[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ Indyeat للوصفات الأسبوعية وميزات Foodie و REPLEASET COOKEREST NESSETGE
مع ارتفاع درجات الحرارة في إنجلترا إلى ارتفاع يصل إلى 37 درجة مئوية ، فإن آخر شيء يريده أي شخص هو رفع الفرن وتحويل مطبخهم إلى ساونا. لكن هذا لا يعني أن العشاء يجب أن يكون مملًا. أثناء البحث عن ارتفاع “كيفية الحفاظ على برودة” بأكثر من 120 في المائة ، يبحث الكثيرون عن طرق أكثر ذكاءً للطهي من خلال الموجة الحر – والإجابة تكمن في أجهزتك.
من الموجات الدقيقة Combi إلى هوايات التعريفي ومراوح المستخرجين الذكيين ، هناك الكثير من الطرق للحفاظ على الوجبات الطازجة دون تسخين منزلك. شارك خبراء المطبخ الرائدين في Wren Kitchens أربع وصفات خالية من الضجة تتخطى الفرن بالكامل ، إلى جانب نصائح عملية لجعل مطبخك يشعر أكثر برودة وأكثر كفاءة خلال أشهر الصيف.
سواء أكان ذلك عبارة عن أكلة ميكروويف ليموني ، أو معكرونة روبيان zesty أو شاكشوكا منفردة في دقائق ، تثبت هذه الوصفات الصديقة للموجة الحرارية أنه يمكنك البقاء باردًا وتناول الطعام جيدًا.
ريسوتو الصيف مع البازلاء والليمون والنعناع
يتم طهي هذه الوصفة بأكملها في الميكروويف ، مما يقلل من مستويات الحرارة ، مما يجعلها مثالية للمطابخ الصغيرة.
تعتبر الموجات المايكروويدية Combi هي الأفضل للطهي ، ويمكن أن تحتوي على مجموعة ميكروويف وشواية أو مجموعة ميكروويف وفرن. هذه أكبر وأكثر قوة وتنوعا ، مما يجعلها مثالية للأطباق الكبيرة والطبخ الدُفعات.
إذا كنت تستضيف خلال الصيف ، فإن أدراج الاحترار هي أيضًا بديل رائع للأفران للحفاظ على دافئة الأطباق قبل التقديم.
يخدم: 2
مكونات:
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصل صغير ، مفروم بدقة
1 ثوم القرنفل ، المفروم
150 جم أرز ريسوتو (مثل أربريو)
500 مل من الخضروات الساخنة
100 جرام بازلاء المجمدة
الحماس وعصير الليمون
2 ملعقة كبيرة من البارميزان المبشور (اختياري ، أو استخدم الخميرة الغذائية لخيار نباتي)
حفنة صغيرة من النعناع الطازج ، مفروم
الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
طريقة:
1. العطريات التي تليّر: في وعاء كبير آمن من الميكروويف ، أضف زيت الزيتون والبصل المفروم والثوم. غطيها بشكل فضفاض وميكروويف على ارتفاع لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تليين.
2. إضافة الأرز: ضجة في الأرز ريسوتو. الكشف عن الميكروويف لمدة دقيقة واحدة للنخب قليلا.
3. أضف الأسهم وابدأ الطهي: صب في حوالي 400 مل من المخزون الخضار الساخن. ضجة ، غطيها بشكل فضفاض ، والميكروويف على ارتفاع لمدة 10 دقائق.
4. أضف البازلاء والمخزون المتبقي: ضجة في البازلاء المجمدة والأسهم المتبقية. الميكروويف لمدة 6-8 دقائق أخرى ، مع التحريك في منتصف الطريق ، حتى يصبح الأرز طريًا ودسمًا (أضف المزيد من الماء أو المخزون إذا لزم الأمر).
5. الانتهاء والموسم: ضجة في الحماس الليمون ، عصير الليمون ، البارميزان (إذا كان يستخدم) ، النعناع المفروم ، الملح والفلفل. الميكروويف لمدة دقيقة أخرى للتدفئة.
الكوسة الليمون والحمص أورزو
فتح الصورة في المعرض
عجب من قطعة واحدة خفيفة ومشرقة وجاهزة في دقائق-استخدم مستخرجًا مصنوعًا للحفاظ على البخار (وإغفال) في الطقس المثير (مطابخ Wren)
هذه الوصفة مصنوعة على الموقد في مقلاة واحدة. ومع ذلك ، يجب أن تخفض مراوح المستخرج المصنوعة من كمية الحرارة والبخار للحفاظ على مبرد المطبخ الخاص بك.
يعمل المستخلصون المصنوعون من خلال وضع البخار والروائح والتنفيس خارج المبنى من خلال ثقب في الحائط. في حين أن مستخلصات إعادة تدويرها (أو غير المقيدة) تعمل عن طريق وضع رائحة البخار والطهي ، وتشغيلها من خلال مرشح ، ودفع الهواء الساخن إلى الغرفة.
يخدم: 2 إلى 3
مكونات:
150g Orzo (أو غيره من المعكرونة الصغيرة مثل المعكرونة)
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 الكوسة ، مبشورة أو شرائح بدقة
1 القرنفل الثوم ، مقطعة بدقة
واحد من الحمص الصفيح ، استنزاف وشطف
الحماس والعصير من الليمون 1
2 ملعقة كبيرة من الزبادي العادي أو بديل خالي من الألبان (اختياري للكريم)
حفنة من البقدونس الطازج أو النعناع (اختياري)
الملح والفلفل حسب الرغبة
اختياري: 1 ملعقة كبيرة من البارميزان المبشور أو الخميرة الغذائية للحصول على نكهة إضافية
طريقة:
1. طهي Orzo: أحضر قدرًا من الماء المملح إلى الغليان وطهي Orzo وفقًا للحزمة (عادة ما يكون حوالي 8-10 دقيقة). استنزاف وتوضع جانبا.
2. Sauté Veg: في نفس المقلاة ، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم والكوسة. طبخ لمدة 3-4 دقائق حتى يتم تليينه
3. أضف الحمص: ضجة في الحمص واتركهم يسخن لمدة دقيقتين أخريين. بتوابل مع الملح والفلفل والليمون الحماس.
4. الجمع بين كل شيء: أعد Orzo المطبوخ إلى المقلاة. يُضاف عصير الليمون ويقلب جيدًا. أضعاف في اللبن (إذا كان يستخدم) للكريم.
الليمون والأعشاب السكر العشبية
فتح الصورة في المعرض
Hobs Induction هي أفضل صديق لك في موجة حرارة – هذه المعكرونة الروبيان Zesty تأتي معًا بسرعة ، مع الحد الأدنى من الحرارة والحد الأقصى للنكهة (stock.adobe.com)
هذه الوصفة الصيفية الطازجة مثالية لصنع الموقد أيضًا ؛ ومع ذلك ، إذا كنت تحاول تقليل مستويات الحرارة ، فسيكون بعض الهوايات أفضل من غيرها.
تنبعث هوايات التعريفي أقل بكثير من الحرارة مقارنة بالغاز أو السيراميك. السبب الرئيسي لذلك هو أنها تشع حقل كهرومغناطيسي لا يسخن فقط المقلاة ، وليس الهواء المحيط به. الغاز ، من ناحية أخرى ، يستخدم لهب مفتوح لتسخين المقلاة. هذا يسبب الكثير من الحرارة للهروب وتسخين المنطقة المحيطة بالهب ، وهو أمر ملحوظ بشكل خاص في مطبخ صغير.
التمسك بالميكروويف إذا كنت تملك هوايات الغاز وترغب في الحفاظ على برودة مطبخك.
يخدم: 2
مكونات:
180-200G السباغيتي المجفف
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 فصوص الثوم ، مقطعة بدقة
روبيان الملك الخام 200 جرام (مقشر ومثبت)
الحماس والعصير من الليمون 1
1 ملعقة كبيرة من زبدة (اختياري للثراء)
قرصة من رقائق الفلفل الحار (اختياري)
البقدونس الطازج الصغير ، مقطوع بدقة
الملح والفلفل الأسود
اختياري: البارميزان المبشور أو بيكورينو لإنهاء
طريقة:
1. طهي السباغيتي: أحضر وعاءًا من الماء المملح إلى الغليان. اطبخ السباغيتي وفقًا لتعليمات الحزمة حتى AL DENTE. استنزاف ، مع الاحتفاظ بقليل من مياه المعكرونة.
2. طهي القريدس: وفي الوقت نفسه ، قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية حتى العطر
3. أضف الروبور والليمون: أضف الروبور ، وحماس الليمون ، ورقائق الفلفل الحار (إذا استخدمت). يُطهى المزيج لمدة 3-4 دقائق ، ثم يتحول إلى أن يصبح الروبيان ورديًا وشفطًا.
4. اجمعه معًا: أضف السباغيتي المستنزف إلى المقلاة مع عصير الليمون ، والزبدة (إذا كنت تستخدم) ، ورذاذ من ماء المعكرونة المحجوز للتخفيف. إرم لمعطف كل شيء في الصلصة.
5. الانتهاء وتقديم: الموسم مع الملح والفلفل حسب الرغبة. ضجة من خلال البقدونس المفروم وتقديم مع صريف البارميزان إذا رغبت في ذلك.
ميكروويف شاكشوكا لأحد
فتح الصورة في المعرض
Energy Big Brunch Energy ، لا يوجد فرن مطلوب – هذا shakshuka منفرد سريع ، مرضي ، ومثالي عندما يكون الجو حارًا جدًا لمشاركة مطبخك مع أي شخص (stock.adobe.com)
يخدم: 1
مكونات:
½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
½ بصل صغير ، مفروم بدقة
½ فلفل أحمر مفروم
1 ثوم القرنفل ، المفروم
½ ملعقة صغيرة من الكمون الأرضي
¼ TSP يدخن الفلفل الحلو
قرصة من رقائق الفلفل الحار (اختياري)
200 جم (حوالي ½ علبة) الطماطم المفرومة
الملح والفلفل حسب الرغبة
1 بيضة
الطبقة الاختيارية: فيتا المتفتت ، البقدونس المفروم ، الخبز القشري أو بيتا
طريقة:
1. طهي القاعدة: في وعاء آمن من الميكروويف أو طبق عميق ، امزج زيت الزيتون والبصل المفروم والفلفل الأحمر والثوم. تم الكشف عن الميكروويف لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى ناعمة.
2. أضف التوابل والطماطم: ضجة في الكمون ، والفلفل الحار المدخن ، والرقائق الفلفل الحار والطماطم المفرومة. بتوابل مع الملح والفلفل. الميكروويف لمدة 2 إلى 3 دقائق أكثر ، حتى تتقلب.
3. أضف البيض: اصنع بئرًا صغيرة في وسط الصلصة وتصدع بعناية في البيض. غطي الوعاء بشكل فضفاض مع طبق أو غطاء آمن الميكروويف. الميكروويف لمدة 1 إلى 1 دقيقة ، تحقق كل 20 ثانية حتى يتم ضبط اللون الأبيض ولكن صفار البيض لا يزال سيلان (أو لتفضيلاتك).
4. الانتهاء من وخدم: قمة مع الفيتا المنهار والبقدونس إذا كنت تستخدم. يقدم مع الخبز الدافئ أو الخبز المحمص للانغماس.
[ad_2]
المصدر