[ad_1]
دعمك يساعدنا على سرد القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى التكنولوجيا الكبيرة ، تكون المستقلة على أرض الواقع عندما تتطور القصة. سواء أكانت تحقق في البيانات المالية لـ Elon Musk’s Pro-Trump PAC أو إنتاج أحدث أفلام وثائقية لدينا ، “The Word” ، التي تلمع الضوء على النساء الأمريكيات القتال من أجل الحقوق الإنجابية ، نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
في مثل هذه اللحظة الحرجة في تاريخ الولايات المتحدة ، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بالاستمرار في إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
يثق المستقلون من قبل الأمريكيين في جميع أنحاء الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من وسائل الأخبار ذات الجودة الأخرى ، فإننا نختار عدم إخراج الأميركيين من إعداد التقارير والتحليلات الخاصة بنا باستخدام PayWalls. نعتقد أن الصحافة ذات الجودة يجب أن تكون متاحة للجميع ، ودفع ثمنها من قبل أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمك يجعل كل الفرق. اقرأ المزيد
مع ارتفاع أسعار البيض في الولايات المتحدة بسبب تفشي الأنفلونزا ، قد تبحث في خفض كميةك.
قد تبرر ذلك حتى بالقول إنه من الأفضل لصحتك ، بالنظر إلى ارتفاع محتوى الكوليسترول في البيض.
لكن وفقًا لدراسة جديدة ، فإن الشكوك حول الفوائد الصحية للبيض ليست ما تصدعه.
يشير البحث إلى أن البيض يدعم صحة القلب لكبار السن ، ويمكن أن يقلل من خطر الوفاة المبكرة.
وهنا التفاصيل.
ماذا كانت الدراسة؟
فحص الباحثون البيانات من دراسة كبيرة مستمرة تتبع البالغين الأكبر سناً وتتبع صحتهم (دراسة Aspree).
في تحليلهم لأكثر من 8000 شخص ، قاموا بفحص الأطعمة التي يتناولها الأشخاص عادةً ، ثم نظروا إلى عدد المشاركين الذين ماتوا على مدار ست سنوات ومن الأسباب ، باستخدام السجلات الطبية والتقارير الرسمية.
جمع الباحثون معلومات عن نظامهم الغذائي من خلال استبيان طعام ، والذي تضمن سؤالًا حول مدى تواتر المشاركين في البيض في العام الماضي:
أبدًا/نادرًا (نادرًا أو أبدًا ، 1-2 مرات في الشهر) أسبوعيًا (1-6 مرات في الأسبوع) يوميًا (يوميًا أو عدة مرات في اليوم).
بشكل عام ، كان لدى الأشخاص الذين استهلكوا البيض 1-6 مرات في الأسبوع أدنى خطر للوفاة خلال فترة الدراسة (29 في المائة أقل بالنسبة لوفيات أمراض القلب و 17 في المائة أقل للوفيات الشاملة) مقارنة بأولئك الذين نادراً ما يأكلون البيض أو لا يأكلون أبدًا.
تناول البيض يوميًا لم يزيد من خطر الوفاة أيضًا.
فتح الصورة في المعرض
أولئك الذين تناولوا البيض 1-6 مرات في الأسبوع لديهم أدنى خطر للوفاة خلال فترة الدراسة (Getty/Istock)
ما مدى سمعة الدراسة؟
تم نشر البحث في مجلة مراجعة النظراء ، مما يعني أن هذا العمل قد تم فحصه من قبل باحثين آخرين ويعتبر ذا سمعة طيبة ويمكن الدفاع عنه.
في التحليل ، تم “تعديل عوامل مثل العوامل الاجتماعية والاقتصادية والديمغرافية والمتعلقة بالصحة ، والجودة الغذائية الشاملة ، حيث يمكن أن تلعب هذه العوامل دورًا في المرض وخطر الوفاة المبكرة.
تلقى الباحثون تمويلًا من مجموعة متنوعة من منح التمويل الوطني في الولايات المتحدة وأستراليا ، دون أي روابط لمصادر تجارية.
ما هي حدود هذه الدراسة؟
بسبب نوع الدراسة ، استكشف فقط أنماط استهلاك البيض ، والتي تم الإبلاغ عنها ذاتيا. لم يجمع الباحثون بيانات حول نوع البيض (على سبيل المثال ، الدجاج أو السمان) ، أو كيف تم إعداده ، أو عدد البيض الذي يتم استهلاكه عند تناوله.
بحث هذا التحليل على وجه التحديد عن ارتباط أو صلة بين استهلاك البيض والموت. هناك حاجة إلى تحليلات إضافية لفهم كيفية تأثير استهلاك البيض على جوانب الصحة والرفاهية الأخرى.
أخيرًا ، كانت عينة السكان من كبار السن يتمتعون بصحة جيدة نسبيًا ، مما يحد من مقدار النتائج التي يمكن تطبيقها على كبار السن ذوي الاحتياجات الخاصة أو الحالات الطبية.
فتح الصورة في المعرض
بدأت الدراسة في الأصل في النظر إلى ما إذا كان الأسبرين منخفض الجرعة يمكن أن يطيل حياة كبار السن (Getty)
ما هو Aspree؟
Aspree (الأسبرين في تقليل الأحداث لدى كبار السن) هي تجربة سريرية مستمرة وكبيرة وعشوائية ومراقبة وهمي تضم أكثر من 19000 مشارك في أستراليا والولايات المتحدة. هذا يعني أن بعض الأشخاص في المحاكمة قد تم إعطاؤهم تدخلًا ، ولم يكن آخرون ، بل لم يكن المشاركون ولا الباحثون يعرفون من الذي تلقى “الدواء الوهمي” ، أو المعاملة الوهمية.
بدأ Aspree في عام 2010 للتحقيق فيما إذا كان الأسبرين منخفض الجرعة (100 ميكروغرام يوميًا) يمكن أن يساعد في إطالة صحة البالغين الأكبر سناً وعمره ، وتحديداً عن طريق منع أمراض القلب والسكتة الدماغية. تم نشر النتائج الأولى في عام 2018.
أحد الاستنتاجات الأساسية لمحاكمة Aspree لم يكن هناك أي فائدة من أخذ الأسبرين لمنع أمراض القلب والأوعية الدموية (أمراض القلب أو السكتة الدماغية).
لا تزال Aspree مستمرة كدراسة طولية ، مما يعني أنه يوفر معلومات عن جوانب أخرى من الحياة الصحية والنتائج طويلة الأجل لدى كبار السن-في هذه الحالة ، العلاقة بين تناول البيض وفرصة الوفاة.
فتح الصورة في المعرض
تأتي الضجة فوق البيض إلى محتوى الكوليسترول
لماذا التركيز على البيض؟
البيض هو مصدر جيد للبروتين ، ويحتوي على فيتامينات ب ، حمض الفوليك ، والأحماض الدهنية غير المشبعة ، والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (A ، و D ، و E و K) ، والكولين ، والمعادن.
تأتي الضجة على البيض إلى محتوى الكوليسترول وكيف تتعلق بخطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي صفار البيض الكبير على حوالي 275 ملغ من الكوليسترول – بالقرب من الحد اليومي الموصى به من تناول الكوليسترول.
في الماضي ، حذر المهنيون الطبيون من أن تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل البيض يمكن أن يرفع في الدم في الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
لكن الأبحاث الأحدث تظهر أن الجسم لا يمتص الكوليسترول الغذائي جيدًا ، لذلك لا يكون للكوليسترول الغذائي تأثير كبير على مستويات الكوليسترول في الدم.
بدلاً من ذلك ، تلعب الأطعمة مثل الدهون المشبعة والمتحولة دورًا رئيسيًا في مستويات الكوليسترول.
بالنظر إلى هذه التوصيات المتغيرة بمرور الوقت ، والفروق الدقيقة في علوم التغذية ، من المفهوم أن يستمر البحث في البيض.
ماذا يعني هذا بالنسبة لي؟
سواء كنت تفضل البيض المسلوق أو المخفوق أو المسلوق أو المخبوز أو المقلي ، فإن البيض يوفر مصدرًا مرضيًا للبروتين والمواد الغذائية الرئيسية الأخرى.
على الرغم من أن العلم لا يزال خارجًا ، لا يوجد سبب للحد من تناول البيض ما لم ينصحه على وجه التحديد من قبل أخصائي صحي معترف به مثل اختصاصي التغذية الممارس المعتمد. كما هو الحال دائمًا ، الاعتدال هو المفتاح.
[ad_2]
المصدر