[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ Indyeat للوصفات الأسبوعية وميزات Foodie و REPLEASET COOKEREST NESSETGE
هل تبحث عن طبق جميل ليوم الأحد كسول؟ لا يمكنك أن تخطئ في الأضلاع القصيرة لحوم البقر المطهو مع الشمندر وبلاك بيري ، من المركز الثاني في Omar Foster.
يقول: “إن الضرب المنخفض والبطيء مع البنجر الترابي النابض بالحياة والبلاكات الحلوة يحول الأضلاع القصيرة الناعمة إلى اللحم الناعم ذي الذوبان – أثناء الجلوس والاسترخاء”. “يمكنك تقديم الأضلاع بالكامل أو تمزيق اللحم لجعله يذهب أبعد من ذلك. أو شراء حزمتين وتجميد بقايا الطعام. ”
أضلاع لحم البقر القصيرة مع الشمندر وبلاك بيري
يخدم: 4
وقت الإعدادية: 20 دقيقة | وقت الطهي: 4 ساعات 30 دقيقة
مكونات:
20 غرام دقيق عادي
1 (900 جم) حزمة الأضلاع القصيرة البريطانية المجمدة ، مقلوب (تقريبا 3 أضلاع في حزمة)
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 البصل الأحمر ، مفروم تقريبا
3 فصوص الثوم ، مقطعة تقريبًا
2 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم
150 جرام شمندر خام (تقريبا 2-3) ، مقشر ومفروم تقريبا
150g التوت الأسود المجمدة
500 مل من لحوم البقر ، ساخنة
500 مل عصير الشمندر
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
1 celeriac ، مقشر وقطع إلى 3 سم مكعبات
50 مل حليب كامل كامل (أو استخدم حليب اللوز)
50g زبدة غير مملحة
200g اللفت ، تمت إزالة سيقان
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
50g انقلب اللوز
طريقة:
1. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية/150 درجة مئوية من المروحة/الغاز 4. ضع الدقيق في وعاء ضحل ، وقم بتوابل الأضلاع والتجريف في الدقيق.
2. قم بتسخين الزيت في مقلاة متوسطة على نار عالية ، وأضف الأضلاع والاحترق لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
3. الجمع بين المخزون ، عصير الشمندر وصلصة الصويا في إبريق.
4. ضع الأضلاع أعلى الخضار في طبق خزفي ، ثم صب في السائل. تغطية وتجنب في الفرن لمدة 3 ساعات. قم بإزالة الغطاء واطهيها لمدة 30 دقيقة أكثر.
5. بالنسبة إلى Celeriac المحطمة ، قم بطهي الكلب المكعب في مقلاة من الماء المملح المغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى ناعمة. استنزاف والعودة إلى قدر على نار متوسطة مع الحليب والزبدة. ثم الهريس تقريبا. تبقي دافئا حتى الحاجة.
6. ضع اللفت في طبق مقاوم للفرن مع الزيت. قم بتدليكه لبضع دقائق لتليينه ، ثم يُرم في اللوز. ضع اللفت في الفرن تمامًا كما كنت تخرج من اللحم البقري ، وزيادة درجة الحرارة إلى مروحة/غاز/غاز 200C/180C ، وتُطهى لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح اللفت متموجًا واللوز الذهبي. يُقدّم اللحم البقري فوق الكلبات المحطمة مع اللفت المقرمش واللوز.
وصفة من Ocadolife في Ocado.com
[ad_2]
المصدر