[ad_1]
دعمكم يساعدنا على رواية القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى شركات التكنولوجيا الكبرى، تتواجد صحيفة The Independent على أرض الواقع أثناء تطور القصة. سواء أكان الأمر يتعلق بالتحقيق في الشؤون المالية للجنة العمل السياسي المؤيدة لترامب التابعة لإيلون ماسك أو إنتاج أحدث فيلم وثائقي لدينا بعنوان “الكلمة”، والذي يسلط الضوء على النساء الأمريكيات اللاتي يناضلن من أجل الحقوق الإنجابية، فإننا نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
وفي مثل هذه اللحظة الحرجة من تاريخ الولايات المتحدة، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بمواصلة إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
تحظى صحيفة “إندبندنت” بثقة الأميركيين عبر الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من المنافذ الإخبارية الأخرى عالية الجودة، فإننا نختار عدم استبعاد الأمريكيين من تقاريرنا وتحليلاتنا من خلال نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. نحن نؤمن بأن الصحافة الجيدة يجب أن تكون متاحة للجميع، وأن يدفع ثمنها أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمكم يصنع الفارق. اقرأ المزيد
العام الجديد يحمل معه أهدافًا صحية جديدة.
نظرًا لأن الكثيرين سوف يشتركون في صالات الألعاب الرياضية، أو يلتزمون بجري 5 كيلومترات يوميًا أو حتى يشاركون في شهر يناير الجاف، فإن نظامنا الغذائي هو الذي نحتاج إلى إلقاء نظرة عليه.
لا ينبغي أن يُنظر إلى الأكل الصحي على أنه عادة، ولكنه غالبًا ما يكون كذلك. وفي عالم وسائل التواصل الاجتماعي، والمؤثرين، وأطنان من البيانات والمعلومات المتاحة بسهولة – أصبح من الصعب بشكل متزايد معرفة ما هو صحيح عندما يتعلق الأمر بالتغذية.
هنا، تفضح الدكتورة كاري روكستون، أخصائية التغذية ومستشارة حملة الألياف في جنرال ميلز، بعض الخرافات المتعلقة بالأكل الصحي لتجعل حياتك أسهل في شهر يناير.
الخرافة الأولى: عليك تناول وجبة الإفطار بمجرد استيقاظك
قال روكستون إن القصة التي نشأ عليها الجميع تقريبًا هي أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة ولكنك لا تحتاج في الواقع إلى تناول الطعام بمجرد استيقاظك.
على الرغم من أن وجبة الإفطار توفر فرصة لتغذية يومك، إلا أن بعض الأبحاث لا تثبت بشكل قاطع أنها الأكثر أهمية.
فتح الصورة في المعرض
لسنا بحاجة لتناول الطعام بمجرد استيقاظنا
وقالت: “أطعمة الإفطار مثل حبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة رائعة، وهي مفيدة لفتح الشهية”.
ومع ذلك، فهي لا تأكل أول شيء في الصباح، وبدلاً من ذلك تقدم وجبتها الأولى إلى ما بعد الساعة 11 صباحًا لتتماشى مع الصيام المتقطع (عندما تأكل فقط خلال فترة معينة من اليوم).
الخرافة الثانية: الألياف مخصصة فقط لحركة الأمعاء المنتظمة
تشير الأدلة إلى أن الألياف لديها الكثير من الفوائد الصحية، وليس فقط لحركات الأمعاء المنتظمة: فهي تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم.
وأكد روكستون: “إنه يقلل أيضًا من نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري”. “الألياف تعزز الميكروبات المعوية الصحية. هذه هي البكتيريا التي تعيش في أمعائك، والتي يمكنها في حد ذاتها تحسين وظائف المناعة والمزاج وصحة الدماغ وكذلك زيادة امتصاص الكالسيوم في أمعائك. لذلك ينتهي بك الأمر بالحصول على عظام أقوى.
فتح الصورة في المعرض
عصائر بيري
يوصى بتناول الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والبقول والوجبات الخفيفة التي تحتوي على الألياف مثل المكسرات.
الخرافة الثالثة: العصائر تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم
شهدت وسائل التواصل الاجتماعي اتجاها إلى ارتداء أجهزة مراقبة الجلوكوز في الذراعين، قائلين إن نسبة السكر في الدم لديهم ارتفعت بعد شرب العصائر. لكن روكستون يقول ألا تصدق كل ما تراه.
وجدت دراسة أجرتها جامعة سوكا الأمريكية أنه عندما يشرب الناس الفاكهة المخلوطة، مقارنة بتناولها كاملة، ترتفع نسبة السكر في الدم لديهم بشكل أقل بعد الخلط.
يقول روكستون أن هذا قد يكون بسبب البذور الصغيرة الموجودة في التوت. “عندما تقوم بمزجها، فإنها في الواقع تبطئ امتصاص السكر في الفاكهة وينتهي بك الأمر إلى انخفاض مستوى السكر في الدم.”
وتعتقد أيضًا أن أجهزة مراقبة الجلوكوز ليست دقيقة بما فيه الكفاية وأنها قد “تبالغ في نسبة السكر في الدم”. وقد دعمت دراسة أجريت في يناير 2025 هذا الأمر، حيث وجدت أن بعض المراقبين بالغوا في نسبة السكر في الدم بأكثر من ثلاث مرات مقارنة بأخذ عينة من الدم عن طريق وخز الإصبع.
الخرافة الرابعة: لا يجب أن تشرب الشاي قبل النوم
تقول الكثير من النصائح أن عليك شرب آخر كوب من الشاي قبل 6 ساعات على الأقل من وقت النوم لأنه محفز للغاية، لكن روكستون يقول إن هذا قد لا يكون صحيحًا.
وتشير إلى أنه مع وجود أقل من نصف الكافيين الموجود في فنجان من القهوة، يحتوي الشاي أيضًا على حمض أميني يسمى L-Theanine.
“إن مزيج L-Theanine والكافيين يريح الناس بالفعل.”
وجدت دراسة أجريت عام 2023 أن الأشخاص الذين تناولوا الشاي الأسود بانتظام أو شاي الأعشاب في المساء، ينامون بشكل أفضل بكثير.
وأوضح روكستون: “يرجع ذلك إلى مادة L-Theanine وكذلك مادة البوليفينول، وهي مركبات نباتية تساعدنا على الاسترخاء وتمنحنا مزاجًا أكثر هدوءًا”.
الخرافة الخامسة: الكربوهيدرات سيئة بالنسبة لك
الكربوهيدرات ليست العدو. “إنهم في الواقع حصلوا على واحد من أدنى مستويات السعرات الحرارية لكل جرام لكل وجبة. قال روكستون: “تحصل (تقريبًا) على أربع سعرات حرارية لكل جرام”.
“تحصل على تسع سعرات حرارية لكل جرام من الدهون وسبعة في الكحول، لذا فإن الكربوهيدرات منخفضة السعرات الحرارية في الواقع.”
وفقًا لراكستون، فإن شيطنة الكربوهيدرات لها علاقة أكبر بما يربطه الناس بالكربوهيدرات التي يختارونها. على سبيل المثال، ليست كعكة البرجر هي التي تزيد من السعرات الحرارية، بل يمكن أن يكون الجبن والصلصة والطبقة المضافة.
[ad_2]
المصدر