[ad_1]
إن انعدام الأمن الغذائي هو سمة من سمات حياة الملايين من سكان جنوب أفريقيا. ويشير انعدام الأمن الغذائي إلى الافتقار إلى الوصول المنتظم إلى ما يكفي من الغذاء الآمن والمغذي لتحقيق النمو والتطور المتوسط والحياة النشطة والصحية. وقد يكون هذا بسبب عدم توفر الغذاء أو نقص الموارد لشرائه.
وقد قام مجلس أبحاث العلوم الإنسانية مؤخرا برسم خريطة لمدى هذا الأمر. على سبيل المثال، في مقاطعة جوتنج، القوة الاقتصادية لجنوب أفريقيا، يعاني 51% من الأسر من انعدام الأمن الغذائي. ووجد مسح وطني أجري بين عامي 2021 و2023 أن الأسر في جوتنج تأثرت بدرجات متفاوتة: حيث واجه 14% انعدام الأمن الغذائي الشديد، و20% انعدام الأمن الغذائي المعتدل، و17% انعدام الأمن الغذائي الخفيف.
ووجدت الدراسة أيضًا أن الأسر في جنوب إفريقيا تعيش على مجموعات غذائية فقيرة بالعناصر الغذائية مثل الحبوب والتوابل والسكريات والزيوت والدهون. كما أن استهلاك مجموعات الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفواكه والبقول والمكسرات والبيض والأسماك والمأكولات البحرية محدود.
إن التنوع الغذائي مفيد لقياس الأمن الغذائي. فالنظام الغذائي المتنوع والمغذي والمتوازن يمنع نقص التغذية والأمراض. ويرتبط انخفاض التنوع الغذائي بارتفاع نسبة الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية.
كانت نتائج مجلس البحوث الإنسانية هي الأحدث في الإشارة إلى أزمة متنامية في انعدام الأمن الغذائي في البلاد. في دراسة سابقة، قمنا بفحص الأنظمة الغذائية للأشخاص الذين يعيشون في ثاني أكبر مدينة في جنوب أفريقيا، تسواني.
لقد وجدنا أنه بسبب الدخل، وغيره من العوامل الاجتماعية والاقتصادية، لم تكن أي من الأسر الفقيرة في دراستنا تحصل على العناصر الغذائية الكافية مما كانت تأكله. وكان أغلبهم يأكلون الحبوب (مثل القمح والذرة)، والخضراوات مثل البقوليات والجذور والدرنات، والزيوت والدهون لأنهم لم يتمكنوا من تحمل تكاليف أي شيء آخر. وكان معظمهم لا يحصلون على دخل يذكر أو لا يحصلون عليه على الإطلاق. وكان معظمهم يعانون من سوء التغذية.
وبناءً على النتائج التي توصلنا إليها، أوصينا بمجموعة من التدخلات. وشملت هذه التدخلات تنفيذاً أفضل للسياسات القائمة الرامية إلى فتح الفرص، مثل برنامج الأشغال العامة الموسع. كما أوصينا بشن حملات لزيادة وعي الناس بالأطعمة المغذية وزراعتها.
ومن المستحسن أيضًا مساعدة القطاع الخاص والمنظمات غير الحكومية.
رسم خريطة لعادات الأكل
وقد قامت الدراسة بقياس ما اختارته الأسر من بين مجموعات الطعام المختلفة. وقد شملت الدراسة 775 أسرة من المناطق التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي في تسواني، كما تم رسمها في مسح مجتمع جنوب أفريقيا لعام 2016. وقد سألنا عن مجموعات الطعام التي تناولها أي فرد من أفراد الأسرة في المنزل في الأيام السبعة السابقة، بما في ذلك الطعام المعد في المنزل ولكن تم تناوله، على سبيل المثال، في العمل (مثل الغداء المعبأ).
تم استخدام اثني عشر خيارًا غذائيًا: الحبوب والبقول والجذور والدرنات والخضروات والفواكه والحليب والبيض واللحوم والدهون والأسماك والحلويات والمشروبات.
تم استخدام تحليل المكونات الأساسية لتحليل استهلاك الأسر المشاركة في دراسة تسواني لهذه المجموعات الغذائية. ويُستخدم التحليل على نطاق واسع لاستخلاص الأنماط الغذائية من أنماط الأكل اليومية للأسر.
ثم استخدمنا مؤشر سيمبسون لقياس مدى ثراء الأنظمة الغذائية بالعناصر الغذائية. وتشير درجة المؤشر التي تزيد عن 0.5 إلى نظام غذائي متنوع للغاية. وقد تم رسم مؤشر سيمبسون على أساس العوامل الاجتماعية والاقتصادية التي تحدد انعدام الأمن الغذائي، مثل العمر وحجم الأسرة والدخل والإنفاق على الغذاء.
وكان متوسط درجة التنوع الغذائي منخفضا لجميع الأسر الفقيرة في دراسة تسواني.
ما وجدناه
وفي مسحنا، كانت الأسر التي تعاني من أقل تنوع في الأنظمة الغذائية هي تلك التي تعولها نساء، والأشخاص الذين لم يحصلوا على أكثر من تعليم ثانوي، والعاطلين عن العمل، و/أو المتلقين لمنحة الدعم الاجتماعي. وهذا يشير إلى أن المنح غير كافية لتغطية احتياجات الناس من الغذاء.
الأسر التي لديها تنوع غذائي منخفض نادراً ما تقوم بتربية الحيوانات أو تمتلك حدائق غذائية.
اختارت الأسر بشكل رئيسي أربع مجموعات غذائية. كانت المجموعة الأولى مرتبطة بنظام غذائي قائم على الخضروات (الجذور والدرنات والبقول والخضروات والفواكه). كانت المجموعة الثانية مرتبطة بالأشخاص الذين يستهلكون السكر والعسل ومنتجات متنوعة (القهوة والشاي والمشروبات الغازية والأطعمة سريعة التحضير). تتكون المجموعة الثالثة من الأشخاص الذين يستهلكون الدهون والبروتينات والبيض ومنتجات الألبان. كانت المجموعة الأخيرة مرتبطة باستهلاك الحبوب أو الأطعمة الأساسية.
ولم يكن من الممكن تحديد مجموعة من الأسر الحضرية التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي والتي تتناول مجموعة مختلطة من جميع مجموعات الطعام. وهذا يشير إلى أن جميع هذه الأسر تفتقر إلى المتطلبات الغذائية الكافية لتعزيز التغذية. وكان هذا بغض النظر عن وضعها الاجتماعي والاقتصادي.
كما وجدنا أن الأسر تواجه عدداً من العقبات التي تتجاوز قيود الدخل والتي تحد من تنوع نظامها الغذائي. ومن بين هذه العقبات البطالة، وحجم الأسرة، والتعليم، والافتقار إلى الأراضي والمهارات والموارد اللازمة لممارسة الزراعة الحضرية.
الخطوات التالية
اعتمدت مدينة تسواني في مقاطعة جوتنج العديد من الاستراتيجيات للتخفيف من انعدام الأمن الغذائي. وتشمل هذه الاستراتيجيات استراتيجية الاستجابة للمناخ لعام 2017، والتي تهدف إلى الحد من انعدام الأمن الغذائي بسبب ضعف المناخ، وبرنامج الأشغال العامة الموسع، الذي يوفر فرص العمل وتنمية المهارات، ودعم التنمية الاجتماعية والاقتصادية المستدامة والحد من الفقر.
ولكن التنفيذ لم يكن على المستوى الأمثل.
إن ضعف التنسيق بين الدوائر والهيئات الحكومية فيما يتعلق بالأولويات أدى إلى عدم فعالية التدخلات.
وقد قدمت مجموعة مراقبة برلمانية قائمة بالتحديات التي تواجه برنامج الأشغال العامة. وشملت هذه التحديات التأخير في التنفيذ والإبلاغ، فضلاً عن عدم تقديم تقارير التقييم الفصلية من قبل بعض الهيئات العامة.
ونتيجة لذلك، تم حجب التمويل من الحكومة المركزية للإدارات المحلية والإقليمية في ميزانية 2024/2025.
اشترك مجانًا في النشرة الإخبارية AllAfrica
احصل على آخر الأخبار الأفريقية مباشرة إلى صندوق بريدك الإلكتروني
نجاح!
تقريبا انتهيت…
نحن نحتاج إلى تأكيد عنوان بريدك الإلكتروني.
لإكمال العملية، يرجى اتباع التعليمات الموجودة في البريد الإلكتروني الذي أرسلناه إليك للتو.
خطأ!
حدثت مشكلة أثناء معالجة طلبك. يرجى المحاولة مرة أخرى لاحقًا.
علاوة على ذلك، تواجه مدينة تسواني تحديات مالية تؤثر على قدرتها على إنجاز الأمور. وهذا يعني أن المدينة لا تستطيع حل مشكلة انعدام الأمن الغذائي والتغذية بمفردها.
إن ما نحتاج إليه هو التعاون بين الحكومة والقطاع الخاص والمجتمع المدني. ومن الممكن أن تتضمن السياسات إعطاء الأولوية للأمن الغذائي والتغذية، مثل دعم الأطعمة المغذية، ووضع اللوائح التنظيمية لتحسين سلامة الغذاء، وتقديم الحوافز للممارسات الزراعية المستدامة.
ثانيا، يجب إنشاء شراكة بين القطاعين العام والخاص لتنفيذ برامج الأمن الغذائي التي تستهدف الأسر المهمشة، والزراعة الذكية الحضرية، والحدائق المجتمعية.
ثالثا، هناك حاجة لتمويل البحوث المتعلقة بتقنيات الإنتاج الغذائي المبتكرة وممارسات الزراعة المستدامة، وتبادل بيانات الصناعة بشأن سلاسل توريد الأغذية وتفضيلات المستهلكين.
رابعا، هناك حاجة لإجراء بحوث مجتمعية حول احتياجات الغذاء والعوائق التي تحول دون الحصول عليه.
خامساً، المساهمة بالموارد المالية من خلال الاستثمار في الشركات الناشئة والمؤسسات التي تركز على تحسين الأمن الغذائي ونتائج التغذية.
وأخيرا، لا بد من إنشاء أطر للرصد والتقييم لتقييم أثر سياسات وبرامج الأمن الغذائي وضمان المساءلة والشفافية في تخصيص الموارد.
أدرينو مازيندا، باحث أول، أستاذ مشارك في علوم الإدارة الاقتصادية، جامعة بريتوريا
[ad_2]
المصدر