[ad_1]
دعمك يساعدنا على سرد القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى التكنولوجيا الكبيرة ، تكون المستقلة على أرض الواقع عندما تتطور القصة. سواء أكانت تحقق في البيانات المالية لـ Elon Musk’s Pro-Trump PAC أو إنتاج أحدث أفلام وثائقية لدينا ، “The Word” ، التي تلمع الضوء على النساء الأمريكيات القتال من أجل الحقوق الإنجابية ، نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
في مثل هذه اللحظة الحرجة في تاريخ الولايات المتحدة ، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بالاستمرار في إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
يثق المستقلون من قبل الأمريكيين في جميع أنحاء الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من وسائل الأخبار ذات الجودة الأخرى ، فإننا نختار عدم إخراج الأميركيين من إعداد التقارير والتحليلات الخاصة بنا باستخدام PayWalls. نعتقد أن الصحافة ذات الجودة يجب أن تكون متاحة للجميع ، ودفع ثمنها من قبل أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمك يجعل كل الفرق. اقرأ المزيد
كنا على نخبنا العاشر من المساء. كان النبيذ الأحمر الحار ينزلق بسهولة مثل ريبينا ، وعلى الرغم من أنني كنت محشوة ، فإن الشريحة الأخيرة من الخبز الجبني كانت تبدو مغرية. نسيت فرنسا ، فكرت: هذه ثقافة النبيذ.
لم يكن هذا النبيذ بوردو ، بل سابقي-ملك العنب الأحمر في جورجيا ، وهو بلد يدعي أنه أقدم ثقافة صنع النبيذ في العالم.
كنت في منزل سيمون روادز ، موسيقي شعبي ، في كاتيتي ، منطقة جورجيا الأكثر شهرة في العنب حيث يتم إنتاج حوالي 80 في المائة من النبيذ. هنا ، فإن الجودة والتكلفة هي Skyscraper High و Bassline Low ، على التوالي – تتوقع أن تنفق المبلغ الكبير البالغ 2 جنيه إسترليني لكأس من النبيذ في معظم المطاعم المحلية. وهي ليست مجرد مسألة فخر وطني: النبيذ في جورجيا لديه اعتراف اليونسكو.
إن بدء نفسي في كل شيء يعني النبيذ المشاركة في أعلاه: وليمة تقليدية تصفها الطعام والشراب والغناء. يمكن أن تستمر هذه الأعياد التقليدية طوال اليوم (وأحيانًا طوال الليل) وتتخلل مع العشرات من الخبز المحمص الذي يقوده Tamada المعين (Toast Master).
فتح الصورة في المعرض
النبيذ هو مصدر فخر الوطني في جورجيا (Lopota Lake Resort & Spa)
اقرأ المزيد: جزيرة الكناري التي ربما لم تفكر فيها بالنبيذ – وتشغيلها
يستضيف سيمون الضيوف في Supras التقليدية نيابة عن Recent Holidays ، وهو منظم الرحلات السياحية التي كنت أسافر معها ، وهي Tamada رائعة. بدأ ابنه وحفيدته في إخراج موكب على ما يبدو لا تنتهي من الأطباق: خاتشابوري (خبز يزداد بالجبن والبيض المتصاعد اللامع) ، الباذنجان المحشوة بعجينة الجوز ولحم الخنزير المشوي ، وبالطبع الكثير من النبيذ. تمت مقاطعة الموكب فقط من قبل نخب سيمون.
تراوحت هذه من علامة تعجب موجزة – “إلى الوطن الأم!” – إلى قصص طويلة من طفولته ، والنكات حول فلاديمير بوتين ، وحتى انفجار من الأغاني الشعبية المؤرقة وبعض الرقص التقليدي من حفيدته. لقد كانت تجربة فريدة تمامًا ، وعلى عكس أي تجربة في مناطق النبيذ الأخرى في العالم.
والأفضل من ذلك ، أن كل هذه الثقافة اللذيذة على وشك أن تصبح أسهل في الوصول ، حيث كانت شركات الطيران تتسرع لبدء الرحلات الجوية المباشرة من المملكة المتحدة إلى جورجيا. في عام 2025 ، ستطلق كل من الخطوط الجوية البريطانية (30 مارس) و EasyJet (1 أبريل) طرقًا مباشرة جديدة من لندن إلى تبليسي.
فتح الصورة في المعرض
يتمتع Lopota Lake Resort & Spa بمركز البرقوق في الجبال (Lopota Lake Resort & Spa)
اقرأ المزيد: أريد النبيذ والكربوهيدرات في عطلة إيطاليا – إليك كيفية القيام بذلك مع وضع العافية في الاعتبار
الخريف هو وقت مثالي للزيارة. سافرت في أواخر سبتمبر عندما كانت الأشجار تتساقط بالدهون والخوخ الناضج ودرجة الحرارة التي تحوم حوالي 22 درجة مئوية. إنه أيضًا وقت يظهر فيه جانب فريد آخر من ثقافة النبيذ الجورجية: The Rtveli.
تتصاعد مهرجانات الحصاد هذه عبر كاتيتي في أواخر سبتمبر/أوائل أكتوبر ، عندما تتجمع المجتمعات لجمع العنب ، وصنع النبيذ ، والأغاني الغنائية والعيد.
يستضيف Lopota Lake Resort & Spa ، وهو فندق ونبيذ في المنطقة ، Rtveli سنويًا يمكن للضيوف المشاركة فيه ، لذلك حجزنا غرفة لتجربتها. يتكون المنتجع من 16 عقارًا ساحرًا – كل منها مع حفنة من غرف الفندق – المحيطة بالبحيرة. يؤدي التواء عبر بقع الخضار (حيث قام رجل ذو مهر وفخ بجمع القرع بحجم النطاطات الفضائية) إلى الحجر ذي الخمرة.
كان على المروج أمام الخمرة حيث تجمع جميع ضيوف الفندق ، بمن فيهم أنا ، من أجل Rtveli. تم وضع SecateRs وسلال الخوص لنا قبل أن نتجه إلى الكروم ، والعودة مع أذرع من العنب ممتلئين. تم سكب كنوزنا في جذع شجرة مجوفة للجميع لتدوس القدمين ، وضغط على العصير ليتم تخميره في خمر ذلك العام.
فتح الصورة في المعرض
ماريانا تدحرج أكمامها وتحصل على الحصاد (ماريانا هانت)
بعد ذلك ، قمنا بتركين على العشب حيث أبقينا موظفو الفندق في تصدرنا مع نبيذ لوبوتا وقاموا برفع كباب لحم الخنزير المثير واليقطين المشوي وفاكهة الحصاد. يعد الفندق من فئة الخمس نجوم ، مع تسعة حمامات سباحة ، وسبا فورست ، وخمسة مطاعم (بما في ذلك نادي الجاز) ، أحد أكثر الأماكن الفخمة للإقامة في المنطقة. ولكن حتى هنا تبدأ الغرف من 220 جنيه إسترليني في الليلة.
إن البقاء في مكان ما قابلاً للمقارنة في بورغوندي أو توسكانا من شأنه أن يعيدك بسهولة 350 جنيهًا إسترلينيًا أو أكثر. كانت الغذاء والنبيذ والأنشطة في مهرجان الحصاد Revelry إضافيًا مجانيًا (بالنسبة لأولئك الذين يمكنهم الحصول على غرفة في عطلة نهاية الأسبوع الأكثر شعبية في لوبوتا).
اقرأ المزيد: كيفية القيام بجولة نبيذ بوردو من قبل وسائل النقل العام
جعل الجو المبهج من الصعب تصديق أن المنتجع يقع فقط الجانب الآخر من جبال القوقاز من روسيا. لكن السكان المحليين مثل Nino Mamisashvili ، وهو دليل سياحي تنظمه ريجنت ، هم Sanguine. قال: “لا نشعر بعدم الأمان”. “كانت جورجيا تعرف دائمًا صراعًا – إنه أمر طبيعي بالنسبة لنا.”
كانت القيادة مرة أخرى إلى تبليسي (التي كان ينبغي أن تستغرق ساعتين) طويلة ومرضًا مع انخفاض ريجنت في التذوق في بعض أفضل مزارع الكروم المحلية. كانت Shumi Winery مفضلة خاصة بسبب نوافيرها التي تتدفق وأصوات من الأضواء الخيالية التي أعطتها إحساسًا سحريًا.
فتح الصورة في المعرض
يستمتع المحتفلون بالنبيذ في Lopota Lake Resort & Spa (Lopota Lake Resort & Spa)
في فرنسا ، عادة ما تكون الأذواق مجانية ولكنها تأتي في تدابير صغيرة مع التوقعات الصقور ستشتري شيئًا ما. ومع ذلك ، في جورجيا ، عادةً ما تدفع رسومًا رمزية (حوالي 10 جنيهات إسترلينية) وسوف يملأ صانع النبيذ كوبك ببذخ من أكبر عدد ممكن من الزجاجات ، وتراجعك بالقصص ، وينقلك بالجبن المحلي والخبز والقواطع. شخصيا ، أنا فضلت كثيرا هذا الأخير.
وقال لالي بالامتساراشفيلي ، آخر من أدلة ريجنت: “هناك قول بأن الضيوف بالنسبة للجورجيين هدية من الله”. “الضيافة أمر طبيعي بالنسبة لنا.” قد لا أكون Tamada ولكني سأرفع زجاجي إلى ذلك.
كيف تفعل ذلك
يقدم Regent Holidays ثقافة مدتها 11 يومًا ومأكولات جورجيا جولة تبدأ من 3،925 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد ، بما في ذلك رحلات العودة ، وأماكن الإقامة ، ومعظم الوجبات ، وبرنامج كامل للأنشطة والتحويلات الخاصة. Regent-Holidays.co.uk ؛ 0117 453 7243
سافرت ماريانا هانت كضيف في أيام العطلات في ريجنت ومنتجع وسبا لوبوتا ليك.
اقرأ المزيد: من الأديرة إلى مصانع الجعة الحرفية – كيف أصبحت هذه المنطقة الفرنسية النائمة باردة
[ad_2]
المصدر