[ad_1]
قالت كرافت هاينز ، واحدة من أكبر شركات الأغذية والمشروبات في البلاد ، يوم الثلاثاء إنها ستتوقف عن استخدام الأصباغ الاصطناعية في منتجاتها الأمريكية بحلول عام 2027 ولن تطلق منتجات جديدة تحتوي عليها.
وقال بيدرو نافيو ، رئيس كرافت هاينز في أمريكا الشمالية في بيان: “كشركة غذائية تتمتع بتراث أكثر من 150 عامًا ، فإننا نطور باستمرار وصفاتنا ومنتجاتنا ومحفظة لدينا لتقديم التفوق للمستهلكين والعملاء”.
الأطعمة المتأثرة
سيؤثر هذا التحول على حوالي 10 في المائة من منتجات Kraft Heinz التي تم بيعها-أبرزها مزيج مشروب Kool-Aid النابض بالحياة في الشركة ومزيج حلوى الجيلاتين المنكهة.
لكن بعض منتجات الشركة الأكثر شعبية لن تتأثر. قام Kraft Heinz بإزالة الألوان الاصطناعية من منتجات Kraft Mac & Cheese منذ ما يقرب من عقد من الزمان ، ولم يستخدم Heinz Tomato Ketchup أصباغًا مصطنعة أبدًا ، حيث تعتمد بدلاً من ذلك على الطماطم والتوابل بلونها الأحمر العميق.
أوضحت الشركة ما وصفته بأنه “نهجها ذو الثلاثة جوانب” للتخلص التدريجي من الأصباغ التي لا تزال تستخدم: إزالة إضافات الألوان غير الضرورية ، واستبدال الألوان الاصطناعية بألوان طبيعية وإطلاق ألوان وظلال جديدة للمنتجات عندما لا يمكن تكرار الألوان الموجودة بألوان طبيعية.
ما الذي دفع التغيير
ويأتي هذا التحول وسط نفور عام متزايد لأصباغ الطعام الاصطناعية ، بما في ذلك تلك التي تمت الموافقة عليها لاستخدامها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لعقود ، ودفع مكافحة الصبغ من المسؤولين الرئيسيين في إدارة الرئيس ترامب.
أصدرت مجموعة أبحاث المستهلكين Civic Science بيانات المسح الشهر الماضي والتي أظهرت أن 67 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة شملهم الاستطلاع إنهم قلقون بشأن أصباغ الطعام فيما يأكلون ، وقد وافقت عدة ولايات على أصباغ محددة في الأطعمة.
أعلن وزير الصحة والخدمات الإنسانية روبرت ف. كينيدي جونيور ومسؤولون آخرون عن جهد في أبريل للضغط على المنتجين للتخلص التدريجي من الألوان الاصطناعية القائمة على البترول.
استشهد مفوض إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) مارتي ماكاري بدراسات حول الأطعمة التي تم تغييرها صناعياً كدليل على أن الألوان النابضة بالحياة المنتجة في الأطعمة يمكن أن “تعبث مع دماغ الطفل النامي لصنع الأطعمة المتقدمة فائقة الجاذبية ، حتى عندما يشعر الطفل بالفعل بالامتلاء”.
وقال “هذه الدراسات ارتبطت الألوان الغذائية مباشرة بالسمنة ومرض السكري”.
وقال كينيدي ، الناقد منذ فترة طويلة لإضافات الغذاء ، إن الشركات كانت تستجيب لدفع الإدارة إلى الخروج منها.
وقال “صبغة الغذاء ليست مجرد عقل”. “نحن سعداء حقًا بالاستقبال ؛ أعتقد أنهم مستعدون لتغيير الصناعة”.
قال Kraft Heinz إنه كان بالفعل يتبع خيارات للاعتماد على بدائل أكثر طبيعية ، كما هو موضح في نوبات الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل (FD&C) للمنتجات الأخرى.
وقال نافيو: “قبل كل شيء ، نحن نركز على توفير طعام مغذي وبأسعار معقولة ومذاق للأميركيين وهذا امتياز لا نأخذه بخفة”.
[ad_2]
المصدر