[ad_1]
وفقًا لتقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية (WHO) في عام 2024 ، فإن ما يقرب من 600 مليون شخص ، أي ما يقرب من واحد من كل 10 على مستوى العالم ، يمرض كل عام بعد تناول الطعام الملوث ، مما أدى إلى 420،000 حالة وفاة
أطلق المجلس النيجيري لعلوم وتكنولوجيا الأغذية دليلًا جديدًا لتوجيه ضباط سلامة الأغذية في الإشراف على معايير النظافة وإنفاذها ، وخاصة بين البائعين في الشوارع والأسواق المحلية في جميع أنحاء البلاد.
متحدثًا في الإطلاق في أبوجا يوم الخميس ، قال فيرونيكا إيز ، الرئيس التنفيذي للمجلس ، إن الدليل سيساعد في تنظيم ومراقبة ممارسات سلامة الأغذية في الأسواق النيجيرية.
وقالت السيدة إيز إن هذه تشمل أيضًا بائعي الشوارع والمطاعم والمخابز وغيرها من المؤسسات التي تبيع الطعام للجمهور.
وأوضحت أن الظروف التي تهدد الحياة مثل الفشل الكلوي وتليف الكبد والسرطان ومرض السكري ترتبط بشكل متزايد بخيارات نمط الحياة واستهلاك الطعام غير الآمن.
وقالت إن الأرقام الدقيقة حول هذه الأمراض والوفيات ذات الصلة غير واضحة ، إلا أن العلاقة بين الممارسات الغذائية غير الآمنة وصعود أمراض الكلى والكبد في نيجيريا واضحة.
وأضافت أن التسمم بالمستهلكين بالأطعمة الملوثة أكثر ضررًا من السطو المسلح ، لأنه يؤدي إلى وفيات بطيئة من حالات صحية مختلفة.
وقالت: “هذه الممارسات جنائية وغير أخلاقية وتمثل انهيارًا كاملاً لمعايير التعامل مع الأغذية ، والتي من المتوقع أن يتم الاحتفاظ بها فقط من أخصائيي الأغذية المرخصين”.
“يجب أن تتوقف عصر الممارسات غير الآمنة.”
حثت السيدة Eze المجالس المحلية على توظيف أخصائيي الأغذية المرخصين لمراقبة وتطبيق سلامة الأغذية في مجتمعاتهم.
تداعيات
في جميع أنحاء نيجيريا ، وخاصة في المناطق الحضرية والحيوية ، يعد طعام الشوارع مصدرًا رئيسيًا للتغذية اليومية للملايين.
وفقًا لتقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية (WHO) في عام 2024 ، فإن ما يقرب من 600 مليون شخص ، أي ما يقرب من واحد من كل 10 على مستوى العالم ، يمرضون كل عام بعد استهلاك الطعام الملوث ، مما أدى إلى وفاة 420،000.
الأطفال الذين تقل أعمارهم عن خمس سنوات يحملون 40 في المائة من هذا العبء ، مع 125000 حالة وفاة سنويًا.
غالبًا ما ترتبط هذه الأمراض بممارسات التعامل مع الأغذية والإعداد غير الآمنة ، والتي تنتشر في العديد من البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط ، بما في ذلك نيجيريا.
أهمية سلامة الأغذية
في حديثه في هذا الحدث ، فإن وزير الصحة والرفاه الاجتماعي التنسيق ، محمد بات ، هفوات سلامة الأغذية تتجاوز حالات المرض الفردية.
حذر السيد بات ، الذي كان يمثله أديولا أولوفويوبي-يوسف من وزارة الأغذية والدواء في الوزارة ، من أن الغذاء غير الآمن ليس فقط الصحة العامة ولكن أيضًا التقدم الاقتصادي.
وقال إن الغذاء غير الآمن يؤثر على الأسر والمجتمعات والتنمية الاقتصادية للأمة.
وقال “الدراسات الحديثة التي أجرتها التحالف العالمي لتحسين التغذية كشفت أن ما يقرب من 20 في المائة من حالات القبول في المستشفيات في المناطق الحضرية يمكن أن تعزى إلى أمراض تنقلها الأغذية”.
“يوضح هذا الرقم معركتنا ضد مرض تنقلها من الأغذية وأهمية علماء الغذاء والابتكارات والباحثين لدعم أولوية الصحة العامة هذه.”
وأضاف أن التدريب على علماء الطعام وضباط السلامة سيهزفهم بالمهارات الفنية والعلمية اللازمة لتعزيز أنظمة مراقبة الأغذية في جميع أنحاء نيجيريا.
اشترك في النشرات الإخبارية المجانية Allafrica
احصل على الأحدث في الأخبار الأفريقية التي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك
نجاح!
انتهى تقريبا …
نحن بحاجة إلى تأكيد عنوان بريدك الإلكتروني.
لإكمال العملية ، يرجى اتباع الإرشادات الموجودة في البريد الإلكتروني الذي أرسلناه لك للتو.
خطأ!
كانت هناك مشكلة في معالجة تقديمك. يرجى المحاولة مرة أخرى لاحقًا.
مع تكثيف الجهود المبذولة لمكافحة القضية ، قال وزير الابتكار والعلوم والتكنولوجيا ، Uche Nnaji ، إن الدليل يمثل خطوة حاسمة نحو مواجهة تحديات البلاد ، وخاصة في قطاع الأغذية غير الرسمي.
وصف السيد نناجي ، الذي كان يمثله سامسون دونا من معهد المباني النيجيرية وأبحاث الطرق ، الدليل بأنه خطوة جريئة لوضع حد للتعامل مع الأغذية غير الآمن وضمان تغيير دائم.
وأشار إلى أن الوزارة تدعم بناء القدرات والتدريب المستمر لأخصائيي سلامة الأغذية ، مع الترويج للمنصات الرقمية للوصول إلى البائعين غير الرسميين في تعليم سلامة الأغذية.
وقال إن المبادرة تتوافق مع المعايير العالمية ، بما في ذلك تلك الموجودة في منظمة الصحة العالمية ، والمنظمة ، و Codex.
كما حث المجالس المحلية على إشراك أخصائيي الأغذية المرخصين ودعا الشركاء إلى دعم الجهود الشعبية ، مؤكدًا أنه يجب استخدام الدليل بنشاط ، وليس على الرف.
[ad_2]
المصدر