[ad_1]
قم بالتسجيل في بريدنا الإلكتروني المجاني Living Well للحصول على نصائح حول عيش حياة أكثر سعادة وصحة وأطول عش حياتك أكثر صحة وسعادة من خلال النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية الخاصة بـ Living Well
هل تشعر بالإرهاق من تشخيص حساسية الجوز لدى طفلك؟
من الطبيعي “تمامًا” أن يشعر الآباء ومقدمو الرعاية بهذه الطريقة في البداية، كما تقول باولا هالام، اختصاصية تغذية الأطفال المسجلة في Plant Based Health Professionals ومؤلفة كتاب Plant Powered Little People (20 جنيهًا إسترلينيًا، Meze Publishing).
“إن الحصول على تشخيص لأي حساسية غذائية يمكن أن يكون أمرًا مربكًا للآباء في البداية. أعتقد أن هذا ينطبق بشكل خاص على حساسية الجوز، حيث تبدو حساسية الفول السوداني وجوز الشجرة أكثر ثباتًا من الحساسية الغذائية الأخرى، على الرغم من وجود علاجات متاحة الآن مثل العلاج المناعي.
لكنها تؤكد: “مع الدعم المناسب (الطبي والتغذوي والنفسي)، يمكن للأسر التي تتعامل مع طفل مصاب بحساسية الجوز أن تزدهر”.
المعلومات والدعم
يمكن أن تختلف تفاعلات حساسية الجوز في شدتها من شخص لآخر. ومع ذلك، من المهم أن يكون الجميع على دراية بأي علامات تحذيرية لرد فعل خطير أو الحساسية المفرطة (مثل التورم المفاجئ في الشفاه أو الفم أو الحلق أو اللسان، أو صعوبة التنفس، أو الدوخة أو الإغماء، أو تحول الجلد أو الشفاه إلى اللون الأزرق أو الشاحب، تصبح غير مستجيبة) – والتي يجب التعامل معها دائمًا على أنها حالة طبية طارئة، والاتصال بالرقم 999.
يمكن أن يكون هناك الكثير لتتعرف عليه، بما في ذلك كيفية استخدام EpiPens في حالة الحاجة إليها في حالة حدوث رد فعل شديد، والتحدث مع مدرسة طفلك وأي نوادي يحضرونها، بالإضافة إلى أولياء أمور أصدقائهم وأصدقائهم. مقدمي الرعاية والتأكد من أنهم على اطلاع أيضًا.
بالإضافة إلى طبيبك، فإن جمعية Allergy UK الخيرية، التي تدعم الأشخاص الذين يعانون من الحساسية، لديها الكثير من الموارد المفيدة. علاوة على الحصول على الدعم الطبي المناسب، تقول حلام إن الدعم الغذائي والنفسي يمكن أن يلعب دورًا أيضًا.
وتقول: “إن الدعم الغذائي من اختصاصي تغذية الأطفال المتخصص في الحساسية يمكن أن يساعد في ضمان أن النظام الغذائي (لطفلك) متوازن ويوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية”، خاصة وأنك ستحتاج إلى إزالة أشياء معينة من نظامهم الغذائي.
ويضيف هالام: “إن ضمان حصول الأطفال على كمية كافية من الطاقة أمر مهم للغاية لنموهم وتطورهم”.
“يمكن للطبيب النفسي أن يساعد في التغلب على القلق والمخاوف المتعلقة بالطعام والتي يمكن أن تنشأ من تشخيص حساسية الجوز. وهذا أمر مهم للغاية لمساعدة الأطفال والآباء على الشعور بثقة أكبر بشأن خياراتهم الغذائية.
قراءة الملصقات الغذائية
تقول كاتي جونز، الرئيس التنفيذي لشركة Trustwell لتكنولوجيا سلامة الأغذية: “تم تشخيص إصابة ابني بحساسية الجوز عندما كان في الرابعة من عمره. لقد كان أمرًا مربكًا حقًا أن نبدأ فجأة في تحليل جميع عبوات المواد الغذائية. والآن بعد أن بلغ ابني 16 عامًا، أصبح يحمل قلم EpiPen الخاص به وهو ماهر جدًا في قراءة الملصقات الغذائية.
ويضيف جونز: “إن تعلم قراءة الملصقات الغذائية هو رحلة تقوم بها العائلة بأكملها”. “يصبح الأمر أكثر تعقيدًا إذا كنت في بلد آخر ولا تعرف اللغة!”
ولحسن الحظ، يعتقد جونز أن “جزءًا كبيرًا من صناعة الأغذية استثنائي، ومليء بالمهنيين، وخاصة في مجال سلامة الأغذية والتغذية، الذين يهتمون حقًا ويريدون القيام بالشيء الصحيح. ومن الواضح أن قانون ناتاشا كان له تأثير عميق على الصناعة أيضًا. ويتطلب القانون، الذي دخل حيز التنفيذ في عام 2021، من جميع منافذ بيع المواد الغذائية في إنجلترا وويلز واسكتلندا وأيرلندا الشمالية “وضع علامات على المكونات الكاملة على الأطعمة المعبأة مسبقًا للبيع المباشر”.
إذًا، كيف تقرأ الملصقات الغذائية عند التسوق؟
“هناك مجالان أساسيان في تغليف المنتجات مخصصان لعناصر وضع العلامات المهمة. “لوحة العرض الرئيسية” هي جزء المنتج الذي تراه على الرف وقت الشراء. ويجب أن يتضمن اسم الطعام والكمية الصافية. يقول جونز: “توجد “لوحة المعلومات” مباشرة على يمين “لوحة العرض”، وهناك ستجد معلومات مسببات الحساسية”.
“لن تكون المواد المسببة للحساسية موجودة في ملصق “الحقائق الغذائية”. سيتم الإعلان عنها ضمن قائمة “المكونات”. على سبيل المثال. زبدة الفول السوداني (الفول السوداني)، الكازين (الحليب)، التوابل (السمسم)، أو في قائمة “يحتوي على”. على سبيل المثال. يحتوي على: الفول السوداني، الحليب، السمسم. يجب أن يتم إدراج المكونات حسب الوزن بترتيب تنازلي للغلبة، وبحسب اسمها الشائع أو المعتاد.
لدى Allergy UK أيضًا قسم مفيد بعنوان “فك رموز العلامات الخاصة بحساسية الأغذية” على موقعها الإلكتروني.
مراعاة التلوث المتبادل
يحدث هذا عندما تؤدي آثار مادة مسببة للحساسية معينة إلى تلويث أطعمة أخرى، بسبب إعدادها في نفس المنطقة أو بنفس الأدوات، على سبيل المثال.
“وهذا يمكن أن يشكل مخاطر صحية خطيرة للأفراد الذين يعانون من الحساسية الغذائية. يقول جونز: حتى كمية صغيرة من مسببات الحساسية يمكن أن تسبب رد فعل لدى شخص حساس. “من خلال البقاء يقظًا ومطلعًا، يمكنك اتخاذ خيارات غذائية آمنة ومناسبة لك وللآخرين.
“في مطبخك، امنع التلوث المتبادل باستخدام أدوات منفصلة وألواح التقطيع والأسطح المخصصة للأطعمة المسببة للحساسية وغير المسببة للحساسية. تنظيف الأسطح جيدًا بعد تحضير الأطعمة المسببة للحساسية. أيضًا، احتفظ بالأطعمة المسببة للحساسية مخزنة بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى، ويفضل أن تكون في حاويات مغلقة.
“عند تناول الطعام بالخارج، قم بتوصيل القيود الغذائية الخاصة بك بوضوح إلى الموظفين. لا تتردد في السؤال عن ممارسات إعداد الطعام لديهم للتأكد من أن وجبتك آمنة من التلوث المتبادل.
[ad_2]
المصدر