[ad_1]
اشترك في البريد الإلكتروني المجاني للسفر لـ Simon Calder للحصول على مشورة الخبراء وخصومات لتوفير المال Simon Calder على البريد الإلكتروني Simon Calder’s Travel’s Travel
هذا ليس صباح الأربعاء المعتاد. إنها الساعة 10 صباحًا ، وأنا متوقفة وأقف بجوار طاولة مطبخ صغيرة مملوءة بالرخام تحاول خنق كاهن.
أنا أتقن هذه التقنية بسرعة بشكل مدهش. إنه شعور محرج في البداية ، ولكن بعد بضع نقرات سريعة من المعصم ، يتم الفعل. كان الأمر أسهل مما اعتقدت ، وأتوقف لحظة للتفكير في إنجازاتي ، مما أترك أشعة الشمس الإيطالية في منتصف الصباح يستحم وجهي في توهجه الدافئ بينما يتجول صوت موسيقى الجاز المهدئ من راديو صغير في الغرفة المجاورة.
تقول باتريزيا موري ، وهي طبخ محلي في المنزل والمركز الثاني في كأس العالم في تيراميسو: “نسمي هذا المعكرونة ستروزابريتي”. نحن في ريميني ، مدينة موري ، في شمال إيطاليا. تشتهر المدينة الساحلية الأدرياتيكية الإيطالية بروح الحزب والتاريخ القديم ولإعتام مخرج فيلم La Dolce Vita الكلاسيكي لعام 1960.
فتح الصورة في المعرض
كاتدرائية بولونيا هي واحدة من أبرز زيارة إميليا رومانيا (Ilolab)
يستضيف موري فصول الطهي كجزء من مجتمع الطعام البطيء الإيطالي الذي يسمى Cesarine ، وكان يعلمني كيفية جعل هذه المعكرونة التي تشبه الحبل يدويًا يترجم اسمها تقريبًا باسم “Priest Strangler”.
تعلمت لاحقًا أن هذه المعكرونة ، التي تتتبع أصولها إلى القرن السابع عشر ، لديها ماضي مظلم يليق باسمها. شيء ما علاقة بعنة من قبل النساء ضد رجال الدين في وسط إيطاليا ، يخبرني مضيفتي.
كان ذلك في أوائل شهر أبريل ، وكنت أربعة أيام بعد أسبوع من الرحلة التي تتمحور حولها ، ومليئة بالحركة حول إميليا رومانيا ، وفي حالة إنكار تامة من أن جينز شعرت بالفعل بضيق للغاية.
غالبًا ما يُقترح هذه المنطقة المجهول في شمال إيطاليا كبديل لتوسكانا ؛ أكثر أصالة وبدون الحشود. مع وجود الكثير من المعبأة في منطقة جغرافية صغيرة ، فهي أيضًا فائز مطلقًا لانغماس قصير وحاد في الثقافة الإيطالية ورحلة برية على مسافات صغيرة.
معا ، أعدت أنا و Mauri الغداء لفيليني وأحد أطقم الأفلام: Piada ، خبز مسطح محلي مليء بثلاث حشوات مختلفة ، وعاء رهيب من بلدي الطازج الطازج من المعكرونة مع صلصة Stridoli (عشب موسمي نموذجي من منطقة الروماني) ، والأجزاء الفردية من tiramisu – أفضل ما لدي على ما يرام. ألتهم كل شيء في صمت سعيد على شرفة باتريزيا المغطاة بالشمس مع كوب من بروسيكو المبردة في متناول اليد. تتدفق المياه في نافورة حجرية كبيرة مقابلنا ، ويغني لابرادور الأسود من موري بجواري.
كان من السهل أن أخرج غدائي محلي الصنع في Parco Del Mare ؛ أعيد تطوير الواجهة البحرية الجذابة في Rimini مع Boardwalk ، على مرمى الحجر من فندق Art Nouveau Grand Hotel. تم بناء هذا الفندق التاريخي في عام 1908 ، وكان منزل فيليني الثاني وقاعدتي الفخمة لمدة يومين.
منعشًا من قيلولة ، أتناول دوامة سريعة حول متحف فيليني الحديث قبل أن أتجول إلى بورغو سان جوليانو ، وهو حي أنيق من الأزقة الضيقة ، ومتاجر الحرف والمنازل الملونة ، لتناول العشاء في أوستريا دي بورغ الشهيرة. إنني أسجل أكثر من Piada والمعكرونة ، وأكتشف أن Tagliatelle Al Ragu تتم إعادة تسميته بشكل غير صحيح في جميع أنحاء العالم باعتباره معكرونة بولونيز.
فتح الصورة في المعرض
الطعام هو أحد الأسباب الرئيسية لزيارة إميليا رومانيا في إيطاليا (جاكي كول)
لم يكن من المستغرب أن يصبح جينز بلدي أكثر إحكاما. عند وصوله إلى بولونيا قبل أيام-حيث بدأت وإنهاء رحلتي-قفزت في سيارة مستأجرة وجعلت خطًا لبارما ، حيث اثنان من أكثر مساهمات الطهي في إيطاليا مشهورة في جميع أنحاء العالم ، والمعروفة باسم بارميانو ريجيانو ، أو جبن البارميزان ، وبروسيوتتو دي بارما المعروفة باسم بارما هام. لقد قمت بتثبيتها على كل من المطعم المحلي في مطعم Trattoria Corrieri ، إلى جانب سلة من “Bread Bread” الساخنة للأنابيب ، وعاء من تبخير CapeLtiTi En Brodo (المعكرونة المملوءة باللحوم في المرق) ، و كأس من البرد من Red Lambrusco ، وهو نبيذ محبوب للغاية من المنطقة التي كانت من خلال تصحيح صخري مع محبي النبيذ الإنجليزي مرة أخرى.
أقضي أول ليلتين في ريف إميليان شمال غرب بارما ؛ وسط الحقول المنتشرة مع الزهور الصفراء ، مزارع الكروم ، أشجار الزيتون ، البيوت الزراعية القديمة المغلقة وأشجار الصنوبر الطويلة. ينتظر فندق Roncolo 1888 الأنيق في نهاية محرك حصى طويل متعرج مبطن مع المزيد من أشجار الصنوبر الطويلة. يقع في مصنع النبيذ العضوي Tenuta Venturini Baldini ، وهي جنة طاعية مع مطعم حصري وغرف فخم داخل فيلا تاريخية بلون الطين التي تعود إلى عام 1670.
اقرأ المزيد: مدينة العطلات الساحلية التي كانت إيطاليا تحتفظ بها لسنوات
فتح الصورة في المعرض
ينتظر فندق Relais Roncolo الأنيق 1888 في نهاية حملة طويلة من الحصى المبطنة بأشجار السرو طويلة وأشجار الصنوبر (Relais Roncolo 1888)
إنه يثبت قاعدة مفيدة لاستكشاف سحر مودينا ، حيث ولد مغني الأوبرا الأسطوري ، بافاروتي ، في عام 1935 ، حيث يتم صنع الخل البلسمي. أتجول في بيازا غراندي المبهجة والحصى ، والمعجوبة في كاتدرائية القرن العاشر المنقوع في الرمزية والتهام أرانسينيني محشوة بالموزاريلا في السوق المغطاة بألبيليلي. في Acetaia Villa الشهيرة San Donnino ، أتعلم كيف يصنع Modena Balsamic Vinegar ، الذين تتراوح أعمارهم بين 12 عامًا على الأقل في Battia (خمسة براميل شيخوخة أصغر أو أكثر) ، قبل مشاهدة صانعي جبنة Parmesan في العمل في Moscattini Cheese Factory ، وهي بقعة رائعة للوهن.
اقرأ المزيد: أفضل الفنادق في صقلية للتراجعات الفاخرة والإقامات الشاطئية والأعياد العائلية
بصرف النظر عن الطعام ، فإن إميليا رومانيا هي موطن لمنطقة تُعرف باسم موتور فالي ، تقع على طول طريق إميليا ، وهو طريق روماني قديم يربط بياكينزا وريميني ، حيث ولدت أساطير صناعة السيارات مثل مازيراتي ودوكاتي. بدون أسبوع لقضاء الخوض في هذا الموضوع وحده – هناك تسعة متاحف هنا مخصصة للرياضات للسيارات – أختار زيارة متحف فيراري في مارانيلو ، موطن أكبر مجموعة من السيارات الشهيرة في العالم.
فتح الصورة في المعرض
بولونيا هي العاصمة التاريخية لإميليا رومانيا (F8Studio)
كان عقلي في مهب ، لكن لم يعد أي شيء لي لنهبة أول فلامنغوس الوردي في دلتا بو في كوماتشيو ، ومجموعة الإبهار من الأعمال الفنية الفسيقية المسيحية المبكرة الموجودة في رافينا ، على بعد 55 ميلًا غرب ريميني ، وهو موقع للتراث العالمي لليونسكو والأمثلة الأكثر دراماتيكية في إيطاليا. كما لو أن كل هذا لم يكن كافيًا ، فقد تمكنت بطريقة ما من الضغط في مركبة سريعة إلى Microstate الصغيرة من سان مارينو ، وقصة قصص بريسيليلا في سفوح جبال أبينين قبل محطتي الأخيرة ، بولونيا.
تعد العاصمة البوهيمية الخاصة بـ Emilia-Romagna وجهة أخرى لمحبي الطعام الإيطالي. في سوق المواد الغذائية في المدينة ، آكل المزيد من لحم الخنزير والجبن والخبز وأغسله جميعًا مع نبيذ أحمر محلي في Osteria del Sole ، وهو شريط رواية “Bring Your Food” في مبنى من القرن الخامس عشر في المركز التاريخي.
فتح الصورة في المعرض
دلتا بو في كوماتشيو هي موطن لمستعمرة من فلامنغوس الوردي (فاني لازاري)
أتعهد أن أسير على طول رواق Portico Di San Luca ، على بعد 3.5 كم من الأروقة المقوسة التي تربط مركز بولونيا بمحمية مادونا دي سان لوكا على التل القريب ، ولكن عندما أكون على وشك أن أتخلص من جينز بلدي – علامة أكيدة على أن إميليا روماجنا كان لها طريقها الشرير معي. هذا ، أو يتم عكس اللعنة ، وأنا الشراهة التي تعاني بعد خنق هذا الكاهن.
كانت إيلي سيمور تسافر كضيف للسفر الأصلي.
كيف تفعل ذلك
يوفر Travel الأصلي رحلة تستغرق ثمانية أيام إلى Emilia-Romagna بدءًا من 3،130 جنيهًا إسترلينيًا على أساس شخصين. يشمل السعر الرحلات الجوية ، النقل ، تأجير السيارات ، جولة بصحبة مرشدين في مودينا ، جولة قوارب خاصة ، جولات الطعام في بولونيا ورافينا ، وسبعة ليالي في الفندق. لمزيد من المعلومات أو للحجز ، اتصل بزيارة OiginalTravel.co.uk.
كيف تصل إلى هناك
الخطوط الجوية البريطانية تطير من لندن هيثرو إلى بولونيا (عاصمة إميليا رومانيا) ، وإلى ريميني على ساحل أدرياتيكي. يطير EasyJet من لندن جاتويك إلى ريميني. Ryanair يطير من لندن ستانستيد ولوتون وإدنبره إلى بولونيا ، ولندن ستانستد إلى ريميني. وقت الرحلة حوالي ساعتين 15 دقيقة.
اقرأ المزيد: كيفية قضاء يوم في مونتي ، حي روما المنخفض ، المحلي ،
[ad_2]
المصدر