[ad_1]
ربما لاحظتم أن الإلكتروليتات أصبحت فجأة في كل مكان. في الواقع، كانت هذه المعادن موجودة دائمًا في أجسامنا وفي ما نأكله ونشربه. ربما تكون قد اشتريت كيسًا منها إذا كنت تعاني من الجفاف بعد اضطراب في المعدة أو ماراثون. ولكن الآن يتم الإعلان عنها على عبوات المواد الغذائية اليومية، ويتم وضع علامة عليها بأعداد كبيرة ويصرخ بها في الإعلانات التجارية. “أربعمائة ملليغرام من الشوارد، يا إلهي!” المصارع لوجان بول يهتف في مقطع فيديو ترويجي تمت مشاهدته أكثر من 8 ملايين مرة على X. ما يبيعه، جنبًا إلى جنب مع زملائه من مستخدمي YouTube MrBeast وKSI، ليس مكملاً غذائيًا، ولكنه خط جديد من منتجات الغداء للأطفال.
لا يقتصر الأمر على المؤثرين عبر الإنترنت فقط الذين يشعرون بالحماس. وفي عام 2022، بلغت قيمة الطلب العالمي على “المياه المنكهة والوظيفية” 50.3 مليار دولار (37.6 مليار جنيه إسترليني)، وهو رقم من المتوقع أن يرتفع إلى 112.6 مليار دولار (84 مليار جنيه إسترليني) بحلول عام 2030. “ترطيب أسرع من الماء وحده”، وصلت إلى المملكة المتحدة هذا العام، بدعوى أنها توفر تحسينًا للنوم وصحة الأمعاء بمجموعة متنوعة من النكهات. شهدت شركة W-Wellness – وهي شركة تقدم حزم المكملات الغذائية المخصصة – ارتفاعًا بنسبة 40٪ في مبيعات الإلكتروليتات خلال العام الماضي. والعلامة التجارية الناشئة Oshun، التي تبيع زجاجات مركزة مصممة لإضافتها إلى الماء العادي، بيعت بالكامل مؤخرًا بعد مراجعة رائعة من الشخصية المؤثرة على Instagram Trinny Woodall.
ولكن هل تغير أي شيء في وجودنا اليومي لجعل أيًا من هذا ضروريًا؟ هل كيس من البودرة أو بخة سريعة من التركيز هو الطريق الحقيقي للياقة البدنية والتركيز؟ هل نحتاج جميعًا إلى القلق بشأن موازنة تناول المعادن في أجسامنا مثل نخبة رياضيي التحمل فقط من أجل مواصلة حياتنا اليومية؟
إذا كنت تتعرق أثناء التمرين ويجعل قميصك أبيض اللون قليلاً عندما يجف، فأنت تفقد الكثير من الإلكتروليتات.
لنبدأ بالأساسيات، الإلكتروليتات هي معادن تحمل شحنة كهربائية عندما تذوب في سوائل معينة. والمواد التي يعتمد عليها جسم الإنسان هي الصوديوم والبوتاسيوم والكلوريد والبيكربونات والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفات. ومن هذه العناصر، تصنع أجسامنا البيكربونات بنفسها ومن السهل إلى حد ما تلبية احتياجاتنا من الفوسفات والكالسيوم من خلال ما نأكله. يغطي كلوريد الصوديوم – أو ملح الطعام – قاعدتين أخريين. لذا فإن الإلكتروليتات الأكثر شيوعًا في المشروبات والمكملات الغذائية هي البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم مرة أخرى، لأسباب سنصل إليها قريبًا (فكرة: أنها رخيصة الثمن). أما عن سبب حاجتنا إليها، فالقائمة واسعة النطاق.
تقول ناتالي ألين، اختصاصية تغذية وأستاذ مشارك في التغذية وعلم التغذية في جامعة ولاية ميسوري: “إن الإلكتروليتات ضرورية للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك المساعدة في الحفاظ على مستويات السوائل، ومساعدة وظائف القلب والأعصاب، وتنظيم ضغط الدم”. يساعد المغنيسيوم في كل شيء بدءًا من وظيفة العضلات والأعصاب وحتى صحة العظام، بينما يساعد الكلوريد على توازن السوائل والهضم. يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضربات القلب وخفض ضغط الدم وتنظيم وظائف الكلى، بينما تحتاج العضلات إلى الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم للتقلص. بدون الإلكتروليتات، يواجه جسمك صعوبات رهيبة وبسرعة. ولكن هل نحن في خطر نفاد هذه الموارد كما تريد بعض الشركات أن نعتقد؟
حسنا، ذلك يعتمد على ما تفعله. الطريقة الرئيسية التي نفقد بها الإلكتروليتات هي من خلال سوائل الجسم، لذلك بالنسبة للأشخاص الأصحاء، فإن الخطر الأكبر يأتي من نوبة المرض أو الإسهال. يمكن أن تسبب الحالات المزمنة الأخرى مشاكل أيضًا. على سبيل المثال، يمكن للسيبو، أو فرط نمو البكتيريا المعوية الصغيرة، أن يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية، مما يجعل من الصعب على جسمك الحصول على المعادن التي يحتاجها.
ومع ذلك، بالنسبة للكثيرين منا، المشكلة الأكبر تأتي من عادات الشرب لدينا. تقول أخصائية التغذية لورا ساوثرن، التي تعمل مع W-Wellness: “إذا كنت تشرب الكثير من الكحول، فأنت معرض لخطر الجفاف، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى عدم توازن مستويات الإلكتروليت لديك”. “إن إساءة استخدام الكحول على المدى الطويل يمكن أن يؤثر سلبًا على وظائف الكلى، مما يجعل من الصعب على الجسم تنظيم مستويات السوائل والكهارل.” في حال كنت تتساءل، ربما يمكن للإلكتروليتات أن تقلل من أعراض مخلفات الكحول، من خلال المساعدة على ترطيبك بعد شرب الكحول أكثر من اللازم – لكنها لن تقلل من أي من المخاطر الصحية الخطيرة المرتبطة بالكحول.
هل كيس من البودرة أو بخة سريعة من التركيز هو الطريق الحقيقي للياقة البدنية والتركيز؟ تصوير: مورزيك ناتا / غيتي إيماجز
الكافيين له تأثير مدر للبول مماثل للكحول، في حين أن هناك أيضًا بعض الأدلة على أنه يمكن أن يقلل من إعادة امتصاص المغنيسيوم بعد شربه، مما يخفض المستويات الإجمالية في الجسم. وإذا كنت تتناول مشروبًا أمريكيًا أو مكاييل للتعامل مع يوم صعب في المكتب، ففكر مرة أخرى: تشير مراجعة الدراسات إلى أن التوتر يمكن أن يؤثر على مستويات الكهارل لديك عن طريق زيادة كمية المعادن التي تفرزها عن طريق البول – على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث. .
بشكل عام، على الرغم من ذلك، فإن المجموعة التي من المرجح أن تستفيد من الحقن الفوري للإلكتروليتات هي المتدربون المجتهدون: على سبيل المثال، رياضيو التحمل الذين يجرون عدة جلسات في الأسبوع، أو رواد صالة الألعاب الرياضية الذين يحافظون على كثافة عالية.
من المهم أيضًا مقدار السوائل التي تخسرها وما تحتويه. يقول ساوثرن: “إذا كنت تتعرق كثيرًا، فهذا اعتبار حقيقي”. “إذا كنت تشارك في ماراثون في ظروف حارة أو رطبة وتشرب الكثير من الماء، فقد يكون هناك بعض خطر الإصابة بنقص صوديوم الدم، حيث يقوم الماء بطرد الصوديوم ويجعل مستوياته في الدم منخفضة للغاية.” وتقول إن مرتادي صالة الألعاب الرياضية المنتظمين الذين يشربون الماء أثناء وبعد التمرين من غير المرجح أن يشعروا بالقلق بشأن أي من هذا، “لكن هذا شيء يجب أن تكون على دراية به إذا كنت تضغط على نفسك حقًا. وأيضًا، إذا كنت تتعرق ويجعل قميصك أو ملابسك الرياضية بيضاء بعض الشيء أو مقرمشة عندما تجف، فهذه علامة على أنك تفقد بالفعل الكثير من الشوارد الكهربائية. (ملاحظة جانبية: وجدت دراسة أجريت عام 2008 أن تركيز الملح في العرق يزداد كلما زاد التعرق.)
يلعب الوزن وتكوين الجسم أيضًا دورًا. يقول ساوثرن: “تخزن العضلات كمية أكبر من الماء مقارنة بالدهون”. “لذلك فإن الشخص الذي يحمل كمية أقل من الدهون في الجسم والمزيد من العضلات سيكون لديه محتوى مائي أكبر في جسمه مقارنة بالشخص الذي يحمل وزنًا أكبر وعضلات أقل. إذا كنت في المجموعة الأخيرة، يمكن أن تساعدك الإلكتروليتات على البقاء رطبًا طوال اليوم.
ماذا عن الأشخاص الذين لا يضربون حلقة مفرغة؟ يقول ساوثرن: “يعتمد الأمر بشكل كبير على هوية الشخص ومرحلة حياته ونظامه الغذائي”. “مع تقدمنا في العمر، على سبيل المثال، تميل كتلة العضلات إلى الانخفاض بينما يمكن أن ترتفع الدهون، مما يؤدي إلى انخفاض إجمالي الماء في الجسم ويمكن أن يزيد من خطر اختلال توازن الكهارل.”
لكن ذلك يعتمد أيضًا على المنحل بالكهرباء الذي تتحدث عنه. وتقول إن العنصر الذي يحصل معظمنا على ما يكفي منه هو الصوديوم، “لأنه ملح بوضوح، ويمكن أن يكون عامل خطر كبير في أشياء مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم”. وتضيف: “المغنيسيوم هو أحد العناصر التي غالبًا ما يعاني العديد من عملائي من نقص شديد فيها – وهو شيء سيلاحظونه أولاً من (الأعراض) مثل الإجهاد وقلة النوم وتشنجات العضلات”.
ولجعل الأمور أكثر إرباكًا، تتفاعل الإلكتروليتات أيضًا مع بعضها البعض. يمكن أن يؤدي وجود فائض من الصوديوم في نظامك إلى زيادة إفراز البوتاسيوم، حيث يحاول جسمك تثبيت مستويات الكهارل الإجمالية. هذا ليس مثاليا. سيستفيد معظم الناس من تقليل تناولهم للصوديوم، وهو ما يشير تحليل تلوي كبير واحد على الأقل إلى أنه يمكن أن يخفض ضغط الدم، وزيادة تناولهم للبوتاسيوم، مما يساعد في الحفاظ على ضغط الدم ضمن المستويات الطبيعية. النظام الغذائي هو اعتبار آخر: الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تميل إلى الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة، مما له تأثير غير مباشر على مستويات الأنسولين ويمكن أن يؤدي إلى إفراز الجسم لمزيد من الصوديوم.
تعد الخضروات الورقية الخضراء والمكسرات والبذور والشوكولاتة الداكنة والحبوب الكاملة مصادر ممتازة للمغنيسيوم
إذًا، ما مقدار ما تحتاج إلى القلق بشأن تناول المنحل بالكهرباء؟ إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا بالفعل (ولا تتعرق كثيرًا، كثيرًا)، فربما ليس كثيرًا. تقول جيل هوسيلز، اختصاصية التغذية من ولاية فيرمونت: “إن الحفاظ على نظام غذائي صحي يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة – بما في ذلك الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والبروتين عالي الجودة – يمكن أن يساعد معظم الناس على تلبية احتياجاتهم من الإلكتروليتات”. “هناك أيضًا أطعمة يتم التغاضي عنها كمرطبات، والتي توفر مصدرًا طبيعيًا ومتوازنًا للإلكتروليتات – الزبادي، على سبيل المثال، مصدر كبير للبوتاسيوم والمغنيسيوم.” تعد الخضروات الورقية الخضراء والمكسرات والبذور والشوكولاتة الداكنة والحبوب الكاملة مصادر ممتازة للمغنيسيوم، بينما سيساعدك الموز والأفوكادو وماء جوز الهند على زيادة البوتاسيوم.
يمكن أن يساعد الماء أيضًا، اعتمادًا على مصدره: يحتوي ماء الصنبور عادةً على كمية صغيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم، بينما تحتوي المياه المعدنية بشكل طبيعي على كمية أكبر، وتحتوي بعض العلامات التجارية على ما يكفي من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم للحصول على كمية مناسبة من الماء. المساهمة في احتياجاتك اليومية. تختلف كمية المياه المعبأة (غير المعدنية) حسب مصدرها.
ولكن هذا يقودنا إلى واحدة من أكبر المشاكل المتعلقة بالادعاءات المتعلقة بمحتوى الإلكتروليتات: عندما تقول إحدى الشركات المصنعة للأغذية أو المكملات الغذائية إن منتجها يحتوي ببساطة على إلكتروليتات “أكثر” من المنتجات المنافسة، فإن هذا ليس مقياسًا مفيدًا بشكل خاص.
الصوديوم، على سبيل المثال، من السهل ورخيص إضافته إلى أي شيء تقريبًا، ولكن من المؤكد أنك تحصل على ما يكفي منه بالفعل. من الناحية الفنية، يمكنك أن تدعي أن برجر الجبن الثلاثي من ماكدونالدز مليء بالأملاح – في حين أنه في الواقع يحتوي على كمية كبيرة من الملح (3.3 جرام، أو أكثر من نصف الحصة اليومية الموصى بها من قبل منظمة الصحة العالمية، إذا كنت تحتسب). إذا كنت بحاجة إلى إضافة الملح إلى نظامك الغذائي – ربما كنت تتدرب على رياضة الترياتلون، على سبيل المثال – فإن إضافة قليل من الملح إلى الماء الخاص بك يمكن أن يكون كافيًا، دون الحاجة إلى تركيبات أكثر روعة.
وبالمثل، يمكن أن يساعد الجلوكوز في امتصاص الإلكتروليت، لكن معظمنا لا يحتاج إليه. تقول ميلاني بيتز، اختصاصية التغذية والمتخصصة في صحة الكلى: “انظر إلى ما هو مكتوب على الملصق”. “تميل مشروبات الإلكتروليت إلى احتواء كمية لا بأس بها من الصوديوم، وغالبًا ما تحتوي على السكر، لأنها سهلة ورخيصة المصدر – لكن الناس في الغرب يتناولون بالفعل كمية من الصوديوم والسكر أكثر بكثير مما يحتاجون إليه، لذا فإن إضافة مشروب إلكتروليت في الأعلى من هذا فقط يجعل الأمر أسوأ.
فلماذا التركيز المفاجئ؟ يقول ساوثرن: “جزئيًا، أعتقد أن الناس غالبًا ما يكونون أكثر نشاطًا الآن وأكثر وعيًا بفوائد الترطيب”. “لكنني أعتقد أيضًا أنها شيء لطيف وسهل الاستخدام في حياتك اليومية دون بذل الكثير من الجهد. يشعر الناس وكأنهم يفعلون شيئًا جيدًا لأنفسهم دون أن يشعروا بأنه باهظ الثمن أو معقد، وهو ما قد يمثل مشكلة مع بعض المكملات الغذائية.
يقول جو ويلستيد، مؤسس شركة أوشون لمتاجر بيع الإلكتروليت بالتجزئة: “أعتبره شيئًا مشابهًا لحركة البروتين التي شهدناها في عام 2016”. “فجأة، أصبح لدى الناس وعي أكبر بكثير بفوائد الحصول على ما يكفي من البروتين في نظامهم الغذائي، وأدركوا أن الفوائد تتجاوز ما يحتاجه الرياضيون. إنها قصة مماثلة مع الإلكتروليتات: إذا تمكنت من تجاوز تناول الكافيين أول شيء في الصباح والتركيز على الترطيب المناسب بدلاً من ذلك، فستشعر بتحسن كبير. وأعتقد أن هناك الكثير من الفوائد النهائية لترطيب الجسم بشكل صحيح. أنت أكثر قدرة على التركيز، لكن من غير المرجح أيضًا أن تشتهي الوجبات الخفيفة والملح طوال اليوم.
الوجبات الجاهزة، ثم؟ إذا كنت تتناول الفواكه والمكسرات والخضراوات الورقية والبروتين كل يوم، وتشرب الكثير من الماء ولا تتعرق كثيرًا، فمن المحتمل أن تتمكن من ممارسة حياتك دون القلق كثيرًا بشأن الشوارد الإضافية. إذا كنت تتعرق كثيرًا – ودعونا نواجه الأمر، ربما ينبغي أن يحدث ذلك، على الأقل في بعض الأحيان – فإن الأمر يستحق التفكير فيه، حتى لو كان كل ذلك يعني اختيار المياه المعدنية من الصنبور. وإذا كنت متوترًا وغير قادر على التركيز أو تشعر بضباب الدماغ عند الساعة الثالثة مساءً، فإن الإلكتروليتات هي واحدة من أرخص التدخلات الصحية التي يمكنك تجربتها – والأسرع في تفعيلها. فقط تذكر أن تتحقق من المعلومات الغذائية: ربما يمكنك الحصول على ما يكفي من الملح في نظامك الغذائي دون مشاركة لوغان بول على الإطلاق.
هل لديك رأي في القضايا المطروحة في هذا المقال؟ إذا كنت ترغب في إرسال رد يصل إلى 300 كلمة عبر البريد الإلكتروني للنظر في نشره في قسم الرسائل لدينا، يرجى النقر هنا.
[ad_2]
المصدر