[ad_1]
ربما ليس من المستغرب أن تكون الاستدامة موضوعًا قريبًا من قلب بن فوغل. لقد سافر مقدم البرنامج والكاتب والمغامر، بعد كل شيء، إلى بعض الأماكن النائية والأكثر نظافة على وجه الأرض – الأماكن التي يجب علينا حقًا أن نبذل قصارى جهدنا لحمايتها. ويقول: “إننا جميعًا نلعب دورًا محوريًا في مستقبل كوكبنا”. “التفكير في الاستدامة أمر حيوي.” ومع ذلك، وعلى الرغم من مغامراته حول العالم، فإن اهتمام فوغل يكمن في التغييرات التي يمكننا إجراؤها بالقرب من وطننا، خاصة عندما يتعلق الأمر بمكان وكيفية التسوق.
إن إنتاج الغذاء له تأثير، بدءًا من البصمة الكربونية وحتى استخدام الأراضي؛ بدءًا من كيفية زراعة الأغذية ومعالجتها وحتى النقل والتعبئة. ومع وجود الكثير على المحك، تقع على عاتقنا كمستهلكين مسؤولية التحقيق في المكان الذي ننفق فيه أموالنا التي حصلنا عليها بشق الأنفس، كما يقول فوغل. يقول: “إن خيارات التسوق لدينا تحدث فرقًا”. “من المهم للغاية أن نعرف من أين يأتي غذائنا وكيف يتم إنتاجه وأن نفهم تأثيره على البيئة والناس. إن فهم القصص الكامنة وراء ما نشتريه لا يتعلق فقط بالفوائد المباشرة ولكن أيضًا بحماية الموارد للأجيال القادمة.
من المهم للغاية أن نعرف من أين يأتي غذائنا وكيف يتم إنتاجه وأن نفهم تأثيره على البيئة والناس
بن فوجل
ولهذا السبب تعاون مؤلف Accidental Adventurer مع M&S Food كسفير لمبادرة Plan A الخاصة بها. تم تقديم برنامج الاستدامة هذا لأول مرة في عام 2007، وقد تم تصميمه لتقليل تأثير متاجر التجزئة على الكوكب. واليوم، تطورت الشركة للتركيز على العمل نحو تحقيق صافي أعمال صفرية عبر سلسلة التوريد بأكملها بحلول عام 2040.
هناك خطوات عملية – قامت M&S بإزالة أكثر من 400 مليون قطعة بلاستيكية من مجموعة عبواتها، وأعادت توزيع أكثر من 85 مليون وجبة عبر 3000 شراكة مع المجتمع المحلي المجاور، ودفعت أقساط التجارة العادلة للشاي والقهوة أكثر من أي بائع تجزئة آخر.
ثم هناك الحلول الأكثر تجريبية والتطلعية التي ستكون حيوية في تحقيق الهدف الطموح لعام 2040. وقد دعمت خطة M&S Plan A Net Zero Accelerator Fund، التي أطلقها بائع التجزئة للعثور على مشاريع ابتكارية لتمكين العمل السريع نحو صافي الصفر، تجربة الجزر الأبيض المزروع بشكل مستقل لتقليل الكربون وتحسين جودة المحاصيل وكميتها. استثمر بائع التجزئة أيضًا مليون جنيه إسترليني لدعم 40 مزارعًا لتقليل كمية غاز الميثان المنبعثة من أبقارهم كجزء من خارطة الطريق الخاصة بالخطة “أ” للوصول إلى صافي صفر عبر سلسلة التوريد بأكملها بحلول عام 2040.
على الرغم من مغامراته في التنقل حول العالم، فإن اهتمام فوغل يكمن في التغييرات التي يمكننا إجراؤها بالقرب من وطننا، لا سيما عندما يتعلق الأمر بمكان وكيفية التسوق (M&S)
لقد كانت M&S دائمًا شركة مبتكرة عندما يتعلق الأمر بمواجهة تحدي الاستدامة؛ لقد كانت أول بائع تجزئة وطني يفرض رسومًا على الأكياس البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد في عام 2008، ومؤخرًا استبدلت جميع الأكياس القابلة للشحن من البلاستيك إلى الورق، مما أدى إلى إزالة أكثر من 55 مليون وحدة من البلاستيك.
هذه التغييرات التي تبدو صغيرة هي أكثر ما أثار إعجابه: الطريقة التي أصبحت بها شركة M&S أول بائع تجزئة في المملكة المتحدة يستخدم التغليف الورقي المعتمد من مجلس رعاية الغابات (FSC) على خبز الباجيت المنتقى من الثوم، مما أدى إلى إزالة 5.5 مليون وحدة من البلاستيك من Foodhalls. كما أن مقهى M&S كان أول من أطلق أكواب وأغطية من الألياف الورقية والتي يمكن إعادة تدويرها بسهولة في إعادة تدوير الورق. إنه بالطبع يشجع الناس دائمًا على عدم نسيان كوبهم القابل لإعادة الاستخدام والحصول على خصم 50 بنسًا على المشروبات الساخنة في المقهى!
ليليان إليت روشا، منتجة قهوة التجارة العادلة في Ascarive، البرازيل (رودريغو سانتوس)
لكن فوغل متحمس أيضًا لقصص التمكين وريادة الأعمال. على سبيل المثال، يعمل برنامج M&S A Cup of Ambition للتدريب على القيادة والتطوير على تمكين مزارعي القهوة الطموحين. ويقول بحماس: “لقد أحببت قصة إحدى مزارعي البن في بيرو، كيلي، التي استثمرت في معدات جديدة وضاعفت خلايا النحل لديها، مما أدى إلى تنمية أعمالها ودخل أسرتها”. “المزيد من النحل يعني المزيد من التلقيح لمحصول القهوة الخاص بها، مما يساعد كيلي على زيادة محصولها من القهوة.” ويستشهد أيضًا بقصة عن مزارعي القهوة في البرازيل الذين استخدموا قسط التجارة العادلة الخاص بهم لتركيب الألواح الشمسية لمركز إنتاج القهوة الخاص بهم حتى يتمكن من العمل بالطاقة النظيفة. يقول فوغل: “يتم بعد ذلك استخدام أي طاقة إضافية لتزويد المستشفى والمجتمع المحلي بالطاقة”.
أحببت قصة إحدى مزارعي القهوة في البيرو، كيلي، التي استثمرت في معدات جديدة وضاعفت خلايا النحل لديها، مما أدى إلى تنمية أعمالها ودخل أسرتها
بن فوجل
لكن أن تصبح سفيرًا لا يتعلق فقط بالاستدامة؛ تعود علاقة Fogle مع M&S إلى زمن بعيد. “إن M&S هو جزء من حمضي النووي، فمنذ أن كنت صغيرًا كنت أتناول أطعمة M&S. في الواقع، في رحلتي الاستكشافية إلى جبل إيفرست، كان بيرسي بيغز مصدر قوتي! يعترف.
ويختتم بن قائلاً: “إن تخصيص الوقت لفهم قيم بائع التجزئة الذي تتسوق فيه، والاستثمار الذي يقومون به للعمل في انسجام مع الطبيعة وحماية الأشخاص الذين يعملون معهم، والحد من الكربون وهدر الطعام أمر مهم. ففي النهاية، ليس لدينا سوى كوكب واحد.”
[ad_2]
المصدر