[ad_1]
قم بالتسجيل للحصول على بريدنا الإلكتروني المجاني لتلقي تحليل حصري على هذا الأسبوع
شغف كوب من النبيذ مع العشاء الخاص بك؟ قد تكون العادات الغذائية لأسلافنا القرد هي المسؤولة.
لفهم العلاقة بين البشر والكحول بشكل أفضل ، يدرس الباحثون مولع الحيوانات بالفواكه المخمرة والساقطة ، ويشار إليها حديثًا باسم “الخشن”.
وقال ناثانيل دوميني ، أستاذ تشارلز هانسن في كلية دارتموث ، في بيان “إن الانتهاء من آخر سلف مشترك من الغوريلا والشمبانزي والبشر قبل حوالي 10 ملايين عام يمكن أن يفسر سبب كون البشر جيدين للغاية في هضم الكحول”.
وأضاف: “لقد تطورنا لاستقلاب الكحول قبل وقت طويل من اكتشاف كيفية صنعه ، وجعله أحد المحركات الرئيسية لثورة العصر الحجري الحديث الذي حولنا من جامعي الصياد إلى مزارعين وغيروا العالم”.
التخمير هو العملية التي تحطم البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى السكريات إلى مواد مثل الكحول أو الأحماض. كل الكحول الذي نشربه هو صنع بهذه الطريقة.
فتح الصورة في المعرض
لفهم العلاقة بين البشر والكحول بشكل أفضل ، يدرس الباحثون مولع القرود بالفواكه المخمرة والساقطة ، والتي يشيرون إليها حديثًا باسم “الخشن”. (كاثرين هواة/جامعة سانت أندروز)
عندما تشرب الكحول ، فإنك في حالة سكر لأنك تستهلك أسرع مما يمكن أن تتعامل معه عملية التمثيل الغذائي. في القرود ، قال الباحثون إن هذا لا يبدو كذلك.
أفاد علماء الوراثة سابقًا أن تناول الفاكهة المخمرة قد أدى إلى تغيير بيولوجي في آخر سلف مشترك للبشر والقردة الأفريقية التي عززت قدرتها على استقلاب الكحول بمقدار 40 مرة.
ومع ذلك ، لم يكن لدى أحد البيانات لاختبارها ، ولم يميز العلماء الفاكهة في الأشجار عن تلك الموجودة على الأرض عند دراسة الرئيسيات منذ ذلك الحين.
“لم يكن الأمر على رادارنا” ، أوضح دوميني. “ليس الأمر أن علماء الأداء لم يسبق له مثيل – إنهم يلاحظونها بانتظام. لكن غياب كلمة لأنها متنكّر أهميتها”.
أراد الفريق أن يعرف الأهمية التي تتمتع بها من أجل التطور البشري التي حللها الأبحاث السابقة حول العادات الغذائية للبرانجوتان ، الشمبانزي ، والغوريلا الجبلية والغربية في البرية.
وشملت الدراسات الآلاف من عمليات المسح الرئيسيات التي تتناول الفاكهة. إذا تم تسجيل قرد على مستوى الأرض في تناول فاكهة معروفة لتنمو في المستويات الوسطى أو العليا من مظلة الغابات ، فقد تم حسابها على أنها تنشر.
فتح الصورة في المعرض
يقول الباحثون إن تعرض الرئيسيات للكحول يمكن أن يؤثر على التطور البشري. يأكلون الفاكهة المخمرة من الأرض التي تحتوي على الإيثانول (كاثرين هواة/جامعة سانت أندروز)
من بين الأنواع الثلاثة ، تم العثور على القرود الأفريقية على “صخور” بانتظام ، في حين أن أورانجوتانز لم يفعلوا ذلك. لفهم استهلاك الكحول في الشمبانزي بشكل أفضل ، سيقوم الباحثون بعد ذلك بقياس مستويات التخمير في الفواكه في الأشجار ، مقابل ذلك على الأرض.
وقال الباحثون إن النتائج التي توصلوا إليها تؤكد نتائج الأبحاث السابقة التي وجدت أيضًا أن الإنزيم الأساسي لاستقلاب الإيثانول-الموجود في المشروبات الكحولية-غير فعال نسبيًا في البرامج الرئيسية وغيرها من الرئيسيات غير البشرية.
يعتقد الباحثون أن قدرة القرود الأفريقية على استقلاب الإيثانول قد تسمح لهم بأمان يستهلكون بأمان 10 أرطال من الفاكهة كل يوم.
هذا المستوى من المدخول يشير إلى أن التعرض للإيثانول يمكن أن يكون مكونًا مهمًا في حياة الشمبانزي ، وقوة كبيرة من التطورات البشرية. وقالت كاثرين هوابير ، أستاذ علم النفس وعلم الأعصاب في سانت أندروز ، ربما احتفظ البشر بالجوانب الاجتماعية التي تجلبها القرود إلى الصخور.
وأضافت “ميزة أساسية لعلاقتنا مع الكحول هي ميلنا إلى الشرب معًا ، سواء كانت نصف لتر مع الأصدقاء أو وليمة اجتماعية كبيرة”. “الخطوة التالية هي التحقيق في كيفية تأثير التغذية المشتركة على الفواكه المخمرة أيضًا على العلاقات الاجتماعية في القردة الأخرى.”
[ad_2]
المصدر