[ad_1]
دعمكم يساعدنا على رواية القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى شركات التكنولوجيا الكبرى، تتواجد صحيفة The Independent على أرض الواقع أثناء تطور القصة. سواء أكان الأمر يتعلق بالتحقيق في الشؤون المالية للجنة العمل السياسي المؤيدة لترامب التابعة لإيلون ماسك أو إنتاج أحدث فيلم وثائقي لدينا بعنوان “الكلمة”، والذي يسلط الضوء على النساء الأمريكيات اللاتي يناضلن من أجل الحقوق الإنجابية، فإننا نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
وفي مثل هذه اللحظة الحرجة من تاريخ الولايات المتحدة، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بمواصلة إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
تحظى صحيفة “إندبندنت” بثقة الأميركيين عبر الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من المنافذ الإخبارية الأخرى عالية الجودة، فإننا نختار عدم استبعاد الأمريكيين من تقاريرنا وتحليلاتنا من خلال نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. نحن نؤمن بأن الصحافة الجيدة يجب أن تكون متاحة للجميع، وأن يدفع ثمنها أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمكم يصنع الفارق. أغلق اقرأ المزيد
كان الخادم في بقالة Suire يعتذر. لقد أنهوا للتو فترة الغداء ولم يتبق منهم سوى السندويشات. هل هذا سيفي بالغرض؟ ولكن قبل أن نتمكن من تسجيل الرد، خرج صوت من خلف فتحة غرفة التقديم، مصرًا على أن لديهم طبقًا ساخنًا أخيرًا ليقدموه. لقد كان بودين والأرز في المرق، خذه أو اتركه.
وبكل امتنان، وافقنا على أخذها. كنا نأمل في الحصول على صلصة Turtle Sauce Piccante “الأسطورية” أو Catfish Po’boy أو أي شيء آخر من السبورة اليومية لأطباق الكاجون الشهية، وكلها تفوح منها رائحة 300 عام من الوعاء الثقافي الساخن في جنوب لويزيانا. لكن بودين والأرز بدوا مثيرين للاهتمام. “ماذا يوجد فيه؟” سألنا بسذاجة. الشخص التالي في الصف يضخ. أصرت: “من الأفضل ألا تسأل”. “لكنه أكل جيد على الرغم من ذلك.” لم تكن مخطئة.
بودين التقليدي عبارة عن نقانق مصنوعة من لحم الخنزير والأرز والخضروات والتوابل التي تختلف من مطبخ إلى آخر ويمكن أن تشمل الكبد والقلب، ومن هنا جاءت النصيحة الهامسة بالبقاء جاهلاً بالوصفة. لقد أخذنا زمام المبادرة وتذوقنا طبقًا لذيذًا للغاية. كان النقانق يشبه الباتيه، وأضاف المرق السميك ملمسًا لزجًا لذيذًا يلمح إلى بوربون وتاباسكو وشيء ترابي بشكل أساسي.
فتح الصورة في المعرض
تأسست سانت مارتينفيل عام 1765 وهي مكان لقصيدة لونجفيلو إيفانجلين (سايمون وسوزان فينيس).
اقرأ المزيد: جولة طعام نارية جديدة عبر أقصى جنوب أمريكا
كان Suire’s الذي تديره عائلة، في بلدة كابلان الريفية، هو بالضبط ما كنا نأمل في مواجهته مع وصول رحلتنا حول الولايات المتحدة التي استمرت لمدة عام إلى شهرها الحادي عشر. كان جنوب لويزيانا يحمل وعدًا بتجارب تتجاوز المسار السياحي المعتاد، وسرعان ما انغمسنا في عالم من المؤامرات التاريخية والممرات المائية القديمة ومزارع جراد البحر والطعام الرائع – إرث الطرد الكاثوليكي الفرنسي في القرن الثامن عشر من كندا البحرية.
هنا، على طول طريق Cajun Corridor Byway، اكتشفنا سانت مارتينفيل، التي تأسست عام 1765 والتي كانت مسرحًا لقصيدة لونجفيلو الملحمية “إيفانجلين”. واصلنا طريقنا إلى مركز صيد الجمبري في مدينة مورجان ومنطقة محمية وايت ليك للأراضي الرطبة، حيث نُصحنا بمراقبة التماسيح. اكتشفنا أيضًا لحوم هيبرت وتناولنا العشاء على أطباق إيتوفي وجامبالايا الرائعة والمزيد من البودين.
قادنا التوجه شرقًا إلى باتون روج الغنية بالتاريخ عبر جسر حوض أتشافالايا الرائع الذي يبلغ طوله 18 ميلًا، وهو جسر واسع النطاق عبر أكبر مستنقع نهري في أمريكا. من المقاعد المرتفعة في وينيباغو الذي يبلغ طوله 36 قدمًا، استمتعنا بإطلالة رائعة على هذه الأراضي الرطبة التي تبلغ مساحتها مليون فدان والتي تمثل فعليًا حوض الفائض الدرامي في المسيسيبي.
فتح الصورة في المعرض
تنتشر مزارع جراد البحر في جنوب لويزيانا (سايمون وسوزان فينيس)
لقد قمنا بتسجيل الوصول إلى منتجع Tiger’s Trail RV الأنيق، وهو ملحق بكازينو L’Auberge المجاور ومليء بوسائل الراحة مثل حمام السباحة وميزة النهر البطيء وملاعب غسيل الملابس وكرة المخلل، بالإضافة إلى مضيفي المخيم الودودين الذين التقينا بهم حتى الآن. في تناغم تام مع الصداقة الحميمة في المخيم التي كنا نتوقعها، جعلنا أهل Tiger’s Trail نشعر بأننا جزء من عائلاتهم مع الود الذي كان حقيقيًا ولا لبس فيه.
عرّفنا باتون روج على الحرم الجامعي الضخم لجامعة ولاية لويزيانا بملعب كرة القدم الأمريكي المذهل الذي يتسع لـ 102000 مقعد والمظهر الحضري المليء بالفن الحديث والهندسة المعمارية القديمة، بما في ذلك مبنى الكابيتول القديم ذو الطراز القوطي الجديد وكاتدرائية القديس يوسف ومنزل ماجنوليا ماوند بلانتيشن هاوس. . يقدم أقدم حي في المدينة، المدينة الإسبانية التي دمرتها الحرب الأهلية، مجموعة من المنازل القديمة، بالإضافة إلى الإغراءات القريبة من مطعم Cecilia Creole Bistro، حيث أخذنا عينات من المحار المقلي والتماسيح.
لجأنا إلى سيارتنا الموثوقة للسحب، وغامرنا بالبحث عن البلدات الريفية والمناطق النائية التي يُقال إنها تشكل 80 في المائة من الولاية. هنا، يمكننا قيادة جزء من طريق Great River Road National Scenic Byway، وهو تكريم لولاية المسيسيبي العظيمة، المليئة بالمعالم من عصر المزارع، ولا سيما Houmas House بقصره الفخم وحدائقه.
فتح الصورة في المعرض
غروب الشمس من منتجع نيو أورليانز RV (سايمون وسوزان فينيس)
أعادنا الممر المائي الكلاسيكي لـ Bayou Manchac إلى القرن التاسع عشر، وأخذنا طريق Southern Swamp Byway إلى أبعد من ذلك، مع رحلة زمنية إلى الطرق الخلفية حيث كانت التماسيح والسلاحف غالبًا هي الكائنات الحية الوحيدة وكانت مزارع الجراد شائعة. في الأربعينيات من القرن الماضي، أدرك مزارعو الأرز أن أحواضهم المستطيلة التي غمرتها المياه كانت أرضًا خصبة لتكاثر جراد البحر، الذي يزدهر على سيقان الأرز، وأنشأوا على الفور صناعة اثنين مقابل سعر واحد توفر 100 مليون جنيه إسترليني لكل منهما. عام من قشريات المياه العذبة اللذيذة.
وصل هذا التعايش بين الصناعة الراكدة والمواد الغذائية الأساسية على مائدة العشاء إلى ذروته في نيو أورليانز، حيث كنا، لمرة واحدة، على استعداد لقيادة عربة سكن متنقلة إلى المدينة لتكون قريبة من مناطق الجذب. أثبت منتجع ومارينا New Orleans RV مرة أخرى أن المكان المناسب للانسحاب والتوصيل متاح دائمًا، وقمنا بإرساء المرساة لمدة أسبوع من المشاهد والأذواق الكبيرة السهلة. وخاصة الأذواق.
اقرأ المزيد: انتقل إلى نيو أورليانز، بحيرة تشارلز هي وجهتنا المفضلة الجديدة لماردي غرا
لقد أثارت لافاييت وباتون روج شهيتنا للمأكولات الريفية الغنية في منطقة بايوس، وتوقعنا أن ترفع هذه المدينة التي تتمحور حول عشاق الطعام من مستوى الطعام إلى حد كبير. لم نكن بخيبة أمل. في حين أننا استمتعنا بالثقافة الفرنسية الإسبانية البريطانية الفريدة التي تدعم الحياة في نيو أورليانز، فقد استمتعنا بسعادة بأطعمة مثل الروبيان إيتوفي والبامية المقلية ونقانق البامية وأندويل، والتي جاءت جميعها مع “الثالوث المقدس” من البصل المفروم من الكاجون. والكرفس والفلفل الأخضر لليخنات والشوربات والصلصات اللذيذة.
فتح الصورة في المعرض
سيتي بارك هي ثاني أكبر حديقة في الولايات المتحدة بعد سنترال بارك في نيويورك (Getty Images/iStockphoto)
وصلنا في الوقت المناسب تمامًا لسلسلة حفلات الأربعاء في ميدان لافاييت، وهو مهرجان أسبوعي مجاني للموسيقى الحية وأكشاك الطعام التي مكنتنا على الفور من التعرف على كيفية الاستمتاع بالمدينة، خاصة عندما مررنا بالواحة الحضرية سيتي بارك، ثاني أكبر حديقة في الولايات المتحدة بعد سنترال بارك في نيويورك. كان مزيجها من الحدائق النباتية والمتنزهات والمتاحف وحدائق النحت ومتنزهات الكلاب بلسمًا للروح وليمة للحواس، خاصة عندما صادفنا البيجنيه.
آه، بينيتس! هذه الأجزاء الصغيرة من العجين المقلي هي تخصص محلي يعود تاريخه إلى المهاجرين الفرنسيين من القرن الثامن عشر، ويقدمها مقهى دو موند منذ عام 1862. وهي الآن في مواقع في جميع أنحاء المدينة، وهي مشهورة مثل ماردي غرا ولذيذة مرتين. كان مقهى سيتي بارك يفتقر إلى الحشود في أماكن وسط المدينة، لذلك جلسنا وتناولنا الطعام باستمتاع هائل.
اقرأ المزيد: كيف تقضي عطلة مثالية في مدينة نيويورك
في حين كانت نيو أورليانز مفتونة بمطبخها وموسيقاها وثقافتها – بما في ذلك المتحف الوطني الشهير للحرب العالمية الثانية، والذي جعلنا نبكي بسبب قسمه الخاص بالهولوكوست، وساحة معركة تشالميت، حيث أنهت معركة نيو أورليانز عام 1815 بشكل فعال المطالبات الاستعمارية بأمريكا – المناطق الريفية جنوب المدينة فاجأتنا. كانت المدن الفقيرة للغاية في دلتا نهر المسيسيبي بمثابة تذكير بالماضي المأساوي والمستقبل الغامض، مع تفاقم مستويات الفقر المرتفعة تاريخياً بسبب سلسلة من الأعاصير التي خلفت ندوباً عميقة، إلى جانب توقعات تغير المناخ للمزيد.
فتح الصورة في المعرض
تفاقمت مستويات الفقر المرتفعة التاريخية في لويزيانا بسبب سلسلة من الأعاصير (سايمون وسوزان فينيس)
قدمت لنا ولاية ميسيسيبي عقارات مبهرة على ساحل الخليج. عندما وصلنا إلى متنزه Buccaneer State Park، وهو موقع تخييم آخر مجهز بشكل رائع على هذا الساحل الآسر، كنا على دراية بالشاطئ الذي يقع على بعد أمتار قليلة من موقعنا، بينما اختفى الطريق الساحلي إلى الشرق في وعد هامس باكتشافات جديدة.
من المؤكد أننا كنا على طريق Beach Boulevard Scenic Byway، وهو امتداد نقي يبلغ طوله 13 ميلاً من السكينة الساحلية المشجرة المرصعة بمدينتين ساحرتين تمامًا في ويفلاند وخليج سانت لويس. بينما احتلت نيو أورليانز جميع العناوين الرئيسية المأساوية لإعصار كاترينا في عام 2005، كانت ويفلاند في الواقع نقطة الصفر للعاصفة الوحشية، حيث لم يتبق سوى مبنى واحد قائمًا في الشارع الرئيسي بفضل ارتفاع 30 قدمًا الذي دفع الأميال إلى الداخل وخلفت 57 قتيلاً (من أصل 57 شخصًا). عدد سكانها 8,361 نسمة). من المثير للدهشة أن جهود إعادة البناء قد خلقت مظهرًا للمدينة الجديدة بأحاسيس المدرسة القديمة، وقد وفر Byway رؤية رائعة بالإضافة إلى الشواطئ المبهجة ومقهى Mockingbird الانتقائي، وهو أحد الناجين من إعصار كاترينا والذي أصبح الآن محط اهتمام المجتمع لتناول الإفطار والغداء. والقهوة السماوية.
فتح الصورة في المعرض
26 ميلاً من الرمال البيضاء لن تكون في غير مكانها في منطقة البحر الكاريبي (سايمون وسوزان فينيس)
استمرت الرحلة الريفية الهادئة حيث سلكنا الطريق السريع 90 عبر ممر كريستيان ولونج بيتش وجولفبورت إلى منتجع Biloxi Bay RV، وتمرين آخر على التخييم عالي الجودة. بفضل ميزة النهر البطيء الخاصة بها، وحوض السباحة والبار المطل على الخليج، استمتعنا تمامًا لمدة أسبوع آخر، بينما استمتعنا أيضًا بالمعالم المحلية التي تشمل مجتمع الفنون الانتقائي في أوشن سبرينغز – المليء بالمطاعم والمعارض الفنية وواجهة الشاطئ الخاصة بها – وبيلوكسي نفسها ، مع المزيد من المأكولات اللذيذة، بالإضافة إلى 26 ميلاً من الرمال البيضاء التي لن تكون في غير مكانها في منطقة البحر الكاريبي.
من نواحٍ عديدة، اكتشفنا Zen of RVing الأساسي بحالة ذهنية باردة تمامًا، ولكن كان هناك المزيد في المتجر بينما كنا نفكر في الشهر الأخير من مغامرتنا الكبرى عبر ألاباما والعودة إلى موطننا في أورلاندو.
كيف نفعل ذلك
ملف حقائق عربة سكن متنقلة:
“111 مكانًا في أورلاندو يجب ألا تفوتها” بقلم سايمون فينيس وسوزان فينيس متوفر الآن مقابل 13.99 جنيهًا إسترلينيًا.
اقرأ المزيد: مدن أمريكية للمسافرات المنفردات ربما لم تفكر فيها
[ad_2]
المصدر