على من يقع اللوم على حقيقة أن الكافيار الأسود أصبح طعامًا شهيًا باهظ الثمن اليوم؟

[ad_1]

لقد ذهب الاتحاد السوفييتي بطريقته الخاصة، لكنه أثر أيضًا على تحول الأطعمة الشهية. خلال فترة الاضطرابات الكبرى في 1914-1924، لم يكن هناك وقت للكافيار، وانخفض المصيد، وتزايدت أعداد سمك الحفش. جذبت وفرة الأسماك انتباه السلطات – فقد اكتسبت صناعة الكافيار نطاقًا يليق بفترة التصنيع في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. وهكذا بدأ الإنتاج الضخم للكافيار بأسعار معقولة. في عام 1960، على سبيل المثال، كان 1 كجم من كافيار سمك الحفش يكلف 4 روبل. أي أنه مقابل راتب متوسط ​​قدره 73.1 روبل، يمكن للمرء شراء ما يقرب من 18.3 كجم من الكافيار الأسود. هذا هو نفسه كما لو أن سعر الكافيار الأسود يبلغ الآن 3850 روبل. مقابل هذا النوع من المال كانوا يمزقونه بأيديهم في المتجر!

[ad_2]

المصدر