[ad_1]
يلعب مطبخ مالطا دورًا حاسمًا في سرد التاريخ الرائع للجزيرة، حيث يجسد مزيجًا من التأثيرات التي شكلت هذا الأرخبيل المتنوع. يقدم كل طبق هنا لمحة عن التراث الطهوي للبلاد، مستوحى من مصادر الإلهام الممتدة من إيطاليا وشمال إفريقيا والشرق الأوسط وما وراءها.
تشكل المناظر الطبيعية الخلابة في مالطا، إلى جانب 300 يوم من أشعة الشمس، وصفة رائعة لمنتجات استثنائية بالإضافة إلى نبيذ استثنائي، حيث تعرض العديد من المطاعم المحلية في الجزيرة هذه النكهات والجودة بكل فخر.
مالطا مفتوحة
يجعل مناخ مالطا الخاص منها مكانًا مثاليًا لإنتاج النبيذ، وهذا هو السبب وراء اكتساب البلاد سمعة قوية في مجال إنتاج النبيذ (VisitMalta)
تتحول مالطا بسرعة إلى واحدة من أكثر مناطق أوروبا الواعدة في مجال إنتاج النبيذ على الرغم من كونها أصغر دولة مستقلة منتجة للنبيذ في العالم. تخلق تضاريس هذه الدولة المشمسة، إلى جانب نسيم البحر اللطيف، الظروف المثالية لإنتاج النبيذ.
تعد زيارة واحدة أو أكثر من مزارع الكروم المنتشرة في جميع أنحاء البلاد من أفضل الطرق للتعرف عليها. تقع مزرعة San Niklaw في الجنوب الشرقي، وتعود جذورها إلى القرن السابع عشر. تقدم المزرعة تذوق النبيذ إلى جانب رحلة عبر التاريخ والتراث والتقاليد المالطية. هناك أيضًا مزرعة Marsovin Ramla Valley في تلال جوزو، ومصنع النبيذ Marnisi Estate الذي يبلغ عمره 100 عام، وMarkus Divinus في Dingli، حيث ستجد أيضًا بعضًا من أكثر المناظر الطبيعية الخلابة في مالطا.
أجود المنتجات الطازجة
تُشيد المنتجات المحلية وتقنيات الطهي في مالطا بالدمج التاريخي للثقافات في البلاد (VisitMalta)
يحترم الشعب المالطي المطبخ المحلي ويقدره حق قدره. فكل طبق فيه شهادة على اندماج الثقافات التي تركت بصماتها على الجزيرة على مر القرون. وعلى الرغم من قربها من إيطاليا، فإن العديد من أطباق مالطا مستوحاة في الواقع من تقنيات الطهي البروفنسية، وهي إشارة خفية إلى تأثير فرسان القديس يوحنا على الجزر المالطية.
تتميز مالطا بالعديد من الأطباق المحلية، ولكن ربما يكون طبق باستيزي هو أشهر الوجبات الخفيفة، وهو عبارة عن معجنات رقائقية محشوة بجبن الريكوتا أو البازلاء المهروسة، بالإضافة إلى سمك الأنشوجة ونوتيلا، وهما نوعان جديدان على الساحة. وهناك أيضًا فطيرة لامبوكي – فطيرة سمك مصنوعة من الخضروات – وفطيرة ftira biż-żejt (خبز مالطي)، وحساء الأرانب وغير ذلك الكثير.
ولكن المطبخ المتوسطي اللذيذ في مالطا يعود الفضل فيه حقًا إلى المنتجات عالية الجودة التي يتم اصطيادها أو زراعتها حول الجزر، بما في ذلك بعض من أشهى الفواكه والخضروات وأشهى الأسماك الطازجة في أوروبا. وقد نما مفهوم المزرعة إلى المائدة في مالطا بشكل كبير في السنوات الأخيرة، وتلتزم العديد من المطاعم باستخدام المنتجات التي يتم الحصول عليها من عدد محدد من الكيلومترات من المكان الذي تطبخ فيه.
استمتع بالمأكولات المالطية الأصيلة مع إطلالات ساحلية خلابة (VisitMalta)
يعد مطعم Rubino أحد أقدم المطاعم في مالطا، حيث تتغير قائمة الطعام يوميًا، وتعرض أفضل المنتجات المالطية. وهناك أيضًا مطعم Diar il-Bniet، المعروف بالتزامه باستخدام أحدث المكونات المحلية، حيث يمكنك التعمق أكثر في فن الطهي المالطي الحقيقي. هنا، يمكنك التعرف على المحاصيل وحصاد الخضروات الموسمية، والتي يمكنك طهيها لاحقًا إذا شاركت في دورة الطهي التي تستمر لمدة ثلاث ساعات. تستخدم هذه الورشة وصفات عائلية تقليدية ومكونات موسمية يتم قطفها من المزرعة لإعداد ثلاثة أطباق لذيذة يمكنك الجلوس والاستمتاع بها مع النبيذ المحلي.
مشهد ناشئ لصناعة البيرة الحرفية
اكتسب مشهد البيرة في مالطا زخمًا كبيرًا في العقد الماضي. حيث تظهر مصانع الجعة الصغيرة والحانات في كل مكان، وتقدم مجموعة متنوعة من أنواع البيرة، من البيرة التقليدية إلى البيرة التجريبية الممزوجة بالمكونات والنكهات المحلية. إذا كنت تزورها خلال فصل الصيف، فقد ترغب في التخطيط لرحلتك في وقت انعقاد مهرجان Farsons Beer Festival. يستمر هذا المهرجان الصيفي في الهواء الطلق لمدة عشرة أيام ويوفر فرصة لتجربة مجموعة متنوعة من البيرة الحائزة على جوائز محلية ودولية، وتناول طعام الشارع اللذيذ والاستمتاع بالترفيه المحلي.
هناك أيضًا The Brew، حيث يمكنك احتساء مشروب بارد مع إطلالات على البحر الأبيض المتوسط؛ وThe Chapels Gastrobrewpub، موطن مصنع جعة صغير في الموقع؛ وThe Farsons Brewery Experience، حيث يمكنك التعرف على طرق التخمير التقليدية قبل الاستمتاع ببعض مشروبات مالطا المفضلة على سطح المبنى.
احجز رحلتك إلى مالطا لتنطلق في مغامرة طعام خاصة بك. تبدأ الرحلات في اتجاه واحد من مطار لندن جاتويك بسعر 74 جنيهًا إسترلينيًا* أو تبدأ الرحلات ذهابًا وإيابًا من مطار لندن جاتويك بسعر 112 جنيهًا إسترلينيًا* *الدرجة الاقتصادية الأساسية؛ شاملة الضرائب والرسوم
[ad_2]
المصدر