[ad_1]
(WHTM) – تعهد العشرات من مصنعي الآيس كريم في الولايات المتحدة بالتخلص من الأصباغ الاصطناعية من منتجاتها بحلول نهاية عام 2027.
في يوم الاثنين ، انضمت رابطة الألبان الدولية للأغذية (IDFA) إلى وزير الصحة والخدمات الإنسانية (HHS) روبرت ف. كينيدي جونيور وقادة الصحة الوطنيين الآخرين للإعلان عن الالتزام بإزالة الألوان الاصطناعية.
على وجه التحديد ، قال IDFA إن الشركات التي تنتج أكثر من 90 في المائة من الآيس كريم المباعة في الولايات المتحدة – أو حوالي 40 صانعة من الآيس كريم وحلويات الألبان المجمدة – ستزيل الأحمر 3 والأحمر 40 و Green 3 و Blue 2 و Blue 2 و Yellow 6 و 6 من الآيس كريم ووحدات الألبان المتجمدة.
ينطبق الالتزام على المنتجات المصنوعة من الحليب الحقيقي الذي يتم بيعه في مواقع البيع بالتجزئة للأغذية ، وليس المنتجات المصنوعة من المكونات غير الألبان وتلك المصنوعة في الشركة في الشركات المحلية.
استهدف كينيدي استخدام الأصباغ الاصطناعية في طعام البلاد منذ أن أخذ زمام المبادرة في HHS. تعهدت الشركات ، بما في ذلك Kraft Heinz و Nestle ، في وقت سابق من هذا العام بإزالة الأصباغ الاصطناعية من منتجاتها.
وبدلاً من الألوان الاصطناعية ، يجب على الشركات المصنعة استخدام تلك المصنوعة من عصائر الفاكهة والمستخلصات النباتية والمصادر الأخرى.
وقال كينيدي: “أحيي الرابطة الدولية للأطعمة للألبان لتكثيفها للقضاء على الألوان الاصطناعية المعتمدة”. “لقد أوضح الشعب الأمريكي – إنهم يريدون طعامًا حقيقيًا ، بدون مواد كيميائية. معًا ، سنجعل أمريكا صحية مرة أخرى.”
انضم آندي جاكوبس ، رئيس مجلس إدارة الآيس كريم في IDFA والرئيس التنفيذي لشركة Turkey Hill Dairy ، Inc. ، ومقرها في Conestoga ، بنسلفانيا ، إلى كينيدي خلال الإعلان يوم الاثنين.
وقال جاكوبس: “يمثل إعلان اليوم التزامًا من قبل العشرات من شركات الآيس كريم الفردية”. “من الشركات المستقلة الصغيرة إلى الشركات المملوكة للعائلة التي تعود إلى الأجيال ، إلى الشركات الكبيرة متعددة الجنسيات-لقد اجتمعنا جميعًا في جهد حقيقي على مستوى الصناعة لإجراء هذه التغييرات.”
لم يتم توفير قائمة كاملة من الشركات المشاركة في المبادرة. وقال متحدث باسم IDFA إن الإعلان يوم الاثنين “يفي بدورنا كممثلين لسلسلة إمداد الألبان بالكامل ، بما في ذلك صانعي الآيس كريم.
وصلت WTHM من Nexstar إلى HHS للحصول على قائمة من الشركات التي التزمت بالخطة.
وقال IDFA إن الأميركي العادي يأكل حوالي 4 جالون من الآيس كريم سنويًا.
وقد دعا المدافعون الصحيون منذ فترة طويلة إلى إزالة الأصباغ الاصطناعية من الأطعمة ، مستشهدين بالدراسات المختلطة التي تبين أنها قد تسبب بعض المشكلات السلوكية العصبية ، مثل فرط النشاط ومشاكل الاهتمام ، في بعض الأطفال. أكدت إدارة الغذاء والدواء أن الأصباغ المعتمدة آمنة وأن “معظم الأطفال ليس لديهم آثار ضارة” عند استهلاك الأطعمة المصنوعة معهم.
وقال ديانا هويلدر ، خبير التغذية بجامعة تكساس ، إن التركيز الوطني على أصباغ الأغذية الاصطناعية هو “خطوة جيدة لاتخاذها” ، لكن يجب ألا يتجاهل المسؤولون مساهمين معروفين أكبر في الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السكريات المضافة والدهون المشبعة عادة في الآيس كريم.
وقالت: “مجرد إخراج أو تغيير مصدر صبغة الطعام ، لن يجعلها خيارًا صحيًا بالضرورة”. “لا يزال طعامًا يجب استهلاكه باعتدال”.
ومع ذلك ، ألمح مفوض إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) مارتي ماكاري إلى أن الإرشادات الغذائية الفيدرالية الجديدة ، المتوقعة في وقت لاحق من هذا العام ، ستتحدى الروابط الراسخة بين الدهون المشبعة وأمراض القلب ، وإنهاء ما أطلق عليه “شيطنة مدتها 70 عامًا للدهون المشبعة الطبيعية”.
كما أرسل Makary خطابًا إلى الشركات المصنعة للأغذية يوم الاثنين “يشجعهم” على تسريع إزالة الصبغة المعروفة باسم Red 3 ، والتي تم حظرها في يناير. صانعو الأغذية لديهم حتى عام 2027 لإزالة الصبغة ، والتي تبين أنها تسبب السرطان في الفئران المختبرية ، ولكن ليس البشر.
وقال توماس غاليجان ، العالم في مركز العلوم في المصلحة العامة ، وهي مجموعة مناصرة المستهلك ، إن بعض شركات المواد الغذائية قالت إنها ستتوقف عن استخدام الأصباغ الاصطناعية ، ولكن الاعتماد على العمل التطوعي بدلاً من المتطلبات التنظيمية لن يضمن الامتثال.
“الحديث رخيص” ، قال غاليجان. )
ساهمت وكالة أسوشيتد برس في هذا التقرير.
[ad_2]
المصدر