تعد الوجبات السريعة عنصرًا أساسيًا في الثقافة الأمريكية، لكن بعض العاملين فيها يكافحون من أجل البقاء

تعد الوجبات السريعة عنصرًا أساسيًا في الثقافة الأمريكية، لكن بعض العاملين فيها يكافحون من أجل البقاء

[ad_1]


دعمكم يساعدنا على رواية القصة

من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى شركات التكنولوجيا الكبرى، تتواجد صحيفة The Independent على أرض الواقع أثناء تطور القصة. سواء أكان الأمر يتعلق بالتحقيق في الشؤون المالية للجنة العمل السياسي المؤيدة لترامب التابعة لإيلون ماسك أو إنتاج أحدث فيلم وثائقي لدينا بعنوان “الكلمة”، والذي يسلط الضوء على النساء الأمريكيات اللاتي يناضلن من أجل الحقوق الإنجابية، فإننا نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.

وفي مثل هذه اللحظة الحرجة من تاريخ الولايات المتحدة، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بمواصلة إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.

تحظى صحيفة “إندبندنت” بثقة الأميركيين عبر الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من المنافذ الإخبارية الأخرى عالية الجودة، فإننا نختار عدم استبعاد الأمريكيين من تقاريرنا وتحليلاتنا من خلال نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. نحن نؤمن بأن الصحافة الجيدة يجب أن تكون متاحة للجميع، وأن يدفع ثمنها أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.

دعمكم يصنع الفارق. اقرأ المزيد

اللحظة الوحيدة التي تتاح لـ TiAnna Yeldell مع نفسها هي عندما تكون نائمة، وهذا لا يحدث كثيرًا.

تعمل الأم العازبة البالغة من العمر 44 عامًا لثلاثة أطفال لمدة 80 ساعة أسبوعيًا لإعالة أطفالها الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و14 و18 عامًا. وخلال النهار، تعمل سائقة لدى بيتزا هت، حيث تكسب 9.50 دولارًا في الساعة قبل الإكرامية. وفي الليل، تقوم بتنظيف القطارات التابعة لنظام مترو هيوستن، حيث تكسب حوالي 17 دولارًا في الساعة.

في الأوقات التي تنهي فيها نوبتي العمل، تنام يلديل لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات فقط قبل إيقاظ أطفالها والاستعداد للمدرسة. ثم تفعل ذلك مرة أخرى.

Yeldell هو من بين الملايين من العاملين في مجال الوجبات السريعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة الذين يسعون جاهدين للحصول على قوت يومهم. وحوالي ثلثيهم من النساء، وفقاً لمكتب الولايات المتحدة لإحصاءات العمل، والعديد منهم يعيلون أسرهم بالحد الأدنى للأجور الذي حددته الحكومة الفيدرالية وهو 7.25 دولار في الساعة. عمال الوجبات السريعة هم من أصل إسباني بشكل غير متناسب، ويشكلون 24.6% من القوى العاملة في الصناعة مقارنة بـ 18.8% من إجمالي القوى العاملة. وقال تسيدي جيبريسيلاسي، المحامي في منظمة مشروع قانون التوظيف الوطني غير الربحية، إن أكثر من نصف العاملين في مجال الوجبات السريعة في الولايات المتحدة يبلغون من العمر 20 عامًا أو أكثر، “خلافًا للأسطورة القائلة إنها وظيفة للمراهقين يقومون بها فقط من أجل مصروف الجيب”.

اعترف الرئيس دونالد ترامب، الذي كان يدير محطة القلي في مطعم ماكدونالدز في بنسلفانيا أثناء حملته الانتخابية العام الماضي، بأن الحد الأدنى الفيدرالي للأجور “منخفض للغاية” وأنه قد يفكر في رفعه، لكن القيام بذلك سيكون “معقدًا”. “.

وفي الوقت نفسه، دفع عدد متزايد من الولايات إلى زيادة الحد الأدنى للأجور في مواجهة التضخم الذي بلغ مستويات قياسية في السنوات الأخيرة. وافق الناخبون في ألاسكا على مبادرة اقتراع في نوفمبر من شأنها رفع الحد الأدنى للأجور في الولاية إلى 15 دولارًا في الساعة من 11.73 دولارًا في الساعة بحلول عام 2027. وبالمثل، وافق الناخبون في ميسوري على رفع الحد الأدنى للأجور إلى 15 دولارًا من 12.30 دولارًا في الساعة بحلول عام 2026. وكاليفورنيا – التي لديها واحد من أعلى تكاليف المعيشة في البلاد – في أبريل، تم رفع أجور عمال الوجبات السريعة على وجه التحديد، إلى 20 دولارًا في الساعة من 16 دولارًا في الساعة.

بحلول نهاية هذا العام، سترفع 23 ولاية و65 مدينة ومقاطعة الحد الأدنى للأجور، وفقًا لتقرير مشروع قانون العمل الوطني الصادر في ديسمبر 2024 والذي قام بتمشيط التشريعات في جميع أنحاء البلاد.

ولكن ليس تكساس، حيث تعيش يلدل وعائلتها. إنها واحدة من 20 ولاية تطبق الحد الأدنى الفيدرالي للأجور وهو 7.25 دولار، ولم يتغير هذا المعدل منذ عام 2009. وقد اقترح المشرعون الديمقراطيون في تكساس مراراً وتكراراً تشريعات لرفع الحد الأدنى للأجور في الولاية دون جدوى. تمنع قوانين الشفعة، الموجودة في تكساس والعديد من الولايات الأخرى، المدن والمقاطعات من اعتماد قوانين الحد الأدنى للأجور الخاصة بها، مما يمثل عائقًا آخر.

اليوم، يبلغ الأجر المعيشي لشخص بالغ يقوم بتربية ثلاثة أطفال في منطقة مترو هيوستن 57.65 دولارًا في الساعة، وفقًا لحاسبة أجر المعيشة في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا. بالنسبة إلى Yeldell، ليس من الممكن القيام بعملها في مجال الوجبات السريعة بمفردها، ولهذا السبب يجب عليها العمل في وظيفة ثانية.

لا تزال ترتدي حاجبها وقميصها الرمادي الذي يحمل عبارة “No One Out Pizzas The Hut”، وتنزلق جانبًا بعد نوبة عمل حديثة، وتريح مرفقها على الطاولة القابلة للطي المحاطة بأربعة كراسي قابلة للطي حيث تأكل العائلة. أثاث غرفة المعيشة متناثر ولكن المنزل مرتب. يوجد دلو ممسحة أصفر اللون بالقرب من المدخل، وتوضع مكنسة كهربائية صغيرة على باب الخزانة. إنها لا تستغرق سوى دقيقة واحدة للراحة قبل أن ترتدي بنطالًا رياضيًا وقميصًا أصفر اللون من لوني تونز، وتغرف الفاهيتا على أطباق عشاء الأطفال، وتعبئ بقايا الطعام. ثم يختفي المراهقون في غرف نومهم، وتتجعد أصغر طفلة ترتدي بيجامة Minecraft بجانبها على الأريكة، وتلعب لعبة على وحدة تحكم حمراء زاهية.

“لا أريد أن أعمل في وظيفتين – أنا متعب حقًا. وقال يلدل: “لكنني يجب أن أفعل ذلك، لأن الوظائف لا تدفع ما يكفي”. “لن أكون قادراً على توفير سقف فوق رأس أطفالي… إنهم يأتون أولاً وأنا في المرتبة الثانية.”

تواصلت وكالة أسوشيتد برس مع بيتزا هت، وكذلك الشركة الأم، يام براندز، للتعليق على أجور عمال الوجبات السريعة، لكنها لم تتلق أي رد.

الأجور هي مجرد واحدة من العديد من القضايا التي يواجهها عمال الوجبات السريعة. وقال دانييل شنايدر، المدير المشارك والمؤسس المشارك لمشروع Shift Project، وهو مشروع مشترك بين جامعة هارفارد وجامعة كاليفورنيا وسان فرانسيسكو يبحث في ظروف العمل، إن ساعات العمل غير المتوقعة، ومحدودية الوصول إلى الإجازات المرضية مدفوعة الأجر، والتفاعلات الصعبة مع العملاء، كلها عوامل تشكل تجاربهم. عمل قطاع الخدمات.

وأضاف الباحث العمالي ديفيد مادلاند، وهو زميل بارز في مركز التقدم الأمريكي، أن سرقة الأجور وغيرها من انتهاكات القانون شائعة أيضًا في الصناعة.

قال مادلاند: “إن صناعة الوجبات السريعة معروفة بانخفاض الأجور وظروف العمل السيئة. ويُنظر إليها على أنها نوع من الوظائف النموذجية التي لم تهتم بها السياسة كثيرًا”.

تستمر توصيلات بيتزا هت في Yeldell أحيانًا حتى الساعة 11 مساءً. وهي تحمل سكينًا في جيبها، بالإضافة إلى مصباح يدوي، للحفاظ على سلامتها.

على الرغم من التحديات، تحافظ يلديل على نظرة إيجابية بشأن وظيفتها، التي بدأتها منذ عام ونصف تقريبًا كسائقة توصيل، وتعلمت منذ ذلك الحين القيام “بكل شيء تقريبًا” في متجرها في فريسنو بولاية تكساس، بما في ذلك إعداد البيتزا وتحضيرها. المكونات وتشغيل السجل.

وقالت: “إن بيتزا هت مهمة سهلة حقًا، ولن تكون المهمة صعبة إلا إذا جعلتها صعبة”. “وأنا سريع التعلم، لذلك لا يزعجني ذلك. المرة الوحيدة التي يثير فيها الأمر القلق هي عندما نكون بطيئين ويقولون: “أوه، علينا أن نخفض ساعات عملك”.”

على النقيض من تكساس وكاليفورنيا، التي لديها الآن أعلى حد أدنى للأجور في الوجبات السريعة في أي ولاية منذ أن أقر المشرعون حدًا أدنى للأجور يبلغ 20 دولارًا في الساعة لهؤلاء العمال.

وقالت أنجليكا هيرنانديز، 51 عامًا، التي عملت في العديد من مطاعم ماكدونالدز لمدة 20 عامًا وتعمل الآن في موقع مونتيري بارك في مقاطعة لوس أنجلوس، إن الزيادة ساعدتها على دفع الإيجار والفواتير في الوقت المحدد، وتجنب الرسوم المتأخرة، وشراء المزيد قليلاً. “في محل البقالة. وقالت أيضًا إنها أتاحت لعائلتها فرصة الخروج لتناول الطعام في عطلات نهاية الأسبوع، “وهو ما لم أتمكن من القيام به من قبل مطلقًا، لذلك يعد ما تمكن عمال الوجبات السريعة من تحقيقه إنجازًا كبيرًا”.

لكن هيرنانديز يقول إن الكثير من الزيادة تم ابتلاعها من خلال زيادة الإيجار الأخيرة بقيمة 200 دولار. وقالت: “نحتاج إلى المزيد قليلاً حتى نتمكن من توفير المال وشراء الملابس دون أن نعاني من ضيق كل أسبوعين أو نضطر إلى استخدام الائتمان”.

والآن، أصبح هيرنانديز عضوًا في نقابة عمال الوجبات السريعة في كاليفورنيا، وعضوًا في مجلس مجلس الوجبات السريعة بالولاية الذي تم إنشاؤه بموجب قانون كاليفورنيا الجديد ويهدف إلى تحسين ظروف العمل.

يقول منتقدو القانون إن الاستمرار في زيادة الحد الأدنى للأجور ليس هو الحل، بحجة أنه أدى إلى رفع الأسعار وتقليل فرص العمل للشباب، مما أدى إلى الضغط على أصحاب الامتياز في صناعة ذات هوامش ربح ضئيلة بالفعل.

وقال جوت كوندي، الرئيس والمدير التنفيذي لجمعية مطاعم كاليفورنيا، التي عارضت القانون: “عندما ترى ارتفاعًا كبيرًا في تكاليف التشغيل بشكل كبير خلال فترة زمنية قصيرة، فإن ذلك يخلق تحديات”. وأضاف أن أصحاب الامتياز، وهم في الأساس صغار أصحاب الأعمال هم الأكثر تضررا.

لكن تقريراً صدر في سبتمبر/أيلول من جامعة كاليفورنيا، معهد بيركلي لأبحاث العمل والتوظيف، وصف تأثيرات القانون الجديد بأنها “حميدة”، ووجد أن السياسة لم تؤثر سلباً على تشغيل العمالة وأدت إلى زيادة الأسعار بنحو 3.7%، أو نحو 15 سنتاً على همبرغر 4 دولارات.

بالنسبة إلى يلدل، فإن زيادة الحد الأدنى للأجور في تكساس “سيكون أكثر عدالة”.

وقالت: “إذا كان بإمكان الولايات الأخرى أن تتغير، يمكنكم أن تتغيروا أيضاً”.

ويظهر عليها الإرهاق: حركاتها بطيئة، وجفونها تتدلى. بين وظيفتيها، ليس لديها أيام عطلة، لذا يجب أن تتم أنشطتها مع الأطفال في الأيام التي تعمل فيها في وظيفتين، وليس كليهما. لكنها تجعل ذلك يحدث.

في صباح يوم جمعة بارد في الساعة السابعة صباحًا، تصطحب ابنتها الصغيرة إلى محطة الحافلات، ثم تقود ابنتها عبر المدينة لالتقاط صور لها قبل أن يبدأ دوامها في بيتزا هت.

في استوديو التصوير الفوتوغرافي، تلتقط يلدل وابنتها صورة شخصية على خلفية كتب عليها “فصل 25”. ترتدي Yeldell فستانًا أنيقًا باللون الأزرق الملكي مكتوب عليه “Faith” بخط أبيض مخطوط، بينما ترتدي ابنتها قبعة وثوبًا أسودين. شعر كلتا المرأتين مرتب في ضفائر طويلة وأنيقة مع تجعيد الأطراف.

وقالت: “كوني أماً، أفعل ما يفترض بي أن أفعله لأطفالي”.

ولكن على الرغم من كل عملها الشاق، تقول يلدل إن الأسرة ليس لديها سوى القليل من المدخرات أو لا تملك أي مدخرات. وتقول إنه في الأشهر الجيدة، يتبقى لديها حوالي 100 دولار. وفي كثير من الأحيان، لا تملك شيئًا، مما لا يترك مجالًا لقضاء الإجازة أو الخروج مع الأطفال.

وقالت: “في نهاية اليوم، عملت كل هذه الساعات وليس لدي ما أعرضه مقابل ذلك، سوى دفع بعض الفواتير”.

___

تتلقى نساء وكالة أسوشيتد برس في القوى العاملة وتغطية حكومة الولاية دعمًا ماليًا من Pivotal Ventures. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتويات. ابحث عن معايير AP للعمل مع المؤسسات الخيرية، وقائمة الداعمين ومناطق التغطية الممولة على AP.org.

[ad_2]

المصدر