سماء العاصفة والكوكتيلات السرية والشواء المثالي في بلدة ساحلية غير محتملة

[ad_1]

اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ Indyeat للوصفات الأسبوعية وميزات Foodie و REPLEASET COOKEREST NESSETGE

أولئك الذين يتوقعون أن يقفزوا من القطار في فولكستون سنترال ويقابلهم هواء البحر والشواطئ الرملية وأكواخ الشاطئ الغريبة ستصاب بخيبة أمل قليلاً. لم يحصل على البشر البصري لبعض المدن الساحلية الأخرى-واجهت المشي إلى المركز عدد قليل من متاجر الرهان وسلاسل الوجبات السريعة وبكاء B&BS لعقه من الطلاء.

ما ستقابله ، ومع ذلك ، هو أدنى فكرة. إعلان كبير في رسائل رأس المال بأن “الفولكستون مدرسة فنية”. تعلمت لاحقًا أن المدينة هي موطن لـ 74 أعمالًا فنية في معرضها الفني في الهواء الطلق ، من أمثال Tracey Emin و Antony Gormley و Yoko Ono و Mark Walling ، مما يجعله أكبر معرض فني معاصر في الهواء الطلق في المملكة المتحدة.

المنطقة التي انخفضت جزئياً بسبب افتتاح نفق القناة في عام 1994 ، مما جعل ميناءها أكثر زائدة عن الحاجة من أي وقت مضى ، تم إحياءها إلى حد ما. أمضى روجر دي هان ، المليونير ، أكثر من عقدين من الزمن في استثمار الملايين في المدينة من خلال ثقته الخيرية وشركته التنموية ، The Folkestone Harbor و Seafront Development Company.

واحدة من أحدث مخططاته هي الخط الساحلي ، وهي المرحلة الأولى من تطور متعدد الاستخدامات 1000 منزل والذي سيمتد لما يقرب من كيلومتر واحد على طول واجهة الشاطئ في المدينة. لم يتم تلبية هذه المنازل الفاخرة دون جدل ، حيث يشكك السكان المحليون في الحاجة إلى شقق راقية في مكان يائس للسكن بأسعار معقولة.

إنه أيضًا المكان الذي أقيم فيه ، وعلى الرغم من أنه لا يوجد شك في أن المبنى المنحني والحديث الذي يشبه دبي تقريبًا يبدو في غير مكانه ضد الخلفية المتداعية إلى حد ما ، بمجرد أن تراه في الملاذ. إن إطلالة على الأمواج التي تنطلق على الشاطئ من غرفة المعيشة وحدها هي سبب كاف للزيارة – لأولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.

الفنانين والدراما المشهورين مع واحد من أغنى الرجال في المملكة المتحدة جانباً ، كما هو الحال دائمًا ، أنا مهتم أكثر بكثير بما يجب تناوله والشراب.

في ذلك الوقت ، كانت Storm Eowyn تمنحنا ضربًا جيدًا ، وكنا بحاجة إلى الحصول على ملجأ في مكان ما مريح وحانة قبل الكوكتيلات. وسط المدينة الفعلي مليء بالشوارع المرصوفة بالحصى والتلال والمتاجر القديمة والحانات والمقاهي ذات المظهر الحلو. فعل بولمان الخدعة فقط. لا يوجد شيء مثل مزيج من سجلات الحرق ، على ضوء الشموع ودبابة غينيس طازجة عندما يكون الطقس بالخارج أمرًا مخيفًا.

فتح الصورة في المعرض

وراء باب سري يكمن سقيفة بوتينغ – حيث تكون المشروبات قوية ويضرب الخمر الأرضية (ليلي سوبوتين)

لو عرفت مدى قوة المشروبات في سقيفة بوتينغ ، وهي لعبة Speakeasy المستوحاة من العشرينات من القرن العشرين مع كلمة المرور والباب السري ، فقد أكون قد انحرفت عن مكبرات الصوت قبل ذلك ، ولكن مرة أخرى ، معرفتي ، ربما لا أمتلك. تم تصميم الكوكتيلات الكلاسيكية للغاية بمكونات من الدرجة الأولى-لن تجد أي Martinis Pornstar أو Margs حار هنا-لكن الازدهار القديم يشعر بالمرح وليس مفتعلًا. حتى أن هناك مسرحًا صغيرًا عندما يدور Barman لدينا فيرموث حول طاولات الزجاج فقط لتشكل الفائض بشكل مستقيم على الأرض.

ثلاثة مشروبات في وقت لاحق وتمكنا من التعثر مرة أخرى في قطعة واحدة ، مع صفر ذكرى كيف. إن الافتلين بالأعداد الفذ بالنظر إلى أن المسار الرئيسي إلى الساحلية هو مجموعة غادرة قليلاً من الخطوات الحادة إلى الشاطئ.

الاستيقاظ من الشعور بالضيق قليلاً ويحتاج إلى جرعة من الكافيين والسكر ، صادفنا باناتاريا. كراهي الشوكولاتة الرائعة والبراعة في وقت لاحق وكنا مستعدين لمواجهة اليوم. اضطررت إلى الامتناع عن ترتيب أحد شطائر FOCCACIA Ginormous ، لكن ذلك قد تدخل في الغداء.

يقع Brewing Brothers على ميناء Folkestone ويديره الأخوان Ned و Charlie ، ويمزج بين الإخوة في البحر ، والبيتزا التي تعمل بالخشب والبيرة الحرفية. الغرفة عبارة عن مصيدة شمس حقيقية وهناك الكثير من الجلوس في الخارج أيضًا. بلدي السلامي ، nduja والعسل الساخن على قشور الفهد الجميلة هو الصحيح. مكان ساحر بينما بعيدا بضع ساعات ؛ وهي عائلة وصديقة للكلاب أيضًا.

فتح الصورة في المعرض

أفضل لدغات في أنابورنا هي موموس – تخطي الحساء وتضاعفها بدلاً من ذلك (ليلي سوبوتين)

لتناول العشاء في تلك الليلة ، نتوجه إلى أنابورنا ، وهو مطعم نيبالي لا يديره العائلة. الطعام ليس أفضل ما لدي بأي حال من الأحوال ، لكن يبدو أنه مفضل لدى السكان المحليين. أحببت حقيقة أنه شعرت أنك دخلت إلى منزل شخص ما ، مع استكمال منطقة التدخين خارج الجزء الخلفي من المعهد الموسيقي-على الرغم من أن الرائحة كانت متوسطة القليلة. تجنب حساء المعكرونة وتحميله على المبتدئين ، وخاصة موموس. لقد انتهى بنا الأمر هنا بدلاً من شركة النبيذ الفولكستون بسبب توفرها ، والتي تعتبر بكل الحسابات زيارة ضرورية وهي موجودة في قائمتي في المرة القادمة.

لا يوجد سوى طريقة واحدة لتجميع عطلة نهاية الأسبوع في كتابي ، وذلك مع شواء الأحد. يعود إلى الطقس العاصف والنوافذ الممتدة من الأرض إلى السقف من Rocksalt المثيرة للإعجاب توفر مناظر بانورامية للأمواج التي تصطدم بالميناء. نحن نطلب رفًا مشتركًا من الخروف الذي لم يكن من الممكن طهيه بشكل أفضل – ويحصل الطبق على نقاط إضافية لعدم كونه كبيرًا للغاية ، مع وجود كمية مثالية من الشواء والخضار والكرنب للمشاركة. إنه أفضل طعام في عطلة نهاية الأسبوع. يحتوي Rocksalt أيضًا على غرف في الطابق العلوي من شأنه أن يصنع ملاذًا رومانسيًا مثاليًا ، حيث إنه نوع من المكان الذي سيشعر بالسحر مهما كان الطقس.

لذلك بالنسبة لأولئك الذين يذهبون إلى الفولكستون ، تحقق من الفن (أو لا ، فهو موجود أو يتم تجاهله وفقًا لتقديرك) ، بالتأكيد احصل على مشروبات في سقيفة بوتينغ والاستيلاء على بعض الطعام في Rocksalt. قد لا تكون برايتون أو مارغيت ، ولكن هذه المدينة الصغيرة لديها حزم من السحر ، و خطوط مستقلة قوية وبعض التاريخ المثير للاهتمام يستحق الخوض. وبيتزا جيدة.

[ad_2]

المصدر