقد ، الحماس للجميع ، ضغط العصير
1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم
1 ملعقة كبيرة من بقدونس ورقة مسطحة
1 ملعقة صغيرة مدخنة بابريكا
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
2 ملعقة صغيرة من الفجل
طريقة:
ضع جميع المكونات في خلاط صغير وموسم ونبض للجمع (أو الهريس معًا في وعاء باستخدام شوكة). شكل في سجل ولف في خبز الرق. البرد لمدة لا تقل عن ساعة واحدة (حافظ على الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو تجميد لمدة تصل إلى شهرين). شريحة في الأقراص وتذوب على شرائح اللحم المطبوخة.
[ad_2]
المصدر