[ad_1]
الخباز كزافييه نيتري يقف خارج مخبز يوتوبي يوم الجمعة 26 أبريل 2024 في باريس. THIBAULT CAMUS / AP
تم اختيار الخباز زافييه نيتري هذا الأسبوع كالفائز الحادي والثلاثين في جائزة “الجائزة الكبرى للخبز الفرنسي” السنوية في باريس، متفوقًا على 172 متسابقًا آخر.
تم تقييم الخبز الفرنسي المتنافس من حيث المذاق والمظهر والملمس والتهوية وجودة الخبز. وتضمنت لجنة التحكيم نائب رئيس البلدية وممثلين عن الصناعة وصحفيين وستة باريسيين قال مجلس المدينة إنهم تم اختيارهم عشوائيًا.
فاز مخبز يوتوبيا في الدائرة الحادية عشرة في باريس، حيث يعمل نيتري، بجائزة قدرها 4000 يورو (4290 دولاراً أميركياً) وأصبح أحد الموردين لقصر الإليزيه الرئاسي لمدة عام.
وقالت بلدية المدينة إن قطع الخبز غير المأكولة من المسابقة تم التبرع بها لجمعية خيرية تطعم الأشخاص المشردين.
وقال نيتري، الذي يعمل في مجال الخبز منذ 25 عاماً، إن أسرار نجاحه تتمثل في بداية جيدة لخبز العجين المخمر و”التخمير الجيد الطويل” والطهي الدقيق و”بعض الحب وبعض الشغف، بالطبع”.
الزبائن في مخبز Utopie يوم الجمعة 26 أبريل 2024 في باريس. THIBAULT CAMUS / AP
إعادة استخدام هذا المحتوى
[ad_2]
المصدر