[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ Indyeat للوصفات الأسبوعية وميزات Foodie و REPLEASET COOKEREST NESSETGE
تبدأ صحة الأمعاء الجيدة بما هو موجود على صحنك – ولا يعني هذا التخلص من الغلوتين أو الألبان أو جميع الأطعمة المفضلة لديك. في الواقع ، “إن القضاء على الأطعمة مثل الغلوتين أو الألبان بدون سبب يمكن أن يضر أمعائك” ، كما يقول الدكتور ساليها محمود ، الحائز على جائزة NHS. بدلاً من ذلك ، تشجع نهجًا أكثر سعادة: “تهدف إلى 30 نباتًا مختلفًا في الأسبوع ، واستخدام الأعشاب والتوابل بحرية ، وإعطاء الأولوية للألياف”.
للمساعدة في جعل ذلك أسهل (وأكثر لذيذة) ، تعاونت الدكتورة ساليها مع Yakult لإنشاء ثلاثة من الوصفات النابضة بالحياة المليئة بالصيف. المبنية حول التنوع النباتي والألياف والسهولة ، هذه الأطباق ليست جيدة فقط للميكروبيوم الخاص بك – فهي تستحق حقا متحمسة.
وتقول: “كطبيب ومحبي طعام ، اعتقدت دائمًا أن الأكل الصديق للأمعاء لا يحتاج إلى تقييد أو لطيف”. “يتعلق الأمر بالاحتفال بالتنوع على صحنك: المزيد من النباتات ، والمزيد من الألوان ، والمزيد من النكهات.”
من نخب الخضر المحطمة إلى سلطة المعكرونة الصديقة للثلاجة و traybake الأمامي المحمص بالتوابل ، كل وصفة غنية بالمكونات قبل أن تكون “نقاط النبات” ذات الأهمية. والأفضل من ذلك ، أنها نوع من الوجبات التي تريدها بالفعل.
تحطيم الخضر مع الفيتا والنعناع على الخبز المحمص
فتح الصورة في المعرض
وجبة فطور غنية بالألياف أو وجبة غداء مليئة بالخضر والأعشاب والفيتا الكريمية (Yakult)
طريقة رائعة للتسلل في الخضار في الإفطار أو الغداء. يمكنك أن تتصدر بيضة مسلقة أو مسلوقة إذا كنت تفضل ذلك على بيضة مقلية. الوصفة تجعل من الخبز المحمص أكثر مما تحتاج ، وهذا شيء جيد! أستخدم بقايا الطعام في اليوم التالي على الخبز المحمص أو كتراجع مع Crostini أو المفرقعات عندما تنشأ الحاجة إلى وجبة خفيفة.
يخدم: 4
وقت الإعدادية: 10 دقائق | طبخ الوقت: 10 دقائق
نقاط التنوع: 6 نقاط كحد أقصى لكل جزء
مكونات:
175g البروكلي فلوريريت
150 جم مجمدة السموم
أوراق السبانخ 80 جم
200 جم جبنة الفيتا
120 مل الكريمة الحامضة
حفنة كبيرة من أوراق النعناع ، شرائح بدقة
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
4 بيض
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
2 ملعقة كبيرة من العدس و/أو ملعقتين كبيرتين بذور اليقطين (اختياري)
4 شرائح كبيرة من خبز العجين المخمر
الملح لتذوق
طريقة:
1. ابدأ بوضع زهور القرنبيط في مقلاة مع بقاء سخية من الماء. اطبخ البروكلي لمدة دقيقتين قبل إضافة البازلاء المجمدة والطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى يتم إزالة الجليد من البازلاء. عندما يبدو الخليط بأكمله أخضرًا نابضًا بالحياة ، لكن الرطوبة جفت ، أضف أوراق السبانخ وتذبلها لمدة دقيقة فقط. ثم ، قم بإيقاف تشغيل الحرارة في المقلاة واترك كل شيء يبرد.
2. أضف الخضار المطبوخة إلى معالج الطعام جنبا إلى جنب مع جبنة الفيتا والكريمة الحامضة. يُتبل بالملح والرقائق الفلفل الحار والغارة إلى هريس خشن. أنت تبحث عن ذلك للحصول على نسيج بدلاً من أن تكون هريسًا. خذ بعناية خليط الخضر المحطم من معالج الطعام إلى وعاء التقديم وحركه من خلال أوراق النعناع.
3. يقلى بيضتين في زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة ونخب خبز العجين المخمر في الشواية/المحمصة حتى يصبح ذهبيًا. لتجميع الطبق ، انشر الخضر المحطمة التي تنتشر بسخاء على الخبز المحمص وأعلى مع البيض المقلي. من أجل الازدهار النهائي ، رطب على القليل من زيت الزيتون ، وانتشر على العدس المنتشرة و/أو بذور اليقطين ، وبعض الأوراق الصغيرة من النعناع. إذا كنت تحبها حارًا ، فأضف بعض رقائق الفلفل الحار الإضافية.
سلطة المعكرونة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط
فتح الصورة في المعرض
سلطة معكرونة ملونة ، مصنوعة محملة بالعدس والخضار والأعشاب zesty (Yakult)
سلطة المعكرونة اللذيذة التي هي مغذية كما هو ملء. تحافظ على ما يرام في الثلاجة ، ويمكنك إضافة الأعشاب أو أي أوراق سلطة إضافية قبل التقديم. طبق جيد بشكل خاص إذا كنت تطعم مجموعة كبيرة وتريد الاستعداد للأمام. لا تتردد في إضافة أي خضروات من اختيارك هنا ، كل ما يتربص في الجزء الخلفي من الثلاجة.
يخدم: 4-6
وقت الإعدادية: 15 دقيقة | طبخ الوقت: 15 دقيقة
نقاط التنوع: الحد الأقصى 8 نقطة لكل جزء
مكونات:
صدر دجاج 400 جرام مقطوع إلى مكعبات كبيرة
250g بيني باستا
12 طماطم الكرز
6 طماطم مجففة
12 زيت الزيتون الأسود
100 جرام الفلفل المحمص من جرة
75G الخرشوف من جرة
1 القصدير من العدس الأخضر/ البني (400 جم) استنزاف وشطف
50g بقدونس
عصير 1 الليمون
3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
حفنة من السلطان الذهبي (اختياري)
الفستق للزينة
رقائق الفلفل الحار لتذوق
الملح لتذوق
طريقة:
1. ابدأ بوضع صدر الدجاج في مقلاة وتغطيته بالماء الدافئ. ضع على نار متوسطة واتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج. ثم قم بإيقاف تشغيل الحرارة واترك الدجاج يبرد. غلي المعكرونة واطبخي حتى al dente وفقًا لتعليمات الحزمة. استنزاف المعكرونة وحافظ على جانبها.
2. انقل كل هذا الخليط الخضري إلى وعاء خلط كبير وأضف المعكرونة المستنزفة والعدس والدجاج المسلوق ، وتكسره إلى قطع أصغر بيديك أثناء إضافته إلى الوعاء.
3. أخيرًا ، أضف البقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والسلطان ورقائق الفلفل الحار والملح. ثم ، حرك كل شيء معًا تمامًا ويُخدم مع رش الفستق.
راس إل هانوت و traybake الباذنجان برتقالي مع الأعشاب والكسكس البرتقالي
فتح الصورة في المعرض
الباذنجان المحمص مع توابل الاحترار والحمضيات ، يقدم مع الكسكس المرصع بالأعشاب (Yakult)
طبق عشاء لذيذ وكبير. يمكنك إضافة أي مختارة من الأعشاب الناعمة التي تريدها – أحب البقدونس والكزبرة والنعناع. تضيف البرتقال نضارة حلوة تمس الحاجة إليها إلى الطبق النهائي.
يخدم: 4
وقت الإعدادية: 15 دقيقة | وقت الطهي: 45 دقيقة
نقاط التنوع: 6 نقاط كحد أقصى لكل جزء
مكونات:
100g الكسكس الجاف
160 جم الماء المغلي
2 بصل الربيع
1 برتقالي ، مقشر وقطع إلى أسافين رقيقة
1 حفنة كبيرة من البقدونس
1 حفنة كبيرة من الكزبرة
12 النعناع أوراق
2 البصل الأحمر
2 الباذنجان الكبير
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
عصير وحماس واحد برتقالي كبير
3 TSP TSP Ras El Hanout Spice Mix
2 ملعقة صغيرة من معجون الثوم
2 ملاعق كبيرة بذور الرمان (اختياري)
طريقة:
1. سخن الفرن إلى 200 ج.
2. ضع الكسكس في وعاء من السيراميك ، ويتبل بالملح وأعلى بالماء المغلي. غطي الوعاء بغطاء وتوضع جانباً لمدة 10-15 دقيقة. شريحة بصل الربيع بدقة وقطع الأعشاب بدقة. بعد استراحة الكسكس ، افصل الحبوب بشوكة وخلطها مع الأجزاء البرتقالية والبصل الربيعي والأعشاب المفرومة. رذاذ القليل من زيت الزيتون إذا رغبت في ذلك.
3. قم بقطع البصل إلى شرائح سميكة ، حوالي 1 سم ووضعها في طبقة مسطحة على قاعدة صينية تحميص كبيرة. رش القليل من الماء على البصل (أقل من 100 مل). قم بقطع الباذنجان إلى نصف بطول وطول ، وصنع شقوق عميقة في نمط متقاطع – فأنت تريد الاقتراب من الجلد ولكن لا تتفكك بسكينك. ضع الباذنجان على البصل ، مع مواجهة الجسد والجلد الذي يواجه لأسفل. قم برش أو فرشاة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على كل نصف الباذنجان ، مما يضمن أن يتم طلاء جميع أجزاء الباذنجان.
4. اصنع ماء مالح للباذنجان مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وحماس وعصير برتقالي كبير ، ومزيج التوابل الراس هانوت ومعجون الثوم. تخلط جيدا ونشر ماء مالح بالتساوي على الباذنجان والبصل ، مما يضمن أنها مغلفة بشكل جيد. نقل إلى الفرن والشواء ، المكتشف ، لمدة 35-40 دقيقة ، حتى تصبح الباذنجان ناعمة وتفتح قليلاً ، والبصل مرج أسفل. يقدم مع بذور قليلة الرمان المنتشرة على الأعلى.
كل من هذه الوصفات أبطال المبادئ الأساسية لتناول الطعام الصديقة للأمعاء: مكونات الألياف والألياف والبكتيريا. وهي تشكل جزءًا من طعام Yakult الجيد ، ومبادرة الأمعاء الصحية ، والتي تبرز أهمية اتخاذ خيارات غذائية بسيطة يومي لدعم الهضم والرفاهية بشكل عام.
[ad_2]
المصدر